‘В рамките на здравословното хранене, поради неговите хранителни и здравословни ползи, неговия хранителен състав и другите биоактивни компоненти, които съдържа, би било препоръчително да се насърчава консумацията на овес в испанското население по различно време на деня '.

увеличи

Това е едно от заключенията на доклада, направен и публикуван днес от Испанската фондация за хранене (FEN). Докладът включва, в допълнение към хранителните свойства на овеса, публикувани за първи път данни за процента на консумация на тази зърнена култура сред испанците, както по моменти на консумация, така и по възрастови групи.

По отношение на ползите от овеса в рамките на балансирана диета, Докладът го подчертава, че е богат на протеини, сложни въглехидрати, както и на здравословни мазнини, но свойството, което го прави най-различен, е приносът му във фибрите и бета-глюканите, като последният е най-важният активен компонент, съдържащ се в зърнените култури.

Всъщност е изненадващо, че в Испания, където около 40% от фибрите на испанците се осигуряват от зърнени култури, консумацията на овес е на дъното на Европа въпреки че е една от най-богатите зърнени култури на това вещество. По същия начин овесът също е богат на желязо, магнезий, цинк, фосфор и калий, в допълнение към осигуряването на фолати и витамини В1 (тиамин), В6 и Е.

От FEN, Хосе Мануел Авила, генерален директор, коментира, че „овесът има редица допълнителни ползи в нашето здравословно състояние, като например в случай на различни патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания и чревни заболявания“.

Консумацията на овес в Испания, в детайли

По отношение на потребителските навици на испанците, данните, отразени в доклада, са извлечени от неотдавнашното проучване на ANIBES, проведено от FEN, представително за испанското население, и което комбинира за първи път в Испания в същото изследване оценката на антропометричните данни, енергиен прием, макронутриенти и микроелементи, както и нивото на физическа активност, социално-икономически данни и начин на живот на испанското население.

От това проучване, Отразено е, че само 3,3% от испанското население консумира овес дневно, и по-специално средно между 18,6 g на ден. Повече жени, отколкото мъже консумират овес, но в по-малко количество. По-конкретно, 4% от испанските жени консумират средно 14,3 g на ден, докато 2,6% от мъжете консумират средно 24,3 g на ден. Закуската е времето през деня, когато овесените ядки се консумират най-много и в по-голямо количество.

По отношение на възрастта на потребителя, колкото по-възрастен е респондентът, толкова по-високо е средното количество овес консумирани. В случай на възрастни на възраст от 18 до 65 години, 3,3% са потребители средно 18 g на ден, а при възрастни възрастни (66-75 години) процентът е малко по-нисък с 2,9% потребители, макар и със средна консумация от 19,5 g/човек/ден.

Резултатите също показват това консуматорите на овесени ядки на закуска ядат това ястие по-адекватно (38%), в рамките на балансирана диета, в сравнение с тези, които не консумират овесени ядки за закуска (25%).

Quique Hernández, генерален директор по маркетинг и търговска стратегия на PepsiCo Югозападна Европа, посочва: „тези данни също показват това има още много да се направи, за да може тази зърнена култура да бъде включена в диетата на испанците . Нашата компания се ангажира да предлага по-хранителни възможности и продукти, които съдържат повече пълнозърнести храни. Горди сме, че можем да си сътрудничим с институция като FEN, за да разберем по-добре нуждите на населението и да помогнем за разпространението на ползите от тази зърнена култура. "

По този начин докладът става основата, върху която и двете организации могат да работят и анализират тенденциите в консумацията на овес и да популяризират тази храна като редовна съставка в балансираната и разнообразна диета.