Важното е цялостният хранителен режим за 24 часа
Как ни подхожда хлябът в зависимост от времето на деня? Има ли по-добро време от друго да ядете хляб? Рамон Кангас, диетолог/диетолог и лекар по молекулярна биология, обяснява, че „се препоръчва яжте ежедневно 4 до 6 порции храна от зърнената група. В тази група влизат хлебни изделия като хляб, и така нататък. Въпреки това, въпреки че понякога се чува, че консумацията му е за предпочитане в даден момент от денонощието и по-малко препоръчителна в други, наистина не може да се каже, че е така, тъй като няма научни доказателства, които да позволяват съветване по един или друг път. Този тип продукти могат да се приемат по всяко време на деня (няма значение дали е закуска, обяд, вечеря, междинни ястия ...), тъй като няма разлики между тяхното храносмилане и/или усвояване според графиците. Важното е общият хранителен режим за 24 часа и Въпреки че понякога говорим за хронодиета или диета според циркадните ритми, трябва да се има предвид, че циркадните ритми зависят много от всеки човек и че тяхното влияние върху диетата (и връзката му с въздействието върху нашето тяло) не е много значително. "
Циркадните ритми
Те са трептения на биологични променливи, които се извършват през равни интервали от време. "Часовникът", който контролира тези ритми, е супрахиазматичното ядро, набор от неврони, които се намират в хипоталамуса (най-важният мозъчен регион за координация на основните поведения) .
Как работи „часовникът“, който регулира циркадните ритми?
Активността на това супрахиазматично ядро зависи главно от външни фактори; главно от светлина. Светлината се събира в ретината на окото посредством ганглиозни клетки, които имат пигмент и благодарение на което се събира външна информация, която в крайна сметка достига до супрахиазматичното ядро. Каква информация пристига? Цикълът светлина/тъмнина. При „тези данни“ за светлина/тъмнина информацията се изпраща до хипофизната жлеза, която отделя мелатонин ... или не (ако има светлинен стимул, неговото производство се инхибира и ако няма светлина, се стимулира). Светлината/тъмният ритъм влияят върху производството на някои хормони като кортизол, лутропин ...
Продължителността на светлината или тъмнината варира в зависимост от сезоните, така че циркадният цикъл се променя . Хормоните през лятото или зимата в циркадния цикъл са различни и понятието за нормални стойности на хормон дори зависи от етническата група и популацията, върху която се провеждат, където се извършва изследването.
Ритми, които не се контролират от светлината
Последните проучвания показват, че има и биологични ритми, на които се подлагат определени клетки, които не зависят от супрахиазматичното ядро и следователно от цикъла светлина/тъмнина. Сред тях има чернодробни клетки, които изглежда са повлияни от хранителните цикли. Този тип ритми се наричат периферни осцилатори.
Ритмично хранене
Фактът, че виждаме, че по един или друг начин има определени „биологични ритми“ в човешкия организъм, е довел до появата на понятието „ритмохранене“; хранене, адаптирано към биологичните ритми на тялото и което по принцип се основава на знанията, които имаме за хронобиологията.
Настоящите препоръки за контрол на здравето и теглото са много ясни, те са: спазвайте диета, която осигурява изобилие от нискогликемични въглехидрати (пълнозърнести храни, бобови растения ...), изобилие от зеленчуци, зеленчуци и плодове, дневен прием на протеинови храни (повече риба от месото и в месото изберете най-ниско съдържание на мазнини) и малко количество наситени мазнини и прости захари и други въглехидрати с висок гликемичен индекс.
- Диета не! Яжте добре, за да живеете по-добре
- Това е най-доброто време на деня за ядене на TN ядки
- Науката разкрива най-доброто време за претегляне - Информацията
- Това са седемте ключа за здравословна покупка, която ви помага да се храните по-добре
- ООН поставя ново предизвикателство пред човечеството да се храни по-добре, за да спаси планетата Sociedad Agencia EFE