Отслабнете с лесни и богати рецепти

подходящ

Преди няколко дни говорих за изолираните протеини на прах и протеиновите шейкове и ви казвах какви изисквания трябва да имат, за да са подходящи за диетата на Дюкан. Днес ще ви разкажа повече за соевия протеин и неговите разлики с текстурирания сой.

Изолиран протеинов прах

Протеинови прахове Те са много разпространена хранителна добавка сред тези, които се занимават с фитнес и културизъм. Най-използваният е суроватъчен протеин, въпреки че има и изолиран соев протеин, като този на снимката.

Те са това, което казва името му: са взели суроватката или соята и са я разделили на основните хранителни вещества, оставяйки практически само протеина. Те имат много малко количество въглехидрати и мазнини, което варира в зависимост от марката. Можете да добавите аромати или както в този случай да ги оставите с оригиналния им вкус.

Подходящ ли е за Dukan? От каква фаза?

Официалният уебсайт на Dukan в Испания не се е произнесъл публично относно изолирания протеинов прах и в The Illustrated Guide на Dukan се казва, че протеиновият прах е подходящ само в Stabilization PP и само ако има най-малко 95% протеин в таблицата на хранителните стойности. Въпреки това, в книгата The Dukan Pastry Pierre разрешава продуктите Protifar и Nesvital (които имат 88% протеин и по-малко от 2% въглехидрати). Тази книга е публикувана във Франция преди повече от две години и практически всички френски блогове на Дюкан имат рецепта с една от тези съставки.

Те се считат годни от фазата Attack, но без да забравяме, че те не заместват протеина на „истинското“ пиле, месо, риба, яйца и т.н.

Как да разбера дали протеин на прах е подходящ?

За да отговаряте на условията, трябва да отговаряте на три изисквания:

  • имат само една съставка: "Изолиран протеин"Суроватка или соя и нищо друго в списъка на съставките; ако съдържа декстроза, фруктоза или други форми на захар не си струва.
  • равнява или подобрява хранителните стойности на Protifar, което е марката, която Пиер Дюкан даде за справка.
  • хидратира, минимумът: ако намерите марка с 2 грама въглехидрати или по-малко, толкова по-добре.Ако не намерите нищо с толкова малко въглехидрати, най-много бихме могли да признаем въглехидратите на подходящо кисело мляко, които са 6 на 100 грама.

Погледнете добре, защото на пазара има много марки протеинови прахове и много от тях не са подходящи за диетата тъй като съдържат захар, твърде много въглехидрати (има марки, които имат до 20% въглехидрати) или малко протеини.

Колко мога да взема?

Въпреки че не е посочено ограничение на количеството, най-добре е да го ограничите, за да не се превърне в основния източник на протеини в диетата. Така Препоръчвам да вземете максимум до 30 грама на ден: това би било 3 супени лъжици соев протеин или малко над четири суроватъчен протеин (тегло по-малко). За да ви дадем представа, това количество има същия протеин като 150 грама пилешки гърди.

Къде да купя Колко?

Можем да намерим соеви протеини и суроватъчни протеини на прах в магазините за спортно хранене (магазини за културизъм и фитнес.) Има и марки, които се продават във фармацията или в раздела за парафармация на Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés: като протеин EnerZona, Protifar или P.U.R.A BiManan протеин.

Цената зависи от марката: Тази на снимката, която отваря тази публикация, е от марката Vit.0.best и струва 22 евро за бутилка от 900 грама. Този от EnerZona струва между 14 и 17 евро за бутилка от 216 грама. Между другото, ако отидете в магазин за спортни храни, попитайте за продуктите на Walden Farms Подходящи са и за Dukan! Те имат вкусни неща, като сос за палачинки.

За какво се използва соевият протеин?

Ние го използваме Какво съставка за готвене, заместваща царевичното нишесте и други брашна (никога да не замества хранене). Например, с този протеин някои Американски палачинки грандиозно и подходящо за Dukan от Attack.

За някои рецепти ще се предлага с поставяне на соев протеин, докато в други ще трябва да се смесва с обезмаслено мляко на прах и/или царевично нишесте, за да се постигне желаният резултат.

Соевият протеин не е същото като текстурирания соев

Протеиновият изолат е фин прах, докато текстурираната соя прилича повече на житни люспи. Текстурираната соя е продукт, направен с обезмаслено соево брашно: има между 20 и 35% въглехидрати (докато изолираният протеин има по-малко от 1%)

Освен това, Протеиновият изолат е подходящ във всички фази на диетата на Дюкан, докато Текстурираната соя е една от ограничените храни в диетата: можете да приемате максимум 50 грама седмично претеглени на сухо и само от фазата на круиз.

Имате още въпроси относно диетата на Дюкан? Натисни тук

  • Рецепта за мраморен пандишпан, от книгата La patisserie Dukan
  • Книгата La Pastry Dukan на испански
  • Подходящи ли са протеиновите шейкове за диетата на Дюкан?

ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Протеинът на прах никога не е заместител на „истинската“ храна. Не забравяйте, че нашият основен източник на протеин трябва да идва от риба, пиле, месо, яйца, сирена, кисело мляко. Важното е да гарантираме, че приемаме необходимото количество протеин при всяко хранене. След като покрием нуждите си, не губите повече или по-бързо, като добавяте повече протеини.