Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

подходящи

Соевият сос има нулеви мазнини, използва се за подправяне на месо, риба и зеленчуци, осигурявайки допълнителен вкус, затова е част от много рецепти на Dukan. Но, От каква фаза можем да го вземем? Дали е ad libitum или е ограничено? Можем ли да го използваме и в НОВАТА лесна диета на Дюкан?

Подходящи и толерирани храни

Някои от храните и съставките, разрешени в диетата на Дюкан, са подходящи „по желание“, разбирането, че по желание означава, че не е нужно да измерваме количества и че ядем това, от което се нуждаем, за да се чувстваме удовлетворени, не повече. Това се случва с риба, пилешко, пуешко, телешко, говеждо, жребче, подправки, а също и зеленчуци (които се приемат без ограничение на количеството в дните на растителните протеини)

В допълнение към тези подходящи храни, Разполагаме и с Tolerated: продукти, които са ограничени в количество, тъй като имате твърде много захар или твърде много мазнини за да може да бъде годен по желание. Използвани в контролирани количества, те служат за придаване на разнообразие на нашите менюта и ни позволяват да адаптираме обичайните рецепти към диетата. Някои примери за толерирани са

  • Царевично нишесте, соево брашно и други зърнени или бобови брашна
  • кокосово мляко
  • Actimel, Danacol и други подобни
  • препаратите за Flan и Custard, приготвени за извара
  • Иберийска шунка и шунка Серано

Кога се толерират?

Ако правите оригиналната диета на Dukan, препоръчително е да оставите Tolerated за втората фаза на диетата (Фаза на круиз) и ги избягвайте както в първата фаза (Атака), така и в дните на чисти протеини на фази трета и четвърта.

Ако правите НОВАТА лесна диета на Дюкан, по-добре е да не приемате Толерадос от понеделник до сряда. Тоест, при новата степенувана диета няма да започнем да приемаме поносимо до четвъртък.

Соев сос, подходящ или толериран?

Първоначално соевият сос беше включен в списъка с толерирани храни, заедно с царевично нишесте, готварско вино, пилешки колбаси и др. По-късно беше добавена още една информация

  • "Сладките" соеви сосове се считат за толерирани, С други думи, те са ограничени в количество и се приемат само от фазата на круиза (или от четвъртък на НОВАТА лесна диета на Дюкан). Те са сосовете, които добавят захар към списъка на съставките.
  • Подходящи са солените соеви сосове от първия ден на диетата, без да ограничаваме количеството, което използваме. Те са сосовете, които нямат захар в списъка на съставките.

Тоест, за да разберете дали даден соев сос е подходящ или се толерира, трябва да проверите СПИСЪКА на съставките на етикета. Има ли захар? То трябва да се брои като толерирано. Няма захар в него? Можем да го използваме от първия ден на диетата, без да се брои Толериран.

Няколко примера

Ще видим подробно два примера за соеви сосове: един подходящ и друг, който трябва да се счита за толериран. Имайте предвид, че на пазара има много повече марки и че това правило важи за всякакъв вид соев сос, независимо от марката, добре?

Класически Kikkoman, Dukan apt

Това е една от най-известните марки соев сос. От японски произход, той се разпространява в цяла Европа и Америка от години, така че е доста лесно да го получите в супермаркет, без да се налага да ходите в магазин, специализиран за азиатски продукти. Аз Намирам я в Eroski/Consum, в Alcampo, Carrefour, Hipercor, Gadis и дори съм го виждал в селските магазини до сосовете за барбекю.

  • Състав: вода, соя, пшеница и сол. В него няма добавена захар, но съдържа глутен (нещо, което целиакиите трябва да вземат предвид)
  • Той има 8,1 грама въглехидрати на 100 ml, от които само 1,9 са захари натурална соя и пшеница (не се добавят) **
  • В него има почти 7 грама сол на всеки 100 мл сос: това е много по-малко сол от другите марки соев сос, но все пак е нещо, което трябва да се вземе предвид при хипертония, при хора, които лесно задържат течности, или сред тези, които са в менопауза и пременопауза.

** Не забравяйте, че добавената захар се търси в СПИСЪКА на съставките. Всички храни, с изключение на месо, яйца, риба и пилешко месо, имат определено количество захар в таблицата с стойности и това не означава, че този продукт е добавил захар. Добавените захари са тези, които се появяват в СПИСЪКА на съставките като захар, глюкоза, фруктоза, сироп, сироп, нектар, меласа, мед, сок, варен сок.

