02. септември 2010 г. 0 коментара Печат:

2-ра част: Хранене и хотелиерство

Как биха могли да бъдат въведени хранителни и диетични концепции в хотелиерството и какви последици би имало това върху маркетинговия микс на хотелското заведение? Съгласно дефинициите на „диетични“ профили в предишния раздел се извеждат следните видове прилагане на хранителни концепции в хотелиерството:

хотелиерството
Забележка: Статията е обобщен извлечение от проект „Диетична специализация на ваканционен хотел: практическо ръководство за хотелиерската индустрия“ от Антонио Гарзон Бекман, получен от SerTurismo през декември 2009 г. на Награда за иновации SerTurismo 2009 г., в категорията на най-добрия туристически иновационен проект на Канарските острови. Той се занимава с интегрирането на хранителни и диетични концепции в туризма и най-вече в хотелиерството и определя серия от специализирани "хранителни и здравни пакети".