Този материал може да бъде много полезен, бърз и лесен ресурс за приготвяне на някои ястия

Въпреки че няма много добра репутация за нито един от елементите, които го съставят, алуминиевото фолио може да бъде много полезен, бърз и лесен ресурс за приготвяне на храна. Понякога липсата на време ни пречи да приготвим ястията, които бихме искали, тъй като за да ги приготвим добре, трябва да отделим няколко часа. С този инструмент обаче можете да получите разнообразни и здравословни ястия за кратко време.

знам

Как да го поставите

Преди да се захванем за работа, трябва да вземем предвид няколко бележки. Между тях как трябва да поставим алуминиевото фолио при готвене. Както добре знаете, този има две различни лица, едното блести, а другото е матово. Според производителите и двете имат една и съща функция, Така че, когато става въпрос за запазване на храната, поставянето й от едната или от другата страна е безразлично. Ако обаче го използваме за готвене, трябва да знаем това най-ярката част Той осигурява повече топлина, тъй като от същото това качество светлината отразява повече. Така че това е, което трябва да покрива храната при готвене, а партньорът трябва да е навън.

Ако имаме съмнения дали това може да навреди на здравето ни, днес има различни доклади, направени от различни организации, като Агенцията на ЕС за безопасност на храните, която те отрекоха тези страхове и които гарантират, че използването на алуминиево фолио в кухнята не е вредно за здравето на хората.

Предимство

Използването на алуминиево фолио в кухнята е изгодно, защото ще ни позволи да правим сочни ястия запазвайки вкуса и свойствата на съставките му. Използваната техника е известна като папилот и е един от кулинарните методи, най-ценени от гореспоменатите, в допълнение към това колко лесно е да се приложи на практика. Френският термин papillote означава "в опаковка" и името на този метод се дължи на факта, че той е започнал в съседната държава, както много други кулинарни техники. Състои се само от готвене храна в обвивка, които могат да бъдат направени от различни материали, като един от тях е този, с който имаме работа сега.

Когато опаковаме храната по този начин, това, което правим, е да получим запазват вкуса им, като ги предпазват от прякото действие на топлината, и те също се готвят в собствените си сокове. С алуминиевото фолио, използвано по този начин при готвене на нашите ястия във фурната, ще постигнем сочни презентации и ще гарантираме, че съставките не се смесват, генерират се остатъци от храна, както и миризми или вкусове, които могат да бъдат неприятни. Той има предимството, че е пластичен и се адаптира към различни форми и външен вид и е способен да натрупва сокове.

По този начин можем да приготвим голямо разнообразие от варианти като зеленчуци, зеленчуци, риба или дори яйца, хляб и някои сирена. Друга полза от използването на тази система е, че едва ли е необходимо да добавяте масло, така че натрупването на мазнини да е оскъдно и да можете да се възползвате от самия сос от това, което приготвяме.

Използвайки времето добре, е възможно това зеленчуците са готови Без да бъдете подложени на много високо готвене, това води до загуба на свойствата му, а също така ще можете да усетите, че на практика поддържа оригиналния си цвят и естествения си вкус. По същия начин продуктите се предпазват от изгаряне и тъй като не са в контакт с външната страна, е по-лесно запазете вашите витамини и минерали.

Време за готвене

В хартията с алуминиево фолио или друго обвиване, най-важното е да контролирате времето за готвене особено когато готвим пълни ястия, като риба с гарнитура. Това например е едно от най-лесно направените. Най-подходящите варианти са цели парчета например мерлуза или сьомга. Обикновено тези риби се нуждаят от пет до десет минути, за да бъдат готови, но ако ги придружаваме със зеленчуци и искаме да печем всичко едновременно, трябва имайте предвид, че това отнема повече време.

Поради тази причина се препоръчва да ги бракониерирате или задушите леко, преди да сложите всички съставки във фурната. В идеалния случай ги нарежете на жулиен или филийки или половин луни. Тогава можете добавете малко зехтин, но в минимално количество, за да не създаваме твърде много течност, вино или ако харесваме малко соев сос. С алуминиево фолио избягвайте да използвате винегрети или лимонови сокове, тъй като те могат да го разкъсат

За да увиете риба и зеленчуци с този материал, идеалното е да създадете един вид плик. Трябва да изрежете правоъгълник и да поставите всичко в единия край и след това го сгънете по такъв начин, че всичко да е покрито. Идеята е да се остави горен отвор като плик и трите странични ръба да са добре сгънати, за да няма течове. За отворената част ще трябва да представим останалите съставки и след това да я затворим напълно. Фурната трябва да е с температура между 160ºC и 180ºC и ще трябва да контролираме времето, но това отнема само няколко минути.