Преди няколко дни една майка ме попита дали може да загрее храната на децата си в микровълновата фурна, защото беше прочела, че храната губи свойства и последното нещо, което искаше, беше да направи нещо негативно с малките си. Преди време бях чел нещо за това и дори познавам хора, които изобщо не са използвали микровълновата, защото са виждали изследвания, които показват, че растенията, напоени с вода, загрята в микровълновата, в крайна сметка умират.

използването

Не знам дали някога сте мислили за това, или някога сте се съмнявали в безопасността на храната, която ядете, след като я сложите в микровълновата, така че в случай, че се съмнявате, или сега просто ви накарах да се съмнявате, под I ще отговори на въпроса: Има ли опасност от използването на микровълновата фурна за отопление на детската храна?

Какво представляват микровълните?

Преди да говорим за микровълнови фурни, трябва да обясним какво представляват микровълните, излъчвани от микровълните (струва си излишъкът). Микровълните са високочестотни радиовълни, които са част от електромагнитния спектър. Те се използват за телевизионно излъчване, за използване на радари, които подпомагат въздушната и морска навигация и се използват за телекомуникации, включително нашите основни мобилни телефони. Очевидно те се използват и в кухни, за да отопление или готвене на храна, благодарение на микровълновите фурни.

Микровълните се отразяват, предават или абсорбират в зависимост от материала, с който вълната контактува. Металните материали отразяват напълно микровълните и поради това не могат да се поставят в микровълнова печка. Неметалните материали, като стъкло и някои пластмаси, са прозрачни за микровълните, а материалите, които съдържат вода, като храната, течностите или тъканите бързо абсорбират микровълновата енергия, превръщайки я в топлина.

Ето защо не можете да поставите котката си в микровълнова фурна, за да я изсуши, след като е мокра и затова в инструкциите посочват, че не довеждаме животни (поради тази причина и защото легендата разказва, че дама е убила котката си в Обединеното кралство Държави, когато искат да го изсушат по този начин и спечелят съдебно дело, тъй като инструкциите не посочват, че това не може да се направи.

Както казвам, всичко, което има вода, бързо абсорбира вълните, трансформира енергията в топлина и се загрява.

Загрейте да, гответе внимателно

Както всички ние, които имаме микровълни знаем, не всички храни се загряват еднакво бързо и не всички храни се загряват по един и същи начин. Това зависи от съдържанието на вода, плътността и количеството храна, което поставяме вътре.

Микровълновата енергия не прониква добре в по-дебелите храни и това може да доведе до неравномерно готвене. Това означава, че ако използваме микровълнова фурна за готвене на храна, трябва да вземем предвид това Ако го оставим за кратко, може да има зони, които не са напълно сготвени, да останат сурови или лошо направени и следователно да не убиват микроорганизми, които биха могли да бъдат опасни за нас или нашите деца.

Това се предотвратява, като държите храната в микровълновата фурна по-дълго, като я готвите, докато приключи. Или основно, обръщайки внимание на препоръките, които обикновено се дават при готвене на нещо, които вече ви казват, че „толкова минути, ако го правите в микровълновата, толкова минути, ако го правите във фурната“.

На хранително ниво храните, които поставяме в микровълнова печка, имат същата хранителна стойност като тези, които приготвяме в нормална фурна. Разликата е, че тъй като микровълновата енергия постъпва по-бързо в храната, топлината се произвежда по-рано и времето за готвене се намалява.

Пазете се от изгаряния

Друго нещо, за което трябва да внимаваме, е изгарянето на храна. Колко пъти не сме взимали много горещ съд, изпили сме малко от повърхността на течността и сме видели, че не е прекалено горещо, но след като сме го направили няколко завъртания сме видели, че е добре. Колко пъти сме опитвали парче храна и беше студено и когато взехме още едно парче разбрахме, че беше страшно горещо.

Е, що се отнася до отоплението на детската храна, единственото нещо, което трябва да имаме предвид, е това не слагайте горяща храна в устата си и горят с него. Ако това, което затопляме, е течност или пюре, внимавайте да му направите няколко оборота предварително, за да постигнете еднаква температура и най-вече да сте сигурни, че съдът не е прекалено горещ, за да не могат да изгорят при допир.

Така храната не става радиоактивна?

Не. Храната не става радиоактивна, нито ще ни се случи нещо, като я ядем. След като микровълновата е изключена, микровълните спират да излъчват и вътре в храната няма.

На ниво хранителни вещества, както казвам, няма разлики с храните, приготвени във фурната. И ако в началото сте щракнали върху връзката към изследването на растенията, препоръчвам ви да посетите Snopes, където са направили същото проучване с вода, варена в микровълни, нормална вода и вода, варена в газова печка, използвана при стайна температура с три различни растения. Нямаше разлики и те показаха, че „перлата“, направила първото изследване, е искала само заблуждавайте хората с фалшиво откровение.