Всичко добавя много калории в дните на коледните и новогодишните празници, така че трябва да сте умни, когато избирате какво да ядете и какво да пиете. По този начин, с по-здравословни менюта и без да превишавате приема на алкохол, ще си осигурите еднакво забавление и повече здраве. Споделяме нискокалорични рецепти което ще ви помогне да разнообразите менюто си за празниците и да избегнете типичните ексцесии за тези дни.
Нискокалорични рецепти
След като прегледахме количеството калории, което можем да поемем по празниците през декември, предлагаме няколко идеи за малко по-здравословни ястия, с по-малко калории, но също толкова вкусни. Предястия, основни ястия, десерти и сладка трапеза.
Идеи за меню за празниците
От предястия, основни ястия, десерти и напитки ще намерите голямо разнообразие от идеи за вашето празнично меню. Надяваме се, че всички рецепти ви харесват и се насърчаваме да ги правите у дома, като накарате семейството и приятелите да осъзнаят, че забавлението не се ограничава чрез преминаване към по-здравословно меню.
1) Салата от краставици, чери домати и дресинг от кисело мляко
Съставки за 6 порции:
- Средни краставици 3.
- 1 1/2 чаша чери домати.
- Лук 4 или 1 малък червен лук.
- Зелена ябълка 2.
- Зелени листа, различни марули, спанак, радикио, количество на вкус.
- Натурално кисело мляко 200 мл.
- Листа от мента 8.
- Сол и черен пипер малко количество.
Можете да прочетете: Таблица: как да направите това вкусно ястие от сирийски произход
2) Салата с моркови, царевица и маслини
Състав за 6 човека:
- Настърган морков 2.
- Царевични ядки 1 чаша.
- Зелени маслини 10.
- Сурово и настъргано цвекло 2.
- Зеленото цвекло малко пожълтели листа.
- Люцерна или соеви кълнове на вкус.
- Леко сирене, смесено с лека майонеза и наситнен магданоз.
- Друг вариант е да направите дресинг с оцет или лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер и прясна мащерка, която много добре се съчетава с морковите.
3) Салата от нахут и спанак
Съставки
- Нахут 100 гр.
- Спанак 200 гр.
- Чери домати 100 гр.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Лимонов сок на вкус.
- 2 чаени лъжички зехтин.
Подготовка
- Първо трябва да измиете спанаковите листа много добре, с много вода и да ги смените няколко пъти. След това сложете нахута да кисне, идеалното е да го оставите във вода поне 8 часа. Ако са консервирани, при измиването им ще премахнете малко от съдържащия се натрий за консервиране.
- От друга страна, измийте добре чери доматите и нарежете някои наполовина, а други ги оставете цели.
- В купа смесете листата спанак, нарязани на ръка, добавете доматите, разрязани наполовина, и нахута.
- Подправете на вкус и вашата свежа и питателна салата ще бъде готова.
- Можете също така да добавите няколко парчета нискокалорично сирене, за да му придадете повече вкус.
Основни ястия: здравословни рецепти
За основните ястия ви предлагаме и здравословни идеи, макар че сте основната, можете да вземете лиценз и да се отдадете на себе си, стига да не прекалявате със солта и маслото. Ако правите меса, отстранете излишната мазнина преди готвене.
1) Агнешко в бяло вино, изпечено
Състав за 6 човека:
- Агне 1 килограм и половина или 2 килограма (всичко зависи от разфасовката със или без кости).
- 4 кайма скилидки чесън.
- Нарязан магданоз 1 връзка.
- 1 чаена лъжичка смлян чили.
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер.
- Бяло вино 1 чаша.
- 1/2 чаша ябълков оцет.
- Сол и черен пипер умерено количество.
- 1/2 картофи на човек.
- 1/2 моркова на човек.
- Лук 2.
- Червена камбана 1.
- Зелен чили 1.
- Вода или зеленчуков бульон 2 чаши.
Подготовка
- Намажете лист за печене с масло и отстранете излишното с кухненска хартия.
- Сложете агнешкото, добавете сол и черен пипер.
- В купа пригответе дресинга, като смесите оцета, чесъна и накълцания магданоз, червения пипер и смлян чили. Разстелете цялото агне от двете страни.
- Измийте добре лука и чушките и ги нарежете на дебели ивици, сложете ги на тавата под агнешкото.
- Измийте и обелете картофите и морковите, след това ги нарежете на филийки и ги разпределете върху други листове за печене.
- Залейте месото с виното и бульона. Покрийте тавата за печене с алуминиево фолио и гответе в умерена фурна до пълна готовност, която може да бъде между 1 час и половина и 2 часа в зависимост от парчето месо и вида на фурната.
- Половин час преди да се сготви, отстранете алуминиевото фолио, за да покафенее месото.
- Освен това проверете източника на картофите и морковите.
- Можете да придружите това ястие със зелена листна салата.
2) Свински ребра с горчичен сос
Състав за 6 човека:
- Свински ребра: 2 единици на човек.
