ХРАНЕНЕ И ДИЕТА
Курс, насочен към придобиване на някои Общи познания за храненето и диетологията, като се фокусира върху познаването на състав на храната, на хранене в различните фази на живота и разработването и идентифицирането на различни видове диети, според физиологични нужди на всеки индивид.
" Удоволствията са като храната: най-простите са най-малко уморителни ", Саниал Дюбай, Джоузеф
цели
Познайте я химичен състав на храната, както и основни органи които пречат на храненето.
Познайте я хранене в различните етапи на живота.
Идентифицирайте различните видове диета, Според физиологични нужди на всеки индивид.
Темари
МОДУЛ 1. Хранене и диета и храна: основни принципи
- Въведение в теорията и техниката на храненето.
- Нормално хранене, изчисляване на калорични стойности.
МОДУЛ 2. Храносмилателната система
- Анатомия на храносмилателната система.
- Физиология на храносмилателната система.
МОДУЛ 3. Незабавни принципи или хранителни вещества
- Състав на храната: хранителни вещества.
- Въглехидрати.
- Липиди.
- Протеин.
- Витамини.
- Минерални соли.
МОДУЛ 4. Групи храни
- Въведение.
- Зеленчуци.
- Ядки.
- Зърнени храни.
- Зеленчуци и зеленчуци.
- Плодове.
- месо.
- Риби и миди.
- Мляко и сирене.
- Яйца.
МОДУЛ 5. Хранене в различните етапи от живота
- Въведение.
- Балансирайте диета.
- Хранене по време на бременност и кърмене.
- Хранене на кърмачета и ранна детска възраст.
- Хранене в училищна възраст и юношеска възраст.
- Диета в напреднала възраст.
- Храна за спорт.
МОДУЛ 6. Диети
- Специални диети.
- Зехтинът.