Ти си прав! Освен всичко друго ядат и руска салата! Джуджуджу Но има не само салати! И вие ще бъдете толкова изненадани, колкото и ние, когато открием, че руската кухня има много и много богати възможности.
Преди да започнете, нещо много важно и основно, за да разберете дали искате да влезете в Русия и да можете да ядете ...
КАК ДА ЗАЯВИТЕ ДА ХРАНИТЕ В РУСКИ РЕСТОРАНТ
Първото нещо, с което се сблъскахме веднага щом пристигнахме в Русия, в първия ресторант, в който хапнахме, беше безкрайно меню, както и неразгадаемо и разбира се никакво меню на английски или сервитьори, които знаеха английски или тъжна снимка, или нещо, което ни даде най-малкия намек за това какво можем да ядем ... като ви казвам, че сервитьорката започва да имитира имитира звуците на животните, за да разбере какво е месото ... с което дори не говорихме за зеленчуци? Всеки продукт, който не може да бъде свързан с ономатопея или жест, е бил недостъпен през първите дни в Русия?
И в този първи контакт с руската кухня, когато разбрахме, че първото нещо е да се знае структурата на менюто ... без значение от типа на ресторанта, от крайпътното кафене до луксозния градски ресторант, винаги има писмо или нещо подобно на него ... трябва да търсите предястия, салати, супи, меса, риба, основни ястия, десерти и напитки и тези думи е по-добре да се научите, за да знаете поне откъде да започнете да атакувате. ?
Гладувате и се сблъсквате с това ?
И ако не, в зависимост от това колко сте гладни и колко сте гладни да правите изследвания, винаги можете да погледнете дали някой яде нещо, което искате и да му кажете, че искате същото, да го помолите да ви покаже ястията или суровото материал или директно го изхвърлете късмет ... последното не работи много за нас ... защото те засаждат наденица, както и супа, когато в действителност това, което искате, е салата.
НАЙ-ТИПИЧНИТЕ ЯСТИЯ
Досега вече сме обиколили половината Русия. Яли сме в много видове ресторанти, в много различни региони и от всичко, което сме опитали и видели, правим малка селекция:
1. - СУПА Борш
Това е зеленчукова супа (основно зеле и картофи), но оригиналното при тази супа е, че има цвекло и супена лъжица заквасена сметана. Отначало може да не изглежда много привлекателно, но е вкусно. Опитахме го за първи път на Урал, беше един от онези случаи, когато казахме на дамата, дайте ни каквото искате. И то е, че в Русия няма храна, която да се цени без супа и това е най-типичното в Русия (въпреки че клюките казват, че тя е от украински произход).
2.- САЛАТА от цвекло и херинга, известна още като "херинга под слой”(Както виждате, ние продължаваме с цвеклото). Тази салата, много оригинална и която обичаме, също сме виждали на много места, от крайпътни ресторанти до хранителна къща. Това е компактна рибна и зеленчукова салата, покрита със слой цвекло и майонеза. Много вкусно и свежо идеално за лятото!
Херинга под палто
3.- ПЕЛМЕНИС или храна за работници.
Това несъмнено е ястието, което ще видите навсякъде и е едно от най-популярните в Русия.
Това е вид равиоли, пълни с месо, зеленчуци или картофи. Те много приличат на полски пиероги или японски гиози и ние ги обичаме! Това, което най-много ни харесва, е да го купим и да си го направим сами с малко соев сос ? вкусен.
Нашата адаптация на пелмениса
4.- РИБА ?
В Русия има много любов към риболова и в къщите около езерата (а езера има в цяла Русия) риба никога не липсва. Няма да можем да ви кажем имената им, тъй като не успяхме да ги задържим, но като малък анекдот, един ден ни дадоха толкова много риба, че трябваше да се откажем от сандвичите за маршрута, по който отивахме направихме и в крайна сметка направихме малко риба тупер? необичайна ситуация.
Рибена тапа за разходка в гората
Разбира се, нашето падане е сьомга на скара, сьомга, която се топи в устата ви ... сякаш е масло, пържено по кожата и нежно отвътре ... не прави водата в устата ви.
5.- КРЕПИ ИЛИ БЛИНИС.
