Това Средиземноморска салата от нахут Толкова е вкусно и е толкова лесно да се направи, че ще изглежда лъжа, без да съм го открил досега (същото нещо ми се случи, не вярвайте).
Изглежда невероятно, че комбинирайки прости съставки, ние получаваме такъв възвишен резултат, даваме решително да на „по-малко е повече“ и отдаваме скромна почит към бобови растения, които тази година празнуват своята международна година И колко могат да направят за нашето здраве (както физическо, така и портфейла ни хахаха).
 |
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
Вкусно и много пълноценно ястие, запазено ястие, усещане за благополучие и много свободно време ще бъдат някои от нещата, които тази салата от средиземноморски нахут ще внесе в живота ви всеки път, когато го приготвяте.
СЪСТАВКИ (за 4 човека)
1 тенджера варен нахут
1 зелен пипер
1 пресен пролетен лук
Кутия печени чушки пикило
12 черни маслини без костилки
8 пъдпъдъчи яйца
-За дресинга:
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
3 супени лъжици оцет от шери
· Мащерка
· Риган
· Сол
Прясно смлян черен пипер
1. Сложете нахута в гевгир, изплакнете с течаща вода с много вода и отцедете.
Резервирайте в голяма купа, така че останалите съставки да се поберат удобно.
2. Гответе пъдпъдъчите яйца в много вода с шепа сол за около 4 минути. Свалете от котлона, прехвърлете яйцата в купа с много студена вода (ако е с кубчета лед, по-добре от по-добре), изчакайте няколко минути, преди да ги обелите и запазете.
3. Обелете и нарежете на кубчета лука, нарязайте по същия начин 2-те вида пипер, нарежете маслините на колелца и сложете всичко в купата заедно с нахута.
4. Изсипете всички съставки на дресинга в буркан с капак (не бъдете скъперник с мащерка и риган, те са ключът към рецептата), разбъркайте енергично (с капака, разбира се хаха), докато се емулгира и добавете към купата с нахут.
5. Разбъркайте внимателно, за да не натрошите нахута прекалено много, с помощта на 2 лъжици и приберете в хладилника за минимум 30 минути, за да го сервирате пресен.
6. Сервирайте в отделни купи, поставете 2 яйца, разполовени по дължина върху всяка купа, залейте с няколко капки екстра върджин зехтин, поръсете с щипка още мащерка и риган и поднесете тази вкусна и здравословна средиземноморска салата от нахут.
- Съвети -
Можете да добавите други съставки като: царевица, консервиран тон, студена пуйка, сирене фета, настърган морков, прясна краставица и др. Ако сте пекли пиле предния ден и ви е останало, опитайте да го нарежете или накъсате с ръце и ще видите колко е вкусно.
Ако предпочитате да използвате друг вид оцет, можете да го направите без проблем.
В случай, че имате прясна мащерка или риган, препоръчвам ви да ги използвате, защото те ще придадат невероятно добър вкус.
НАДЯВАМ СЕ ЧЕ ГО ХАРЕСВАШ!
Източник на рецепта: собствен
Roll'eat, когато дизайнът и устойчивостта вървят ръка за ръка. Опаковки за многократна употреба
На този етап от само себе си се разбира, че докато не сложим батериите, тази планета ще се разруши и в това няма оправдания (като когато трябва да се подложим на диета и „понеделник“ прави това да не пристигне) или да се скрие зад това на "общо. Какво ще постигна сам?" Е, можете да постигнете много!
Ясно е, че ако всеки от нас изпълни своята част, ние се включим и допринесем, ще направим колосална планина. Нашият дълг е да повишим осведомеността, да дадем добър пример на онези, които са отзад, и да им оставим прилично място за живеене.
Ако искаме нашите потомци да се наслаждават на природата, няма друга възможност.
Хайде тогава да започнем възможно най-скоро, в тази линия от малки и големи жестове, които можем да извършваме ежедневно, са опаковките и хранителните носители на испанската фирма Roll'eat.
Сбогом на "използване и хвърляне" във всяко правило, Roll'eat е дизайн, това е практичност, но преди всичко това е просто почивката, от която средата се нуждае толкова много. Те са екологични опаковки за храни; Торбички за сандвичи, капаци за сандвичи, поставки за закуски (за ядки, ябълки, бисквитки и т.н.) и чанти, където можете да вземете своите Tuppers да ядат на работа или да прекарате страхотен ден на пикника със семейството.
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
Всички абсолютно перални, с много хубава цветова гама, разнообразни шарки (подходящи както за деца, така и за възрастни) и много добри цени. Препоръчвам ви да влезете в магазина Roll'eat И вижте, ще видите как веднага ставате фен на тази екологична компания и имате лудо желание да изоставите коварното и неекологично руло от алуминиево фолио на бензиностанция (със сигурност той би го направил хахахахаха ). Сандвичите на вашите деца, вашият аперитив „отнемат gazuza в средата на сутринта в офиса“ или Tupper за безкрайни дни на плажа като „Кажи ми“, те ще ти благодарят със сигурност.
