4.1. Диетични модели на мюсюлманските общества
(.) О, мои слуги, всички вие сте гладни, с изключение на тези, които съм нахранил, така че търсете храна в Мен и аз ще ви нахраня. (.)
(Хадис 24 цитирано от Мюсюлман, съставено от Ан-Навауи, в „Четиридесет хадиса“).
Сред всички храни Коранът често посочва изрично тези, които добитъкът и дивечът допринасят за човечеството: месото и млякото, преди всичко, без да се пренебрегват други предимства като кожи, работна сила и транспорт. Човекът може да се наслаждава в този живот на предимствата на творението (и в справедлива кореспонденция трябва да показва благодарност към Създателя): водата, която тече от небето, растенията и плодовете, които никнат от земята, морските продукти, мед от пчелите. И ви е позволено да практикувате лов, соколичество и риболов.
Бог е този, който е създал добитъка ви, някои за езда, а други за храна.
(Sura XL, от Gafir или del Remisorio, 79)
Яжте и хранете добитъка си! В действителност тук има чудо за разумните.
(Сура XX, от Ta-Ha, 54)
При животните имате важен пример: ние ви даваме да пиете онова, което съдържа вътрешността им, получавате множество предимства от тях и се храните с тях.
И по тях се движите, както по корабите.
(Сура XXIII, на Алмумин и на вярващите, 21, 22)
Бог изпраща вода от небето, за да съживи земята след безводни времена. В действителност тук има чудеса за тези, които са внимателни.
И има и пример при животните: той ви дава да пиете това, което е във вътрешностите му и излиза от изпражненията и кръвта: чисто мляко, вкусно за тези, които го пият.
И в плодовете на палмовото дърво и лозата, от които извличате напитки и питателна храна. В действителност тук има учудване за замислените.
Господ вдъхновява пчелите: „Изградете жилището си в планините, в дърветата и в които хората ви подготвят;
След това се нахранете с всякакви плодове и се разходете по пътеките, които Господ е определил за вас.
От абсцесите му излизат цветни сиропи, които са лекарство за човека. В действителност тук има чудеса за тези, които мислят.
(Сура XVI, от Анахи или от пчелите, 65-69)
(.) изпращаме вода в изобилие,
И тогава отваряме пукнатини в земята,
В която караме зърното да покълне,
Лозата и тревата,
Маслинови дървета и финикови палми;
Пищни градини,
Плодове и фураж,
За вашата храна и тази на добитъка ви.
(Сура LXXX, от Абаса или от „Намръщен“, 25–32)
Двете морета никога няма да бъдат приравнени. Едната е със сладка вода и приятна напитка; другият е изключително солен. Но и от единия, и от другия ядете прясно месо; а от соленото извличате мъниста, с които се украсявате. И можете да видите корабите, разрязващи вълните в търсене на Неговата доброта; за да покажете своята благодарност.
(Сура XXXV, от Fatir или оригинатора, 12)
Те не знаят, че между това, което нашите ръце са направили, ние сме създали за тях добитъка, който притежават,
И ние ги подчиняваме на неговата воля? Има такива, които служат като коне, а има такива, които служат като храна.
И те също извличат мляко и други продукти от тях. Те няма да могат да ви благодарят?
(Сура XXXVI, от Ia-Sin, 71-73)
Това общо блудство в насладата от дарбите на творението обаче не е без ограниченията си. Коранът многократно предупреждава за животни, които не могат да се консумират от вярващите, защото са нечисти. Тези хранителни табута включват главно мъртвите (месо, намерено мъртво или в съмнително състояние), кръв, свинско и онова, което е било принесено в жертва на заклинанието на име, различно от Бог. По време на поклонението е забранен ловът.
Вярващи! Наистина Бог ще ви изпита със забраната на някои видове дивеч, които събирате с ръце и копия, за да видите кой наистина се страхува от него. Който не се подчини след това, ще бъде подложен на строго наказание.
Вярващи! Не ловете животни, когато сте на поклонение (.)
Риболовът е разрешен и продукцията му е провизия за вас и за кервана, но ловът е забранен, докато сте на поклонение (.)
(Сура V, от Алмайда или от сервираната маса, 94, 95)
Вярващи! Насладете се на всичко добро, което ви е дадено и благодарете на Бога, единствения, когото обожавате.
