Хлябът е храна, която има голям брой недоброжелатели. Той няма много добра репутация, особено сред тези, които спазват диети за отслабване. Лекарите и диетолозите обаче настояват за необходимостта от ядене на хляб и ползите, които той има за нашето тяло. Ключът се крие в това какъв хляб ядем.

витамини минерали

Хлябът осигурява въглехидрати, витамини и минерали, които тялото ни трансформира в енергия. Всеки вид хляб има своите свойства, така че вместо да го премахваме от нашата диета, трябва да анализираме кой хляб е по-здравословен и по-удобен.

Първото нещо, което трябва да направим, е да избягаме от индустриалния хляб в полза на този, приготвен в традиционните пекарни. Хлябът, който не е занаятчийски, има добавки и консерванти за постигане на вкус, докато суровината, използвана за приготвянето на хляба „за цял живот“, е естествена и не се нуждае от никакви добавки за постигане на добър вкус.

След като сме в пекарната, за предпочитане е да изберем органичен хляб, тъй като по този начин гарантираме, че зърнените култури не са отглеждани с торове и пестициди. По същия начин е по-препоръчително да се консумира пълнозърнест хляб, отколкото бял хляб, тъй като има повече фибри, витамини и минерали. Също така въглехидратите в пълнозърнестия хляб се усвояват по-бавно от тези в белия хляб, така че тялото може да ги използва по-дълго.

Вие ли сте от тези, които на обяд или закуска приготвят сандвич с нарязан хляб? око! Не е толкова здравословно, колкото може да звучи. Всъщност нарязаният хляб е доста близък до индустриалните сладкиши, тъй като и двата имат много висок гликемичен индекс, а рафинираната захар също се добавя към нарязания хляб, за да направи вкуса му по-привлекателен.

Накратко, включването на хляб в нашата диета е напълно препоръчително. Трябва да прогоним онези „демони“, които заобикалят тази храна, за да започнат да й се наслаждават, да, като изберем добре какъв тип хляб консумираме и изоставим индустриалния в полза на занаятчията.