- Зеленчуков бульон 1 литър.
Съставки за соса:
- Горчица 3 супени лъжици.
- 2 супени лъжици леко крема сирене за изсветляване.
- Малък нарязан лук 2.
- 1 супена лъжица мед.
- Сок от 1/2 лимон и 1/2 портокал.
- Сол и пипер умерено количество.
подготовка:
- Пригответе соса предния ден, за да подобрите вкуса му. Смесете или смесете всички съставки. Дръжте го в хладилника.
- Покрих ребрата със соса, който приготвихте, не използвайте всичко, защото по този начин измивате на всеки няколко пъти по време на готвене.
- Поставете ги в тава за печене, покрита с алуминиево фолио и варете в умерена фурна.
- Както в предишната рецепта, извадете хартията преди малко, за да почистите добре ребрата.
- Добавете зелени листни салати с ябълки и целина, много добре се съчетава със свинското месо.
Други нискокалорични предястия и основни ястия за празниците:
Нискокалорични идеи за десерти за празниците
Торта с круша или ябълка и рикота
Съставки за 10 човека:
- 2 чаши самонадигащо се брашно.
- 1/2 чаша масло.
- Яйца 2.
- 1 чаша обезмаслено мляко.
- Обезмаслена рикота 1/2 килограма.
- Круши или зелени ябълки 5.
- Поливайте 2 чаши.
- 1 чаена лъжичка течен подсладител.
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция.
- 1 чаена лъжичка смляна канела.
- Сок и кора от 1 лимон.
- Готвене сок от круши или ябълки 1 чаша.
подготовка:
- Измийте добре избраните плодове и ги нарежете на четвъртинки и ги сварете във вода, с подсладителя, ваниловата есенция и лимоновия сок. Уверете се, че те остават al dente, за да не се разпаднат.
- Отцедете ги добре и ги оставете да се охладят.
- Отделно смесете рикотата с обезмасленото мляко, яйцата и сока за готвене и 1 пакетче подсладител. Разбийте, докато се образува крем.
- Сега направете тестото за торта както обикновено, смесете брашното с олиото и малко сок от плодовете. Сглобете пясъкоструенето и го сложете в предварително намаслена и набрашнена тава. Набодете цялото тесто с вилица и гответе 10-15 минути.
- Сега го извадете от фурната и добавете сметаната от рикота, която сте разбили, и поставете всички плодове отгоре.
- Вземете тигана обратно във фурната и гответе още 10 или 15 минути, докато кремът рикота не се сготви, защото не забравяйте, че има сурови яйца.
- Когато се сготвят и лъскавите плодове се изваждат от фурната и се поръсват с канела и пудра захар.
Други възможности за десерт за празниците можете да видите в следните връзки:
Напитки: идеи за безалкохолни напитки
Изберете да пиете много вода вместо газирани напитки или изкуствени сокове, тъй като последните предизвикват пристрастяване и стимулират вкусовите ви рецептори, причинявайки повече желание за сладки неща. Резервирайте място за тост и споделете по-здравословна, по-богата и без вина вина.
Купа на Клирико
Състав:
- Ябълка 1.
- Праскова 1.
- Ягоди 1/4 килограма.
- Ананас 2 филийки.
- Лек портокалов сок 1 литър.
- 750 ml сайдер.
- Натрошен лед необходимо количество.
Подготовка:
- Измийте много добре плодовете, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
- Поставете ги в блендер или миксер с натрошен лед.
- Добавете портокаловия сок и сайдера.
- Смесете всичко много добре и добавете към ледените преди това чаши.
- Запазете малко кубчета плодове, за да направите брошета и я поставете вътре в чашата, като декорация. Тогава вие също ги ядете, защото те ще бъдат с целия вкус на духовника.
- Servile много студено.
Можете също така да приготвите други напитки за следобед, вечер и за следващия ден:
Някои препоръки да прекарате празниците добре
Тъй като у нас коледните и новогодишните празници са през лятото, ние ви даваме няколко препоръки, за да избегнете дискомфорт или опиянение.
- Запазете студената верига на храната.
- Препаратите, които съдържат сметана, мазане със сирене или майонеза, които чакат в хладилника до последната минута.
- Измийте зеленчуците и плодовете много добре и с много вода.
- Ако купувате замразени храни, проверете дали в тях няма замръзване, защото това показва, че в даден момент студената верига е била прекъсната и храната е била размразена и замразена. Не го купувайте.
- Опитайте се да имате много прясна вода в хладилника, за да се хидратирате добре.
- Пригответе много лед във фризера за напитки и по този начин избягвайте топлинния удар.
Можете също да продължите да четете:
- Съвети и идеи за нискокалорични рецепти; Битова техника за сравнение
- Нискокалорични рецепти за избягване на напълняване по време на карантина - Cuba en Noticias
- Нискокалорични рецепти за избягване на напълняване по време на карантина - Cuba en Noticias
- Нискокалорични рецепти за закуска и идеи за хранене
- Нискокалорични зеленчукови рецепти за отслабване