Спомням си как за първи път опитах смлян джинджифил по рецепта, бях очарован от неговия аромат, а днес той е една от любимите ми подправки за ароматизиране на всякакви сладкиши. Ето защо не устоях да опитам тази рецепта, когато я видях в Eat, Little Bird. Когато печете тези меденки и мед кухнята е залята с вкусна миризма, която затруднява устояването им да изстинат, преди да можете да потънете със зъби в тях.

рецепти

Медът се комбинира много добре с най-ароматните подправки при приготвянето на бисквитки и сладкиши и осигурява красив златист цвят на тестото. Можем да постигнем различни нюанси на вкуса, използвайки различни видове мед, Въпреки че ако използваме по-плътен сорт, е удобно предварително да го загреем в тенджера, за да постигнем по-течна текстура, преди да го добавим към тестото.

Съставки

Как да си направим медени меденки

Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе няколко тави облицовка с хартия за печене. Поставете брашното в голяма купа и смесете със захарта, бакпулвера, бикарбоната, солта, джинджифила и канелата.

Добавете маслото, нарязано на малки кубчета и обработете тестото, като го сплескате. Може да се направи с вилица или с ръце, като маслото се притиска добре към сухите съставки. Добавете меда и разбъркайте всичко добре.

Вземете малки парченца тесто, колкото орех, и оформете топки с ръце. Намажете всяка със захар и ги поставете върху тавите, на около 4-5 см една от друга. Натрошете внимателно всяка топка с вилица и печете 10 минути. Изчакайте няколко минути от фурната и я оставете да се охлади напълно на решетка.

С какво да придружаваме меденките и медените бисквитки

The меденки и мед могат да се насладят по всяко време, с кафе, с чаша чай или обикновена чаша мляко. Тъй като са толкова ароматни, те също са вкусни, придружени от чаша сладък алкохол. Съхранявани в херметически затворен съд, те издържат много добре в продължение на няколко дни, без да губят структурата си, стига да не ги смесваме с други сладкиши. Вкусни са и с ванилов сладолед, въпреки че вече е много сладко удоволствие.