от администратор | 24 октомври 2017 г.

елегантни

Радването на гостите по невъобразими начини е отличителен белег на изключително обслужване на гостите. С малко творчески усет можете да издигнете менюто си, за да впечатлите гостите си с всяко ястие.

Вкусното предястие е прекрасно със прясно сладко грозде в това грозде козе сирене кростини. Освежаващото и празнично грозде са гъвкави съставки, които извеждат ястията на следващото ниво, което ги прави идеални за специални случаи.

Гроздето не само е умен избор, който да имате под ръка за здравословна закуска и ядене всеки ден, живите цветове и вкусове добавят повече живот към основния протеин. За уникален обрат на основно ястие, опитайте да гарнирате пилето с изискана добавка, като прясно, здравословно грозде, както и тези пилешки гърди от гроздови артишок.

Тайната на печелившия десерт е презентацията, а живите цветове на червеното, бялото и черното грозде осигуряват перфектния външен вид на тези изящни Мини Павлови с лимонов крем и грозде. Освен това сочната сладост противодейства на киселинността на лимона за експлозивно съвършенство на вкуса.

Странична лента: нов подход към декора

Не само оживените вкусове на прясно грозде правят изключителни ястия, техните живи цветове могат да подобрят вашата маса и по други начини. Внесете естествена красота във вашия декор, като същевременно предоставите на близките си здравословна закуска с тези креативни идеи:

  • Подредете гроздето в купички, подноси или покрийте чиния за торта, за да оформите привлекателни, годни за консумация централни елементи.
  • Смърчайте гроздето за закуска за случая, като потопите гроздовете в течен желатин. Увийте ги в ситно нарязана захар, подправки и ядки, за да направите „остъклено“ ястие, което да закусите с нотка на хрупкавост.
  • Цветното грозде предлага сладък блясък, когато се използва като гарнитура за украса на ястия, където се сервира всяко хранене.

Кростини от грозде и козе сирене

Време за подготовка: 10 минути
Порции: 8

  • 2 чаши бяло, черно и червено грозде Калифорния, на четвъртинки (или комбинация)
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 чаени лъжички мед
  • 1 супена лъжица нарязани листа от прясна мащерка
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 16 филийки хляб, нарязани по диагонал на тънко
  • 8 унции прясно козе сирене
  1. В средна купа смесете гроздето, лимоновия сок, меда, мащерката, солта, черния пипер и зехтина. Намажете всяка филийка хляб с козе сирене и отгоре сместа от грозде.

Хранителна информация на порция: 200 калории, 9 g протеин, 23 g въглехидрати, 8 g мазнини (36% калории от мазнини), 4,5 g наситени мазнини (20% калории от наситени мазнини), 15 mg холестерол, 340 mg натрий и 1 g фибри.

Хранителна информация на порция: 320 калории, 26 g протеин, 23 g въглехидрати, 12 g мазнини (34% от калориите от мазнини), 3 g наситени мазнини (8% от калориите от наситени мазнини), 70 mg холестерол, 390 mg натрий и 5 g фибри.

  • 4 големи яйчни белтъка
  • щипка сол
  • 1 чаша захар
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 2/3 чаша тежка сметана за разбиване
  • 1/3 чаша лимонова извара
  • 1 1/2 чаши грозде от Калифорния, разполовено
  • нарязани пушени или тамари бадеми (по избор)
  1. Загрейте фурната до 350 ° F (177 ° C). Покрийте лист бисквитки с хартия за печене. С помощта на електрически миксер на средна скорост, в голяма купа разбийте белтъците и солта, докато се образуват твърди върхове. На ниска скорост добавяйте захарта по 1 супена лъжица наведнъж, за да образувате твърд меренгу. Разбъркайте с царевичното нишесте и ванилията.
  2. Разделете меренгата на шест 4-инчови кръга на листа за печене. С голяма лъжица направете вдлъбнатини в центъра на всяка. Вземете плочата до фурната и намалете температурата на фурната до 300 ° F (149 ° C). Печете 30 минути и след това изключете фурната и оставете чинията след още 30 минути. За сервиране разбийте сметаната до твърдост и добавете лимоновата извара. Разстелете порция върху безетата и отгоре сложете гроздето. По желание украсете с бадемите.

Хранителна информация на порция: 350 калории, 4 g протеин, 58 g въглехидрати, 12 g мазнини (31% от калориите от мазнини), 8 g наситени мазнини (20% от калориите от наситени мазнини), 55 mg холестерол и 90 mg натрий.

Планирайте следващия си специален повод с изобилието от рецепти в GrapesfromCalifornia.com.

Източник: Комисия за грозде в Калифорния и семейни характеристики