РЕЦЕПТА ЗА ПИЛИ ГРЪДИ, ПАХЕНИ С БРАШНО

Как да си направим типичното пиле на скара по-сочно? Много лесно, паниране. Правейки тези хрупкави очукани пилешки гърди, В резултат ще получим по-богато, по-сочно и по-качествено пиле. За разлика от това ще получим и по-калорично пиле, тъй като то трябва да се пържи в много масло. Ако обаче сте загрижени за това, можете също да го изпечете. Ще го обясня по-подробно по-долу. Ще получите пиле, малко по-сухо от пържено, но много по-сочно от скара. За да приготвите тези хрупкави очукани пилешки гърди, ще ви трябват тези няколко съставки

палени

СЪСТАВКИ за 2 човека:

  • 2 пилешки гърди
  • брашно
  • 1 яйце
  • трохи от хляб
  • масло

КАК ДА НАПРАВИМ ХРУПАВИ ПАШЕНИ ПИЛИ ГРЪДИ:

1.- Филирайте гърдите, ако вече нямаме такива в това състояние. Можем да попитаме месаря ​​или ако не, можем да го направим у дома. В крайна сметка ще са ни необходими няколко филета с дебелина около 1 или 2 cm. Колкото по-дебели са те, толкова по-сочни ще бъдат гърдите, но също така, толкова по-голям риск ще останат сурови вътре, ако накрая се спрем да ги пържим. Ако случаят е такъв, можете да го направите с масло с по-умерена температура, така че топлината да проникне добре вътре

2.- Подправете пилешките гърди от двете страни

3. - Панирахме ги. За това първо ги прекарваме през брашно. След това с разбито яйце и накрая с галета. Нека бъде добре импрегниран с тези три съставки. Галетата ще бъдат съставката, която му придава хрупкаво докосване, въпреки че можете да го замените с царевични люспи без захар. Те ще бъдат още по-хрупкави

4. - След като всички те се панират, ги слагаме във фризера за 10 минути. По този начин гарантираме, че панировката седи добре върху пилешките гърди.

5. - Сега, две възможности. Първият е да се запържи в обилно масло при около 180ºC. Нека ги покрие напълно. Премахваме ги, когато са добре зачервени. Другият вариант е да ги поставите върху маслена хартия и да ги сложите с предварително загрятата до 200 ° C фурна в средния слот. Оставете ги тук за около 20 минути.

6.- Ако сме ги пържили, оставете ги да си починат за няколко минути върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло

Толкова лесно ще ги имаме хрупкави очукани пилешки гърди Много по-грациозни от пилешки гърди на скара! Освен това, ако харесвате пилешко месо, не можете да пропуснете всички пилешки рецепти, които сме ви подготвили.