евтиното

Подобно на много семена, семената от чиа предлагат силна хранителна стойност под формата на полезни диетични фибри и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Също така се твърди, че семената от чиа насърчават загубата на тегло. Могат ли семената от чиа да ви помогнат да отслабнете или да поддържате здравословно тегло, с напредване на възрастта?

Връзката между наддаването на тегло и стареенето

Много фактори могат да допринесат за увеличаване на теглото с напредване на възрастта, включително хормонални промени, промени в нивото на активност и промени в мускулната маса. Обща промяна във формата на тялото има тенденция да се наблюдава както при мъжете, така и при жените, със или без наддаване на тегло. По-ниските нива на естроген след менопаузата са склонни да водят до повече мазнини в средната част на тялото при жените (не толкова познато като "менопот"); при мъжете обиколката на бедрата има тенденция да намалява

Ако сте по-малко активни и изгаряте по-малко калории, ще напълнеете, освен ако не коригирате съответно калорийния си прием.

Може ли семената от чиа да ви помогнат да отслабнете?

Популярни диетични книги като La Dieta Azteca препоръчват да се консумират 4 до 8 супени лъжици (1 до 2 унции или 30 до 60 g) семена от чиа през целия ден, за да сте по-малко гладни и по-малко склонни да преяждате. Тъй като семената от чиа абсорбират до 10 пъти теглото си във вода, защитниците казват, че семената ще помогнат да запълнят стомаха ви и ще забавят скоростта, с която тялото ви обработва това, което сте яли по време на последното ви хранене.

Няма много изследвания за ползите от отслабването от консумацията на семена от чиа, а малкото, което съществува, отслабва каквито и да било ефекти.

Изследване на семена от чиа и наддаване на тегло

Например, проучване от 2009 г. върху 76 мъже и жени с наднормено тегло или затлъстяване (но иначе здрави), публикувано в Nutrition Research, разглежда какво се е случило, когато изследваните субекти консумират 25 g (около 3 супени лъжици) цели семена от Chia във вода, два пъти на ден, преди първото и последното хранене за деня. След 12 седмици субектите на възраст между 20 и 70 години бяха измервани за промени в телесната маса, телесния състав, кръвната глюкоза, кръвното налягане и други маркери на заболяването.

Откритията? Телесната маса не се е променила нито при субектите от ЦРУ, нито при тези, които са получавали прахообразно плацебо. Въпреки че предишни изследвания показват, че пилетата, хранени с чиа, имат по-малка телесна маса, а плъховете, хранени с чиа, имат по-малко висцерална мазнина (вид коремна мазнина, открита дълбоко в корема), единствената промяна при хората в това проучване, по-високи нива на здрави омега-3 мастни киселини алфа-линоленова киселина или ALA.

Учените пишат, че увеличаването на дневния прием на фибри с близо 19 g в групата на чиа "трябва да предизвика усещане за ситост преди сутрешни и вечерни хранения", въпреки че не е наблюдавана загуба на тегло в края на 12-седмичното проучване.

Подобни резултати бяха открити в проучване през 2012 г. на 56 жени с наднормено тегло в постменопауза, публикувано в Journal of Alternative and Complementary Medicine. На субектите са дадени 25 g цели или смлени семена от чиа (или макови семена като плацебо) в продължение на 10 седмици, с телесна маса, телесен състав, кръвно налягане и други маркери, измерени в края на проучването. Не е установена промяна в телесната маса или състав и в двете групи

Тези открития са в съответствие с тези от предишно малко рандомизирано контролирано проучване, публикувано в Diabetes Care. След 12 седмици 27-те субекта - всички с добре контролиран диабет тип 2 - не показаха промяна в телесното тегло, въпреки че имаше значителни подобрения в някои сърдечно-съдови рискови фактори.

Семената от чиа не са „вълшебен куршум“ за отслабване

Дейвид Нийман, директор на Лабораторията за човешко представяне в Държавния университет в Апалачи и водещ автор на изследванията за семена от чиа и загуба на тегло през 2009 и 2012 г., казва, че в чиа няма нищо вълшебно, което да насърчава загубата на тегло при възрастни хора.

"В това малко семе има много храна, няма съмнение за това", казва ми той. Семената от чиа съдържат ALA и са с високо съдържание на диетични фибри. Но тази група хранителни вещества не означава, че ще направят нещо вълшебно за тялото ви. "

„Дори при толкова голямо натоварване с разтворими фибри - до почти допълнителни 19 g, всеки ден, в нашите проучвания - изглежда, че дори възрастните хора да отслабнат малко в началото, те бързо се адаптират към по-голямото натоварване на фибри. В крайна сметка не изглежда да има дългосрочен ефект от загуба на тегло от семена от чиа. "6

Способността на Чиа да абсорбира вода

Съществуват обширни изследвания за храненето, които предполагат, че водата може да стимулира загубата на тегло, когато се консумира с храна, а не просто като напитка.

Барбара Ролс, професор по хранене в държавния университет в Пенсилвания и една от първите пионери на този принцип, каза това, когато я попитаха дали абсорбиращото водата свойство на Чиа може на теория да го направи помощ за загуба на тегло.

„Ако чиа абсорбира вода, това може да забави изпразването на стомаха, както правят другите храни, богати на вода“, отбелязва той, въпреки че не е изследвал директно семена от чиа. „Това може да ви накара да се чувствате по-дълго сити и да намалите вероятността да преядете. И все пак не мисля, че трябва да търсим компонент или храна, която да ни помогне да отслабнем. Разбира се: увеличете приема на зеленчуци, яжте повече храни с високо съдържание на фибри, повече храни с високо съдържание на вода, повече протеини и намалете общата калорийна плътност на вашата диета. Но нито един елемент няма да бъде толкова ефективен, колкото да се справи с всички тези аспекти на това, което ядем. "7

Дейвид Нийман се съгласява. „Изводът е, че трябва да консумирате по-малко и да изгаряте повече, за да отслабнете на всяка възраст“, ​​казва той. „Семената от чиа са хранителни, както много други семена, но не ви позволяват да ядете това, което искате.“