Без ограничение, но без излишъци

Този класически сос Kikkoman е добър пример за това, което считаме за подходящ соев сос от първия ден на диетата, който можем да използваме, без да броим Толериран. Но трябва да сте разумни: Не става въпрос за добавяне на соев сос към всичко, защото както ви казах, той има много сол и може да създаде проблеми

  • при тези, които задържат течности лесно,
  • по време на хормонални промени (менопауза, пременопауза)
  • в дните преди менструация
  • и при тези, които имат високо кръвно налягане.

Соев сос Vitasia (Lidl)

Този сос не съдържа захар, така че би бил в категорията на подходящите соеви сосове от първия ден на диетата. Но този наистина отнема много, много сол.

  • Състав: вода, соя, пшенична сол (без добавена захар)
  • Хранителни стойности на 100 ml: въглехидрати 8,1 от които са захари 3,8 грама. Протеини 9,3 грама, мазнини по-малко от 0,6 грама.
  • Той има 14,71 грама сол на всеки 100 ml сос, повече от два пъти повече от соевия сос Kikkoman

Количеството сол в този сос вече се забелязва на небцето: вкусът му е много, много солен. Смесвам го с вода, няколко капки оцет и щипка подсладител, за да омекне и въпреки това е все още много силен. По-добре да го използвате умерено или да намерите друг, без толкова много сол.

Пример за толериран сос

Избрах този, защото винаги ме питате дали соевият сос на Mercadona е подходящ за диетата или не. Можеше да покаже бутилка Хайнц, Понти или редица други марки, защото повечето соеви сосове, произведени в западните страни, съдържат захар в съставката СПИСЪК (и много от тези, които идват и от Китай)

Соев сос Hacendado

В Mercadona имат този сос и този на марката Heinz, който също има захар и много сол. Всеки от двамата ни служи, но само като толериран.

Нека да го разгледаме в детайли

  • Състав: 64% соев сос (вода, соя, пшеница и сол), меласа, захар, сол, консервант и аромат
  • Хранителни стойности: въглехидрати 21,0 грама, от които захари 17,2 грама. Мазнини по-малко от 0,5%, протеини 4,8 грама.
  • Той има 13,5 грама сол на всеки 100 мл сос, малко по-малко от соса на Lidl, но двойно повече от този на Kikkoman. Соленият вкус не е толкова забележим от меласата и захарта, които са добавени, но има много, много сол.

Сравнете стойностите

Таблицата на стойностите сама по себе си не дава много информация сама по себе си, но го прави, когато сравняваме тези на два различни продукта. Например, сравнете стойностите на въглехидратите и захарта на този сос и тези на класическия Kikkoman: Kikkoman има 1,9 грама „естествена“ захар на 100 ml сос; това съдържа 17,2 грама захар в същото количество сос.

В една супена лъжица соев сос Hacendado или Heinz (15 милилитра) има 2,58 грама захар. За да се равнявате на това количество, ще трябва да изпиете почти цялата бутилка Kikkoman наведнъж! Разбирате ли сега защо трябва да смятате за толерирани тези на Hacendado, Heinz и всички онези, които имат захар в СПИСЪКА на съставките?

Също така помислете, че както при „сладките“ соеви сосове соленият вкус не е толкова забележим, ние използваме повече количество, без да го осъзнаваме. Още една причина да ги държим в списъка с толерирани храни. Не забравяйте, че илиЕдна супена лъжица сладък соев сос (със захар) се счита за 1 толериран

  • В оригиналната диета на Дюкан се приемат общо 2 поносими на ден общо, включително броени царевично нишесте, готвене на вино и др. И само от фазата на круиза
  • В НОВАТА лесна диета на Дюкан от четвъртък се приемат само толерирани и не повече от 1 толерирани на човек на ден.
  • В чистите протеинови дни на трета и четвърта фаза, Tolerated не се приемат

Сладко-кисели сосове и подобни

Искате ли да знаете дали сладко-кисел сос, сос от стриди, лимонов сос или друг "азиатски" сос е подходящ или толериран? Направете същото като със соевите сосове: проверете какво има в списъка на съставките. Ако имат захар с някое от имената си, те не са подходящи. Имат ли захар? Сравнете таблицата на стойностите с тази на толериран соев сос и ако те са подобни, можете да го използвате като толериран (1 супена лъжица = 1 толериран). Ако откриете такъв със стойности на хидрати или мазнини, много по-високи от тези, които съм ви показал тук, по-добре е да оставите този сос за фазата на консолидация, в гала хранене.

Рецепти със соев сос

Сега, след като знаете как да различите дали соев сос е подходящ или толериран, защо не опитате една от тези рецепти?