Овесът е зърнена култура, богата на енергия и с интересни хранителни свойства. Осигурява здравословни протеини, въглехидрати и липиди. В допълнение, той съдържа фибри под формата на ß-глюкани, които намаляват липопротеините с ниска плътност (LDL или лош холестерол).

храната

Съставът на хранителните вещества има положително въздействие върху кръвната глюкоза, нивата на инсулин, холестерола и имунитета. Зърнените култури като овес са признати за добри източници на разтворими фибри.

Въпреки че формата на консумация на овес се свързва главно със закуска, като се използва повече като зърнена закуска в люспи, бутер или брашно за приготвяне на смутита и смеси, той може да се използва и в други формати за създаване на здравословни опции за десерти и закуски.

Идеи да добавите овесена каша към вашата диета и да се възползвате от нейните хранителни ползи:

1. Гответе ½ чаша овален овес с малко мляко, обезмаслено мляко, плодов сок или вода за по-лека смес, добавете парченца плодове (ябълка, банан, круша) за богата каша.

две. Добавете супена лъжица неподсладени мигновени овесени ядки към кафе с мляко или какаово мляко.

3. Разпределете върху плодове, кисело мляко, ферментирало мляко и пресни сирена, овесени люспи.

4. Включете овесените трици към традиционните рецепти: кифли, хляб, ориз, бисквитки, сладкиши, тесто и др.

5. Смесете овесена каша с разбито сирене, за да придружите тост.

Лека рецепта за мюсли

СЪСТАВКИ

2 чаши валцуван овес.

4 супени лъжици овесени трици.

2 супени лъжици цяла тръстикова захар (панела)

2 белтъка

1 чаена лъжичка смляна канела.

1 чаша сушени и нарязани плодове (стафиди и касис)

2 супени лъжици лешник.

ПОДГОТОВКА:

  • Загрейте фурната до 200 ° C.
  • В купа смесете овесените ядки, белтъците и цялата тръстикова захар и разбъркайте добре.
  • Добавете сушените плодове, лешниците и накрая поръсете с канелата.
  • Разпределете сместа върху плитка тава, покрита с восъчна хартия. Печете 20 мин.
  • Разбъркайте и оставете да се охлади, преди да съхранявате в стъклени буркани.
  • Хранителна информация на порция (2 супени лъжици за добавяне към мляко или кисело мляко).
  • Калории: 50. Общо мазнини: 1,71 грама. Наситени мазнини: 0,3 g. Полиненаситени мазнини: 1,2 g. Общо въглехидрати: 1,88 g. Общо диетични фибри: 1,842 g Натрий: 8,49 mg. Протеин 3,093 g. Калций: 56 mg. Витамин А: 1315 мкг. Витамин B1: 0,123 mg.

Изпращайте своите въпроси на: [имейл защитен]