емили

- Кои са основните източници на вдъхновение, за да останете на веганския път?

- Имало ли е моменти, в които вашият ангажимент се е колебал (дори ако е бил само в съзнанието ви, а не непременно вашите действия)? И ако да, как се върнахте в релсите?

- Колко протеин наистина се нуждае от средния човек?

- Кои са най-добрите източници на протеин за вегетарианец? И за веган?

- Има някои противоречия относно соята ... като въпроса с естрогена. Каква е вашата гледна точка по този въпрос? И свързана ли е възрастта или полът на човека с обмислянето на по-висока консумация на соя при преминаване към вегетариански начин на живот?

Изследванията върху соята са ясни. Умерената консумация на традиционни соеви продукти като тофу, темпе, мисо и соев сос са полезни и ни защитават, но те не са от съществено значение. Можем да ядем здравословна диета без соя, ако някой предпочита да не я приема. Преработената соя обаче повишава нивата на IGF-1 и насърчава растежа на рака. Избягвайте всичко, което чете, изолирайте соев протеин. Продукти като някои соеви хот-доги и подобни храни, както и протеинови прахове и други преработени храни.

- Препоръчвате ли добавки (хранителни вещества, омега и др.) На вегетарианци? И на вегани?

- Има много смесена и противоречива информация за „здравословното хранене“. Много диетолози и някои лекари вярват, че се нуждаем от месо (и млечни продукти) за хранителни вещества. Какво е вашето мнение по този въпрос?

  1. Хранителната революция от Джон Робинс
  2. Китайското проучване от д-р Т. Колин Кембъл
  3. Нарушаване на хранителното съблазняване от Нийл Барнард, д-р
  4. За спортисти и културисти:Процъфтяват от Brendan Brazier и
  5. Веган BodyBuilding от Робърт Чийк

- Допълнителен въпрос, отговорен от Емили за идеалните нива на погълнати протеини, въглехидрати и мазнини:

Вегетарианство.net не предоставя хранителни съвети. Статиите са с информационна цел и не трябва да се приемат като абсолютна истина. По конкретни въпроси надзорът на квалифицирани здравни специалисти трябва да бъде правилно информиран за веганската и вегетарианската диета.