Януари 2021г L M X J F S D
„Дек
1две3
45678910
единадесет121314.петнадесет16.17
18.19.двайсетдвадесет и едно22.2. 324
25262728293031

детското

Италия, Кипър, Испания, Гърция, Малта и Сан Марино са на върха на континента, като процентът на затлъстяване сред децата е между 18% и 21% и между 9% и 19% при момичетата. В другата крайност страните с най-малко детско затлъстяване са Франция, Норвегия, Ирландия, Латвия и Дания, където разпространението не достига 10%. Как трябва да се решава проблемът със затлъстяването и наднорменото тегло у нас?

Има страни като Япония, където темата за храненето е въведена в училищата с добри резултати. Храненето наистина има толкова голямо въздействие върху здравето, че е изненадващо, че училищната програма не се изучава задълбочено.

От друга страна, би било интересно, както е във всички страни от Европейския съюз, да включим фигурата на диетолога-диетолог като здравен специалист в социалното осигуряване.

Участието на местните администрации чрез здравни училища също е полезно, не напразно няколко проекта за хранителна интервенция постигнаха положителни и изненадващи резултати в различни испански населени места и дори получиха своето признание в рамките на наградите NAOS на испанското министерство на здравеопазването. Би било интересно да се обобщи тези проекти.

Каква е диетата, която децата, юношите и младите хора трябва да консумират по време на своето развитие?

Препратката във всички сегменти на населението може да бъде средиземноморската диета. Настоящите научни доказателства поставят средиземноморския модел като изключителна възможност за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване и различни кардиометаболитни и хронични патологии, а също така се адаптира към нашите обичаи и общи вкусове. Този модел се характеризира с висока консумация на храни от растителен произход като плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, зърнени култури (без да се забравят версиите с пълнозърнести храни), намаляване на храните от животински произход (приоритизиране на риби и черупчести, също избиране на бели меса яйца, намаляване на червеното месо и минимизиране на преработените меса), умерена консумация на млечни продукти (ежедневно, но избиране на не захарни основни млечни продукти) и минимална консумация на ултрапреработени храни (сладкиши, бисквитки ...) Като източник на мазнини приоритет е екстра върджин зехтин.

Как можем да накараме децата си да ядат всичко? Защо е толкова трудно за деца и младежи да консумират повече зеленчуци?

Резултатите от различни проучвания относно хранителните навици в детска и юношеска възраст показват, че има промяна в хранителния режим. Плодовете, бобовите растения и зеленчуците са групи храни, които са доста отхвърлени и се консумират малко. В детството и юношеството трябва да се засили консумацията на този вид храна, която е по-отхвърлена и малко консумирана. Точно в този период се установяват хранителни навици, които те ще имат като възрастни и следователно хранителният и здравният статус до голяма степен ще бъдат обусловени от това, което може да се направи сега.

Има няколко много важни стълба, когато става въпрос за „подпиране“ на диетата на нашите деца, така че тя да е здравословна, разнообразна и балансирана. Между тях:

1) Консумирайте плодове, зеленчуци и зеленчуци ежедневно: Консумирайте 2 или повече порции зеленчуци-зеленчуци дневно и 3 или повече под формата на плодове, това е важно по здравословни причини. Зеленчуците и зеленчуците могат да бъдат сотирани, запечени, пюрирани ... за да се консумират по-лесно от децата, но порция салата (може да се използва като гарнитура) или сурови зеленчуци на ден също е интересно, тъй като приготвянето на витамини и минерали се губят. Що се отнася до плодовете, доколкото е възможно, десертът на обяд и вечеря трябва да бъде парче пресни плодове (компоти и т.н. ... имат по-малко витамини и минерали). Млечните десерти също могат да бъдат опция, но като първият вариант да оставите плодове (храна, която се консумира в по-малко количество и честота, отколкото би трябвало).

2) Консумирайте бобови растения седмично: Бобовите растения трябва да присъстват около 3 пъти или повече седмично в диетата на децата. Те са богати на растителни протеини, сложни въглехидрати, разтворими фибри, витамини и минерали ... и въпреки това се консумират все по-малко. Осъществяването им от части от пюрета, хамбургери, крокети, хумус ... са някои алтернативи за насърчаване на консумацията им.

Общи съвети за улесняване на децата да ядат храни, които обикновено не харесват:

Подобни публикации

Тази година (2017) организирахме (на 27 и 28 октомври) I Испаноамерикански научен конгрес по хранене и здраве: затлъстяване и диабет тип 2, който ще бъде първата от поредицата международни конференции, които ще се проведат на различни места в Мексико.

Соковете са здравословна и препоръчителна храна Натуралният сок без добавена захар има място в здравословното хранене, но винаги имайки предвид, че той не трябва да замества консумацията на цели плодове, нито трябва да се предполага, че натуралният плодов сок е еквивалентен на парче на плодове. [...]

Ясно е, че водата трябва да бъде напитката по избор и е много ясно, че консумираните редовно сладки напитки могат да увеличат риска от наднормено тегло, затлъстяване, сърдечно-съдови и метаболитни рискове. Но какво да кажем за диетичните напитки, имат ли същия ефект като водата при отслабване?