ръка

Организации като ECLAC и научни изследвания подчертават, че доброто хранене влияе върху икономическото развитие на страните. Снимка: Архив EL COMERCIO

Без човешки ресурси Няма развиваща се. След като преодолеят големи кризи, развитите страни са избрали конкретни действия за напускане на това състояние и техните стратегии са фокусирани върху храненето на децата и тяхното обучение. Докато в развиващите се страни се търси развитие, но без да има солидна основа в човешкия талант, подкрепено от по-добро модели храна Y. образователен.

В доклада „Състояние на продоволствената сигурност и храненето в света 2019“, популяризиран от Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), Международния фонд за развитие на селското стопанство (IFAD), Unicef, Световната хранителна програма и Световната здравна организация се отбелязва, че повече от 149 милиона деца страдат от забавяне на растежа поради недохранване, в условията на крехко състояние на световната икономика.

„Глобалната епидемия от забавяне в детството представлява една от най-сериозните заплахи за човечеството (.). Децата, които са закърнели, имат до 40% по-малък обем на мозъка, след като са достигнали първите 1000 дни от живота ”. Това е критерият на Джим Йонг, ръководител на Световната банка.

Недохранването подкопава физическия растеж и влошава развитието на мозъка. И тъй като този ефект се проявява при хората, производителността също го усеща. Според Икономическата комисия за Латинска Америка и Карибите (Чепал), един от ефектите на недохранването е загубата на човешки капитал.

Работната сила на страните може да загуби производителност, поради по-ниската квалификация, постигната от популацията, която оцелява от недохранване на деца, в резултат на тяхната по-голяма вероятност да отпаднат от система училище, казва Чепал.

Специалистите твърдят, че неадекватното развитие през първите пет години от живота не може да бъде компенсирано по-късно.

През март тази година аржентинският педиатър Абел Албино посети Еквадор и в една от лекциите си потвърди тази теза: „Ако децата не бъдат обгрижвани през първите хиляда дни, мозъкът им ще бъде необратимо увреден“. Той каза, че в региона има много деца с "увредени мозъци" поради лоша диета. „Латинска Америка не излиза от хроничната си изостаналост, защото интелектът ни е увреден“.

Еквадор не е непознат за тази реалност, въпреки факта, че преди три десетилетия пое ангажимент да премахне хроничното недохранване. Провинциите, които са най-засегнати и които регистрират цифра, по-висока от средната за страната, продължават да бъдат Боливар, Дядо Коледа Елена Y. Чимборасо. В тези населени места, главно в техните селски райони, е очевидно, че има поне три фактора, които не позволяват напредък в нейното намаляване: бедност, лошо качество на водата и неадекватна храна. Последното национално референтно проучване в страната е от 2012-2014 г. и там беше установено, че 24 на всеки 100 деца на възраст под пет години имат изостаналост във височината си. Освен това 400 000 са недохранени.

Децата с недохранване не се учат по същия начин. Например, едно здраво бебе се учи на разделения на три или четири класа; кой има недохранване хронично отнема до една година.

Случаите на Чили и Перу

Една от инициативите, която се откроява най-много в региона, свързана с борбата срещу недохранването и връзката му с икономическия растеж и производителност, е в Чили, ръка за ръка с Фернандо Мьонкеберг. Преди 50 години този чилийски лекар популяризира план, който започна със строг подход хранителен контрол бременни майки и техните деца; Освен това ръководи изпълнението на санитарни програми (питейна вода, канализация).

След това направи неврологични изследвания. Резултатът: „При недохранено дете клоните на невроните са атрофирани. Мозъкът е наранен до края на живота ”. Това има последствия икономически: произведените щети представляват пречка за включването на хората в икономика.

Благодарение на неговите проучвания и създаването на институт на изследвания, в допълнение към ангажираността на различните правителства (дясно, ляво и диктатура), чилийската детска смъртност през първата година от живота се е увеличила от 180 деца на хиляда до само 7 през последния половин век.

Икономическите резултати, според Mönckeberg, са там: брутен вътрешен продукт на глава от населението се е увеличил от 300 USD през 1950 г. на 18 345 през 2012 г.

Перуанският опит, подчертан от Световната банка, показва, че между 2005 и 2016 г. степента на хронично недохранване в тази страна е спаднала от 28% на 13%.

Каква беше рецептата от Перу? По време на последователни предизборни кампании през този период гражданското общество извършва застъпнически дейности и успява да убеди кандидатите за президент, че забавянето има сериозни последици (не само икономически), за които действията са жизненоважни. Перуанските владетели (Алехандро Толедо, Алан Гарсия, Оланта Хумала и Педро Пабло Кучински) поеха ангажимента и бяха изпълнени устойчиви програми за контрол и грижи за бременни майки и деца. Един от тях, стратегията „5 на 5 на 5“ (намалете с пет процентни пункта закъснението на деца под 5-годишна възраст, в рамките на пет години).

"Важното е да накарате политиците да разберат, че икономическите и политическите резултати от подобни действия ще се случат през следващите 30 години," казва той. Кристиан вахли, Председател на Асоциацията на производителите на храни.

чили Y. Перу Те не са единствените държави, които са постигнали големи крачки в тази област. Виетнам, Бангладеш, Сенегал и Етиопия са някои от другите страни, които са успели да ускорят темпото на намаляване на закъснението и да подобрят икономиките си.