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
Как се използва? Много просто, наблюдавайте:
С Roll'eat вие се грижите за околната среда, докато се наслаждавате, а освен това сте модерни за малко пари. Можете ли да поискате повече? не мисля така.
Супа от леща "Chorba Dial Eadas". Мароканска подправена рецепта от леща
Днес ви предлагам ароматна рецепта за леща с подправки, е Мароканска супа от леща Той е 100% зеленчуков и абсолютно препоръчително да придадете екзотично докосване на вашата кухня. Ще ги харесате, знам и не че ги извеждам от списъка хахахахаха, обещавам ви. Просто защото е толкова фина и приятна комбинация, че дори тези, които се определят като „малки приятели с редки смеси“ са приятно изненадани и дори повтарят.
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
Всъщност външният му вид трябва да е по-бульон, но вкъщи предпочитаме бобови растения с по-плътен бульон, така че адаптирам ястието по наш вкус. Ако нямате нищо против този аспект и предпочитате да се съобразите с традиционната рецепта, просто трябва да добавите повече количество вода, отколкото съм сложил. Те ще бъдат перфектни.
През тази 2016 г., Международната година на импулсите, нека почитаме тази вкусна храна и нека използваме различни разновидности и по различни начини. Нашата джобна книга и здравето ни ще оценят, че включваме повече зеленчуци в нашата кошница за пазаруване, разбира се.
СЪСТАВКИ
· 400 гр. Леща сорт "пардина"
· 1 глава лук
2 моркова
2 пръчки целина
4 скилидки чесън
400 гр. Натрошен натурален домат
20 гр. Пресен кориандър
5 гр. Смлян кимион
5 г паста от тамаринд *
5 гр. Куркума
5 гр. Червен пипер от La Vera (сладка)
3 г смляна канела
· Щипка люспи чили или кайен
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
· Сол
Прясно смлян черен пипер
· Вода
-За да довършите чинията:
Нарязан пресен магданоз
· Лимон (сок и кора)
РАЗРАБОТКА
1. Обелете, разцепете по дължина и извадете "сърцевината" от морковите **, след което нарежете на кубчета.
Обелете и нарежете и лука. Нарежете целината на филийки (ако клоните, които ще използвате, са твърде дебели, те ще имат конци, премахнете ги, както бихте направили с някои шушулки от зелен фасул). Обелете и нарежете скилидките чесън. Запазете цял момент.
2. Поставете маслото в голяма тенджера и оставете да се загрее (средно висока температура), добавете лука, накълцаните моркови и целината. Сотирайте за около 5 до 6 минути.
3. Добавете чесъна, ситно нарязания кориандър, кимион, куркума, тамаринд (ако не можете да го намерите, не стресирайте, нищо не се случва), червен пипер и канела. Смесете и задушете още няколко минути.
4. След около 4 или 5 минути е време да добавите люспи чили, сол, черен пипер и домат. Преместете и задръжте на силен огън още няколко минути.
5. Добавете лещата и водата, аз сложих 1 купа леща (400 гр) и 5 купички вода, но ако искате можете да добавите още, така че резултатът да е по-сочен и напълно да наподобява супа.
Оставете да заври, покрийте и варете на силен огън в продължение на 45 минути.
6. След това време отворете и тествайте, за да проверите солената точка, в случай че е необходимо да я коригирате.
Свалете от котлона, оставете го да почине за няколко минути и сервирайте в отделни купички с нарязан пресен магданоз, лимонова кора и резен или клин цитрусови плодове за всеки гост, за да добавите няколко капки сок.
Ако желаете, можете да донесете малко екстра върджин зехтин на масата, така че всеки да може да сложи и конец, преди да започне да се наслаждава на тази вкусна и здравословна супа от леща.
* Купих тамаринд паста в магазин за ориенталски продукти
** Очевидно в Мароко е често срещана практика, която избягва евентуалната горчивина на морковите, аз го направих и ще ви кажа, че резултатът ми хареса, затова запазвам трика.
Надявам се че го харесваш!
Източник на рецепта: Мароканска кухня от Canal Cocina
Шотландски яйца. Рецепта за шотландски яйца
Те със сигурност ви звучат познато, когато за първи път видите изображението на Шотландски яйца или шотландски яйца трудно е да го забравите и много сложно и малко вероятно желанието да ги изпробвате ще ви напусне.
Отначало те може да изглеждат сложни за правене, но това продължава, нищо не е по-далеч от реалността. Те са направени за миг и са много добри, също така няма да имате нужда от сложни съставки или да бъдете експерт в техниката на тестото.
