Открийте последователни типични словенски ястия и зарадвайте небцето си с вкусовете и ароматите на люблянската гастрономия: щрукли, голаж, презганка и много други.

какво

Словенската кухня е много разнообразна и традиционна и предлага ястия с голяма консистенция. Типичните ястия на Любляна са приготвени с зеле, боб и картофи. Освен това столичните супи и яхнии са много известни, които помагат за борба с времето в Любляна (+ връзка) през зимата.

Ястията от словенската кухня приемат страхотен вкус и аромат благодарение на използваните пресни подправки. Най-често срещаните са мента, маточина, естрагон, мащерка и дафинов лист. Гастрономията на Любляна е резултат от сливането на австрийско, унгарско и средиземноморско влияние.

В допълнение, близостта до Италия прави много типични словенски ястия са тестени изделия със собствено докосване, като gnoccis (Zlikrofi) или равиоли (idrijski žlikrofi).

Типични ястия

  • Щрукли: брашна торта, пълна с извара или орехов крем. Сервира се горещо и има повече от 70 разновидности, както сладки, така и солени. Това е едно от най-често повтарящите се типични ястия на Любляна, които се закусват между храненията.
  • Žganci: ястие от царевично брашно или елда, което обикновено придружава задушени месни ястия. Това е ястие, което е трудно да се намери другаде по света, така че е източник на гордост сред словенците.
  • Голаж: задушено месо с картофи и грах, сервирано върху голям хляб. Това е доста често срещано ястие в други страни в района, като Словакия или Унгария.
  • Ричет: гъста супа на база боб, идеална за затопляне през студените зимни дни. Въпреки че е доста проста рецепта, това е едно от най-вкусните ястия в Люблянската кухня.
  • Обара: супа от месо, особено черва.
  • Презганка: маринована ряпа.
  • Idrijski žlikrofi: пълнени макарони в най-чистия италиански стил, но с местни нотки. Това подобно на равиоли ястие служи като основно ястие или гарнитура и обикновено се придружава от свински кори или агнешки сос със зеленчуци. Много вкусен!
  • Бограч: яхния от задушено месо с домати, картофи, гъби и подправки, което се сервира в глинения съд, където се готви, по начин, който поддържа целия вкус.
  • Potica: разточена торта, пълна с орехи, стафиди, мед или извара. Ще го намерите практически във всеки ресторант в Любляна.
  • Prekmurska gibanica: тарт с мак, орехи, ябълки, стафиди и извара. Този многослоен сладък е най-известният десерт в Словения - Той има два вида тесто, около осем слоя и два различни соса. Зарадвайте небцето си!

Най-добрите райони за ядене в Любляна

Определено най-добрият район за ядене в Любляна е крайбрежието, В сърцето на града. Пред Моста на драконите е известния централен пазар на Любляна. Въпреки че става въпрос за щандове за плодове, зеленчуци и други пресни продукти; това е добро място да опитате гастрономията на Любляна и съставките на словенската кухня.

В брегове на река Любляница Концентрирани са ресторанти от всякакъв вид, особено традиционна храна, кафенета и тераси, идеални за хранене. Въпреки че това е най-скъпият район за ядене, цените не са прекомерни и има добра атмосфера и улични изпълнители по всяко време на деня.