Комисия от учени потвърждава, че е необходимо да се удвои консумацията на ядки, бобови растения, плодове и зеленчуци, в допълнение към намаляване на консумацията на захар и месо

Диета, която има двойно предназначение, лично и глобално, това е нещо важно. Не само за това, което означава за нашето здраве, но и за общото благо, което е грижи се за околната среда. И това е, че това, което ядем, това, което консумираме, пряко влияе върху околната среда.

полезна

A прекомерно търсене на месо и риба Това води до лечение на животни с това, което не се дължи, така че населението винаги да има продукт. Изискването на плодове и зеленчуци извън естествения им сезон води до загуба на вкусовете в зависимост от непосредствеността, въпреки че те имат по-малко свойства.

Три години изследвания

И изглежда, че е казано достатъчно, поне от научна страна. И това ли е 5 пъти повече месо се консумира в света, отколкото е устойчиво. Според ООН не бива да консумираме повече от 20 кг месо на човек годишно. И тези цифри са надвишени и много.

Ето защо през последните три години работим заедно с комитет, организиран от медицинското списание The Lancet и EA Foundation, където 37 експерти от 16 държави с опит в здраве, хранене, устойчивост на околната среда, хранителни системи, икономика и политики, зТе са търсили обща точка, за да спасят планетата.

Удвояването на консумацията на зеленчуци и плодове е желателно. Фондация EAT

Нова хранителна парадигма

Изводът е, че настоящият модел на потребление е неустойчив. ¿Как да го решим? Докладът, с който можете да се консултирате тук, се фокусира върху няколко точки, сред които са обществена работа в градовете, с политици, с фермери, с потребители, с работници в сектора. проблем с много аспекти и в който на потребителско ниво можем да го подходим от консумация. Y., като ориентир, средиземноморската диета.

Индивидуални действия, които трябва да се предприемат

-практикуване на местно пазаруване

-избор на сезонни и пресни продукти

-намаляване на консумацията на червено месо

-премахване на захарта от нашата диета

-спазвайки времето за риболов на различните видове

-удвояване на консумацията на плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения

-намаляване на отпадъците и отпадъците от храна с 50%

-възползвайте се от електричеството, за да готвите няколко дни

-купувайте местно, за да намалите въглеродния отпечатък

-не разширявайте площите за земеделие

-Не прахосвайте вода

Пример за устойчива диета

-пилешко или пуешко, до 400 грама на седмица.

-яйца, една и половина седмично

-риба, можете да консумирате до 100 грама на ден

-ядки, до 350 грама на седмица

-бобови растения, максимум 525 грама на седмица

-добавени захари, най-малко 30 грама на ден

-въглехидратите, чрез ориз, царевица или пшеница, трябва да представляват 60% от калорийния прием за деня

-говеждо или агнешко, 98 грама на седмица, като малък хамбургер