Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:
Какво е вегетарианска диета?
Вегетарианската диета се състои в това да не ядете месо, риба, ракообразни, птици (пилешко или пуешко) или продукти, които съдържат тези храни. Вегетарианците консумират предимно растителни храни като зърнени храни, зеленчуци, плодове, сушен боб, ядки и семена. Когато вегетарианската диета е внимателно планирана, тя може да осигури всички нужни хранителни вещества и да бъде много здравословна за вас. Вегетарианската диета може да ви помогне да контролирате теглото си и да предотвратите някои видове рак. Тази диета може също да помогне за понижаване на холестерола или кръвното налягане. Има 3 вида вегетариански диети:
- Лакто-ово-вегетарианска диета включва млечни продукти, яйца и растителни храни.
- Лакто-вегетарианска диета включва млечни продукти и растителни храни.
- Вегетарианска диета включва само растителни храни.
Какви други диетични насоки трябва да следвам?
Може да е трудно да получите достатъчно количество витамини и минерали от вегетарианска диета. Включете храни, които са добър източник на следните витамини и минерали, за да сте сигурни, че получавате достатъчно хранителни вещества. Консултирайте се с вашия диетолог, ако имате въпроси или притеснения относно някое от тези хранителни вещества.
Какво мога да ям или пия, докато съм на вегетарианска диета?
- Зърно: Изберете пълнозърнести храни за поне половината от порциите си зърнени храни всеки ден.
- Пълнозърнест хляб, руло, английски хляб, поничка или сандвич хляб
- Готвени пълнозърнести макаронени изделия или бял, кафяв или див ориз
- Сухи пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар или варени зърнени храни като овесени ядки
- Тортили
- Бисквитки
- Плодове и зеленчуци:
- Всички пресни и сушени плодове, консервирани плодове в сок или замразени плодове без добавена захар
- Всички пресни зеленчуци, особено зелени, червени или оранжеви
- Консервирани или замразени зеленчуци с ниско съдържание на натрий
- Млечни продукти:
- Мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
- Нискомаслено мътеница или изпарено обезмаслено мляко
- Укрепено соево мляко
- Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
- Обезмаслено или нискомаслено сирене
- Протеинови храни:
- Сушен боб, нарязан грах или леща
- Соя, тофу или соев темпе, или соево мляко
- Несолени ядки или ядково масло
- Яйца
- Вегетариански заместител на месото
Какви са рисковете от спазването на вегетарианска диета?
- Може да не получите достатъчно хранителни вещества, ако ядете вегетарианска диета. Уведомете Вашия лекар, ако сте бременна или кърмите и ако не консумирате яйца и мляко. Когато сте бременна или кърмите, тялото ви се нуждае от повече хранителни вещества, за да поддържа както вас, така и вашето бебе. Диетолог може да ви каже дали вашата диета е с много ниско съдържание на витамини и минерали и как да ги увеличите.
- Консултирайте се с вашия диетолог дали имате деца на възраст под 5 години, които са на вегетарианска диета. Децата под 5-годишна възраст растат бързо и се развиват във всички области. Поради тази причина е много важно да се уверите, че те получават всички необходими хранителни вещества.
Кога трябва да се свържа с моя лекар?
- Имате въпроси или притеснения относно вашето състояние или грижи.
СПОРАЗУМЕНИЯ ЗА ВАШАТА ГРИЖА:
Още информация
Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.
- Диета с ниско съдържание на фибри (Инструкции за последваща грижа) Информация за Ръководство за грижа
- Информация за диетични грижи с ниско съдържание на пурини En Enpan
- Информация за диета с ниско съдържание на натрий Информация En Espanol
- Диета с ниско съдържание на пурини (инструкции за последваща грижа) Информация за ръководството за грижи En Espanol
- Информация за диета с ниско съдържание на мазнини Информация En Espanol