от: Estudio 7 Валенсия
Патладжанът е идеален за всяка диета, при която е предназначен за контрол или отслабване, тъй като има само 21 калории на 100 грама и поради високото си съдържание на вода, освен че не наддава, те ни помагат да пречистим тялото
Също така съдържа антиоксидантни свойства, тъй като в състава му се съдържат витамин Е, антоцианин, антиоксидант, който се намира в кожата на патладжани и предпазва тялото от някои видове рак и сърдечни заболявания, така че е препоръчително да се яде с кожата.
Съдържанието на фибри в патладжаните допринася за пречистването на организма, за понижаване на нивата на кръвната захар, така необходими за хората с диабет, поради което е много подходяща храна за диабетици, а също така благоприятства елиминирането на холестерола, тъй като абсорбира мазнините на храните, които се ядат с него и които циркулират през червата, също помагат за елиминирането на токсините от тялото и регулират чревния транзит.
За понижаване на холестерола се препоръчва да се пие половин литър патладжанова вода на ден в продължение на една седмица, за да приготвим патладжанова вода ще ни трябва:
1 литър чиста вода
Стъклен буркан, ако е възможно, тъмен с капак
Сок от половин лимон
За начало трябва да измием и обелим средно голям патладжан и да го нарежем на малки квадратчета. След това го поставяме в съда от тъмно стъкло, ако е възможно, и добавяме литър вода. Оставяме го да се маринова поне за една нощ на тъмно място, което не му дава светлина. На следващия ден отваряме бутилката и добавяме сока от половин лимон по този начин ще подобрим вкуса и ще добавим още допълнителни свойства към нашия препарат.
Тази напитка, приготвена да влезе в сила, трябва да се приема половин час преди всяко основно хранене, в продължение на една седмица, за да започне да се забелязват нейните ефекти и да се повтаря веднъж месечно, необходимо е да можете да оцените резултатите заедно със специалист, за да избегнете някакъв проблем.
Патладжаните също са с високо съдържание на калий и малко натрий, важни за нервната и сърдечно-съдовата системи, както и мед, фолиева киселина, магнезий и фибри. Съдържа флавоноиди и феноли, като кофеинова киселина и хлорогенова киселина, които имат страхотни свойства за борба с рака, вирусите, увреждането на клетките на тялото и вредните бактерии.
Те са полезни и за бременни жени, благодарение на големия принос на фолиева киселина, патладжанът е силно препоръчителен за бременни жени, особено през първите месеци на бременността. Консумацията на фолиева киселина предотвратява вродени дефекти на невралната тръба и образуването на спина бифида при бебето.
Не забравяйте, че патладжанът винаги трябва да се яде варен, тъй като съдържа соланин, много токсично вещество, което може да причини главоболие, болки в корема, храносмилателни разстройства и храносмилателни разстройства, като готвите патладжана елиминира цялата токсичност, най-добрият начин да го готвите е печена, скара, пара или печена, всяка от тези опции е по-добра от пърженето, тъй като абсорбира много масло и може да попречи на храносмилането му, при готвене го придружава със запечено сирене или пълнено с месо.
Тази статия е само за информационни цели, в Estudio7Valencia нямаме правомощието да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да правим какъвто и да е тип диагноза.
Въпреки че някои хранителни вещества, съдържащи се в патладжаните, могат да имат лечебна стойност, не забравяйте никога да не консумирате твърде много храна или добавка въз основа на изследвания, които казват, че подобряват здравето.
Говорете с Вашия лекар или диетолог относно включването на патладжан в здравословна диета.
Пропорциите на хранителните вещества могат да варират в зависимост от вида и количеството на патладжана, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на неговите хранителни вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на патладжана, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.
Хранителни свойства за всеки 100 грама патладжани