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
Резултатът ще бъде великолепен веднага след като положите усилия, ще получите 4 страхотни шотландски яйца, които заедно със салата ще направят чудесен обяд или вечеря. По време на сервиране, с яйце на човек ще бъде повече от достатъчно, шотландските яйца са силни и пълнят много.
Да вземем ли с тях? Хайде, ще ви кажа какво ще ви трябва:
СЪСТАВКИ (Съставки за 4 човека)
-За варените яйца
4 яйца
· Вода
· Сол
- За останалата част от рецептата
400 гр. Пресни колбаси *
· Брашно
1 разбито яйце
· Хляб трохи **
· Шипка сол
Щипка чесън на прах
Щипка черен пипер
Леко зехтин или слънчогледово масло
| [щракнете върху снимката, за да я увеличите] |
РАЗРАБОТКА
1. Първото нещо, което трябва да направите, е да сложите много вода да заври в тенджера и да добавите шепа сол. Когато водата започне да кипи, добавете яйцата едно по едно с помощта на лъжица, за да ги поставите във водата възможно най-внимателно. Готви за просто 6 минути, за да запазите жълтъка кремообразен. Извадете от водата и прехвърлете в купа с много студена вода (ако добавите кубчета лед много по-добре), за да прекъснете готвенето и да оставите кремообразния жълтък. Резервация.
2. Поставете месото от колбасите в купа (ако имат кожа, трябва да го премахнете) и включете; щипка сол, щипка черен пипер (в идеалния случай прясно смлян) и малко чесън на прах.
Смесете с чисти ръце или с вилица и резервирайте също.
3. Нарежете няколко квадрата от найлоново фолио и ги намажете с капка масло.
4. Разделете месото на колбасите, което току-що сте подправили, на 4 равни порции, по 100 гр. Всяка. Резервация.
5. Обелете яйцата, които досега ще са студени, много внимателно, защото, когато не се сварят, те са много деликатни и се чупят лесно.
6. Разстелете всяка порция месо върху лист от прозрачно фолио, покрийте с друг лист и намажете с валяк или с ръце. Трябва да има вид хамбургер (по-фин Е!) От месо с хомогенна дебелина (така че по-късно при пържене месото да се готви равномерно) нито прекалено тънко (или ще се счупи и ще бъде невъзможно да се обвият яйцата с него), нито твърде дебел (тъй като покриването му с тесто би оставило "мазакот" от сурово и негодно за консумация месо).
Направете същото с останалите 3 порции месо.
7. Прекарайте всяко яйце през малко брашно, вземете лист месо в дланта си, поставете яйцето върху него и сгънете краищата, за да оформите сфера или овал (формата, която предпочитате или която излиза, като в моята дело хахахаха). Трябва да можете напълно да покриете яйцето и да го направите възможно най-затворено и компактно. Не е трудно, вярно е, че това е деликатна операция, но изобщо не е сложна.
8. Прекарайте всеки през брашното и изтръскайте излишното, покрийте го с разбито яйце и завършете с тънък слой галета.
9. Поставете много масло в тенджера, която е висока, но с малък диаметър, така че яйцата да са напълно потопени по време на пърженето. Вземете на огъня и когато маслото е горещо, започнете да ги пържите един по един.
Трябва да наблюдавате и контролирате температурата на пърженето, това е почти най-важното в тази рецепта, за да се избегне прекалено бързо потъмняване и сурово отвътре, ако маслото е прекалено горещо или те се "сварят" и абсорбират неприлично количество масло и не е останало хрупкаво тесто, ако маслото е студено през целия процес.
10. Извадете ги, когато смятате, че са готови, и ги сложете в чиния с абсорбираща кухненска хартия, така че да оставят там евентуалното излишно масло. Сервирайте тези вкусни шотландски яйца веднага придружени от любимата ви салата или някои домашни картофени чипсове.!
Съвети:
· Ако течният жълтък не ви харесва прекалено, гответе яйцата още 2 или 3 минути в първата стъпка от рецептата, така че те ще бъдат напълно изварени, но пак ще бъдат сочни и апетитни.
· Можете да загреете фурната до 180º или 190º, докато пържите яйцата и след това да ги поставите за около 10 минути, след като станат златистокафяви, като това ще гарантира, че месото е напълно приготвено.
*Използвал съм поднос с пресни колбаси от Mercadona, които вече са без кожа. Можете също така да изберете кайма (свинско и говеждо, ако ви се иска) и да я подправите по ваш вкус.
**Можете да изберете да го овкусите със сушени билки (риган, мащерка и др.) И дори щипка сладък или пикантен червен пипер, ако искате да им дадете „възрастен“ щрих.
Надявам се че го харесваш!
Източник на рецепта: собствен.