Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.

информация

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:

Какво е вегетарианска диета?

Вегетарианската диета се състои в това да не ядете месо, риба, ракообразни, птици (пилешко или пуешко) или продукти, които съдържат тези храни. Вегетарианците консумират предимно растителни храни като зърнени храни, зеленчуци, плодове, сушен боб, ядки и семена. Когато вегетарианската диета е внимателно планирана, тя може да осигури всички нужни хранителни вещества и да бъде много здравословна за вас. Вегетарианската диета може да ви помогне да контролирате теглото си и да предотвратите някои видове рак. Тази диета може също да помогне за понижаване на холестерола или кръвното налягане. Има 3 вида вегетариански диети:

  • Лакто-ово-вегетарианска диета включва млечни продукти, яйца и растителни храни.
  • Лакто-вегетарианска диета включва млечни продукти и растителни храни.
  • Вегетарианска диета включва само растителни храни.

Какви други диетични насоки трябва да следвам?

Може да е трудно да получите достатъчно количество витамини и минерали от вегетарианска диета. Включете храни, които са добър източник на следните витамини и минерали, за да сте сигурни, че получавате достатъчно хранителни вещества. Консултирайте се с вашия диетолог, ако имате въпроси или притеснения относно някое от тези хранителни вещества.

Какво мога да ям или пия, докато съм на вегетарианска диета?

  • Зърно: Изберете пълнозърнести храни за поне половината от порциите си зърнени храни всеки ден.
    • Пълнозърнест хляб, руло, английски хляб, поничка или сандвич хляб
    • Готвени пълнозърнести макаронени изделия или бял, кафяв или див ориз
    • Сухи пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар или варени зърнени храни като овесени ядки
    • Тортили
    • Бисквитки
  • Плодове и зеленчуци:
    • Всички пресни и сушени плодове, консервирани плодове в сок или замразени плодове без добавена захар
    • Всички пресни зеленчуци, особено зелени, червени или оранжеви
    • Консервирани или замразени зеленчуци с ниско съдържание на натрий
  • Млечни продукти:
    • Мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
    • Нискомаслено мътеница или изпарено обезмаслено мляко
    • Укрепено соево мляко
    • Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
    • Обезмаслено или нискомаслено сирене
  • Протеинови храни:
    • Сушен боб, нарязан грах или леща
    • Соя, тофу или соев темпе, или соево мляко
    • Несолени ядки или ядково масло
    • Яйца
    • Вегетариански заместител на месото

Какви са рисковете от спазването на вегетарианска диета?

  • Може да не получите достатъчно хранителни вещества, ако ядете вегетарианска диета. Уведомете Вашия лекар, ако сте бременна или кърмите и ако не консумирате яйца и мляко. Когато сте бременна или кърмите, тялото ви се нуждае от повече хранителни вещества, за да поддържа както вас, така и вашето бебе. Диетолог може да ви каже дали вашата диета е с много ниско съдържание на витамини и минерали и как да ги увеличите.
  • Консултирайте се с вашия диетолог дали имате деца на възраст под 5 години, които са на вегетарианска диета. Децата под 5-годишна възраст растат бързо и се развиват във всички области. Поради тази причина е много важно да се уверите, че те получават всички необходими хранителни вещества.

Кога трябва да се свържа с моя лекар?

  • Имате въпроси или притеснения относно вашето състояние или грижи.

СПОРАЗУМЕНИЯ ЗА ВАШАТА ГРИЖА:

Още информация

Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.