Мислихте ли, че креп и крепперс се виждат само във Франция? Е, нищо не е по-далеч от реалността. И дали произходът на блини в Русия датира от предхристиянските времена! И те бяха смятани за символа на Слънцето и оттам то се разви с историята и се включи в многобройни празници ... така че нищо общо с Франция! И също така креп не заблуждава никого и те винаги са вкусни. Разбира се, трябва да бъдете внимателни, защото в менюто има креп с карамел до месото креп и да имате месо за десерт не се чувства много.
6.- УЛИЧНА ХРАНА
И ако има нещо, което обичаме във всички страни, в които сме били, и разбира се в Русия, това е храната на уличните сергии. В Русия можете да ги намерите в сергия на битпазар, в зона за почивка на пътя, в планински град или в някои градове. И тук най-типичните са шишчета месо (те са като огромни мавритански шишчета) и емпанади месо с лук или зеленчуци особено ... Вкусно ?
Пай с месо и лук
7. - ГОРСКИ ПРОДУКТИ. Знаете ли, че 22% от горите в света са в Русия? И това е, че пътят, по който пътуваме, за да прекосим Русия, е до голяма степен заобиколен от гори (те са част от руската тайга) и част от дървесината, има много хора, които живеят от ресурсите, предоставени от горите и на много места по пътищата има сергии на хора, които продават пчелен мед, плодове (малини, боровинки, джудже ягоди) и гъби (Тук има, докато се появят минусови температури, особено лисичките). Обичаме меда преди всичко, сега разбираме онази слабост, която мечките изпитват към меда ! А в Улис гърне с мед никога не липсва ?
И ... КАК ЕКСТРЕМЕНОСЪТ ОЦИКВА В РУСИЯ?
За да поддържаме повече или по-малко балансирана диета, ние комбинираме храненето навън с някои средиземноморски храни, направени от нас.
Закуската почти винаги се приготвя от самите нас, да, продължаваме да препичаме със зехтин (което тук е на златна цена) със сок, плодове и кафе, направени от нас? еспресо, но те оставят всички утайки ...
Закуска в хотел 5 * Itaca
Между другото! Внимание с мляко (moloka на руски), с което не трябва да се бърка кефир както ни се случи ... защо не можете да си представите колко лошо може да бъде кафето, ако добавите течно кисело мляко? Кефирът е като течно кисело мляко, което се продава във формата на бутилка мляко ... това е много богата напитка и очевидно много здравословно, но ви уверявам, че в комбинация с кафе може да бъде една от най-ужасните смеси, които някога сте опитвали ?
По време на обяд, ако сме на път или в град, където няма много възможности, търсим кафе (буквален превод, кафе), но това е еквивалентно в Испания на бар, където слагат менюто на деня, защото какво е кафе, те не винаги имат. Предимствата на тези места, както и на повечето ресторанти в Русия, са, че те работят по всяко време ... с което можете да спрете по всяко време ... и най-доброто за бюджета ... 2 души може да яде за около 300 рубли (по-малко от 5 евро !), да, трудно спечелена храна, само поради титаничните усилия за превод на менюто (понякога написани на ръка). И има много полезно приложение, което прави снимка, превежда разпознатите думи, но ако е написано на ръка, няма какво да се направи ....
Запазване на приложение (само за интернет)
И накрая вечеря! Когато времето и мястото позволяват това, което най-много ни харесва, е да си направим горещи въглища и да си направим малко сьомга или пилешки крилца ...!
Вечеря на езерото ?
И ако ни хване в град, тогава се отдайте на почерпка в добър ресторант (в цяла Русия в големите градове има добри ресторанти с повече или по-малко интернационална храна, съчетана с традиционни ястия, в зависимост от района).
Заек с крема сирене и ризото от морски дарове с червен хайвер
И за да завършим тази публикация, ще говорим за някои основни продукти и други, без които е по-добре да се справим?
Като основен продукт, нашата любима руска бира: Балтийски:
И печелившият продукт като най-разходен е този:
Предполага се, че е аперитив за пиене с бира, не можем да кажем от какво е направена, но е много солено и има вкус на сушено месо, но това е във всички супермаркети!
И това е всичко за сега хора ... И да, обичаме да ядем! И най-хубавото нещо, знаейки как да се насладите на емпанадила на уличен щанд като рибена тупа в гората или малко хайвер в най-добрия ресторант в града (особено ако го правите след една седмица в гората?).
Продължаваме да се храним и да вървим по пътя си!
И не забравяйте ... „Помолете пътя да бъде дълъг, пълен с приключения, пълен с преживявания“.