Знаете ли хронохраненето? Знаете ли на какво се основава или има някаква основа? Кой може да се справи добре и защо? Ние анализираме теорията и метода

  • Започнете
  • ABC
29 юли 2015 г. | Актуализирано на 7 февруари 2017 г. от Neus Elcacho

От къде идва?

Възниква през 1986 г. от ръцете на лекар на име Ален Делабос, под философията на храненето, следвайки биологичния ни часовник и идеята, че Храната, консумирана за един или друг час, не се усвоява по същия начин.

Всъщност е придружен тази теория с изучаването на морфотипа на всеки човек. Според морфотипа на всеки човек се казва, че те съхраняват мазнини по определен начин. Помните малко теорията за тялото с форма на ябълка или круша, нали?

Лекарят. Chauchard, който в момента предлага почти идентичен метод, наречен chronogenonutrition, говори за същата философия, но добавя процеса на пречистване, теорията на гликемичния индекс и теорията на кръвните групи.

кого

На какво се основава хронохранването? Имате ли някаква основа?

Теорията на метода обяснява това нашият вътрешен часовник се влияе от външни фактори като светлина и сезони. Цикълът на производство на мелатонин Свързан е с контакта на ултравиолетовите лъчи, които стимулират очните клетки. Когато започне да се стъмнява, мелатонинът започва да се произвежда и има най-високата си точка около 3 сутринта, когато започва да намалява и удря след 7 сутринта (Трябва да се има предвид обаче, че секрецията на мелатонин също постепенно намалява с възрастта)

Обяснено е също че мелатонинът влияе върху метаболизма на различни хормони като холестерола.
Синтезът на холестерол достига своя връх през двата часа след изгрева. По този начин, хронохранването предполага, че в закуска букова мазнина и че те са придружени от въглехидрати с бавно усвояване, за да се избегне активирането на секрецията на инсулин. Блокира действието на HMG-CoA редуктазата върху холестерола и предотвратява стимулирането на бързи захари.

Проучванията, върху които д-р. Chauchard казва, че тялото през деня отделя инсулин и кортизол приблизително на всеки 4 часа и че поради тази причина хранене трябва да се прави на всеки 4 часа.
Към обед също така би било необходимо да допринесете с достатъчно енергия. Над всички протеин (месо), които засищат и улесняват синтеза на невротрансмитери като серотонин, допамин, адреналин и норепинефрин. Те трябва да бъдат придружени от зеленчуци и нишестеs за балансиране на киселинно-алкалната основа на тялото.

Следобед трябва да е сладко, защото това е, когато има по-голяма резистентност спрямо инсулина.

А вечер направете лека вечеря.

Звучи като известната поговорка „закусвайте като крал, яжте като принц и вечеряйте като беден човек“, нали?.

Франсиско Гарсия Олмедо от катедрата по биотехнологии на Политехническия университет в Мадрид заяви в интервю, че законите на термодинамиката са еднакви, независимо колко е часът, през нощта или през деня. Когато говорим за изгаряне на мазнини и калории, изглежда всеки професионалист казва нещо различно. Какво мислите за теорията?

Кой би се справил добре?

Връщайки се към метода на хронохраненето и както е дефиниран на официалния уебсайт на този термин, той е a "Нов" метод за отслабване, диета.

Френската агенция по храните, околната среда и здравето и безопасността на труда интегрира този метод или диета през 2010 г. в своето проучване на 15-те най-лоши диети, тъй като насърчава мазнините, протеините и включва малко плодове и зеленчуци.

Тази диета позволява по някакъв начин, яжте храните, които толкова много искаме, но в точното време. Ако не го правим така, бихме ги спестили като мазнини.

Би било логично да се каже, че трябва да ядете най-енергийните хранителни вещества в часовете, когато тялото е по-активно, нали? Защото ще го изгорим. Но тялото не върви по този начин. Не просто изгаряте кроасана, който току-що сте изяли, ако ще бягате веднага след това.

Също така, не можем да ядем най-енергичните храни, ако сме в средата на състезание или непосредствено преди старта, защото храносмилателната ни система не би го позволила. Можем да възстановим изразходваната енергия по-късно или часове по-късно.

Сладка закуска? Кажете на някой на диета, че може да има сладко следобед и целия шоколад, който иска. Почти всеки, който има жажда за сладко, го има следобед (липса на регулиране на кръвната захар). Все едно да кажеш на французин, че може да яде червено месо всеки ден и да отслабва! Добър иск!

Препоръки въз основа на тази диета?

Всички ние можем да имаме нещо сладко следобед, стига то да е качествено и в рамките на нужните ни калории.

Можем да приемаме мазнини през целия ден, ако го правим в необходимото количество и особено ако те са с най-добро качество.

Енергията трябва да контролираме през нощта, освен ако не трябва да я възстановим от това, което казвах за практиката на интензивни упражнения.

Леките вечери са препоръка за всички. Особено, ако не спортуваме много и сме дали достатъчно хранителни вещества през целия ден. Освен това ни е необходим черният ни дроб и червата да нямат много работа през нощта, за да можем да си почиваме по-добре. Ако ядем много вечеря, много сурова, мазна или плътна, ще бъдем цяла нощ с продължително храносмилане и можем да се събудим сутрин уморени, подути, с газове или с лош нрав.

Източници на информация:

1. Биологични ритми: науката за хронобиологията. Arendt J. JR Physicians Lond.
2. Социални влияния върху циркадните ритми на бозайници: изследвания върху животни и хора. Mistlberger RE, DJ на Skene.
3. „Време за хранене“ за мозъка: Въпрос за часовниците. J Physiol.
4. Циркадна фаза при възрастни на контрастни възрасти. Kripke DF и Marler MR.
5. Леки и биологични ритми. J Intern Med.
6. Циркадни ефекти на светлината, по-ярка от луната. Еванс JA, Горман MR.
7. Мелатонинът като хронобиотик. Arendt J & Skene DJ.
8. Влияние на температурата върху улавянето, промяната на фазата и амплитудата на циркадните часовници и техните молекулни основи. Rensing L & Ruoff P.
9. хронобиология през 1975 г. Halberg F.
10. Bilan lipidique: Интерес на хронохраненето. Rapin JR и Delabos A.

Neus Elcacho

Интегративен диетолог и диетолог

Ара саксии искат среща с
Неус Елкачо до Консултацията на l'Ets
936 338 063 Имейл