Той ви забрани само онова, което е мъртво, кръв, свинско и всичко, принесено в жертва на магията на друго име освен това на Бог. Обаче тези, които без намерение или злоупотреба са принудени да го направят, няма да бъдат порицани, защото Бог прощава и е милостив.
(Сура II, от Albaqara или de la Vaca, 172, 173. Повтаря се с почти никакви вариации в Sura XVI, от Annahi или de las Abejas, 115)
И той създаде животни за вас, някои за товар, други за жертва. - Наслаждавайте се на всичко, което Бог ви е дал, и не следвайте стъпките на Сатана, който е вашият обявен враг!
Той ви осигури осем вида говеда: стадо овце и стадо кози. (.) Стадо камили и стадо говеда. (.)
Кажете им: „В това, което ми беше разкрито, не намирам нищо забранено за тези, които трябва да се хранят, с изключение на умиращи неща, пролята кръв или свинско месо, защото те са нечисти; а също така е оскверняване да се ядат животни, които са били принесени в жертва, като се позовават на име, различно от името на Бог. Но който е принуден да направи това без умисъл или злоупотреба, няма да бъде порицан; защото вашият Господ е прощаващ и милостив.
(Сура VI, от Ал-Анаам или от Ганадо, 142-145. Този последен стих се повтаря с почти никакви вариации в II, 172, 173 и XVI, 115)
Прави впечатление, че тези ограничения върху консумацията на месо не пречат на известна степен на гъвкавост при тяхното прилагане. Ако обстоятелствата принудят вярващия да консумира забраненото (напр. Глад или живот в друга държава) и той го прави без знание, без намерение да съгрешава, без да злоупотребява, „той няма да бъде укорен“, защото Бог прощава и прощава.
Вярващите, които правят добро, няма да бъдат обвинявани, че преди са се радвали на незаконни неща; при условие, че се въздържат от това, вярват и практикуват добре; упорствайте и вярвайте, въздържайте се и правете благотворителност; защото Бог цени благотворителността.
(Сура V, от Алмайда или от сервираната маса, 93)
Мюсюлманските закони за храните, базирани на Корана, също изглежда са свързани, според мнението на някои етнолози, с установяването на чувство за социална идентичност сред членовете на самата група и в същото време с разделяне и диференциация от други социални групи. аутсайдери. Когато някой принадлежи към група, племе или град, се позовава на общите признаци на групова идентичност, за да потвърди своята принадлежност към общността.
Тези признаци могат да бъдат много видове, като тези, свързани с диетата, са преобладаващи. Някои примери биха били тотемът, емблемата на семейство или клан, който не може да се яде, храни, считани за мръсни или нечисти, напитки, които трябва да се избягват, свещени храни от церемониите, в които кланът участва, жертвоприношения и ритуали, типични за изключителна група. Това подчертава отделянето от други групи, които често се подценяват и се споменават с оскърбителни термини.
(Идолопоклонниците) казват самонадеяно: „Такъв добитък или подобно отглеждане е забранено и никой, освен когото казваме, не може да ги яде“. И има животни, на които е забранено да се вози, и говеда, на които те не призовават името на Бог, когато са принесени в жертва; (.)
И те също казват: „Това, което е във вътрешността на тези животни, е законно изключително за нашите мъже и е забранено за нашите жени“. Но ако бебето е мъртвородено, всички участват в него. Той ще ги накаже за тяхната дискриминация, защото е разумен и много мъдър.
(Сура VI, от Ал-Анаам или от говеда, 138, 139)
Що се отнася до евреите, ние забраняваме раздвоените копитни животни; а за говеда и овце забраняваме мазнини, с изключение на тези, които са на гърба, във вътрешностите или тези, прикрепени към костите. Това, в наказание за беззаконието им; защото сме бдителни.
(Сура VI, от Ал-Анаам или от говеда, 146)
4.2. Сравнение със стандартите за храни в Стария Завет
Вече видяхме колко параграфи от Корана съвпадат със съдържанието на Библията, което също се твърди от него, и колко от догмите на исляма произтичат от юдаизма и ранното християнство. Мохамед знае много повече за юдаизма, отколкото за християнството, а някои от ограниченията на Корана отбелязват разликата между арабите и евреите. Няколко от диетичните разпоредби на Мохамед (мъртвите, кръвта, свинете.) Се основават обаче на Закона на Мойсей, съставен в Петокнижието, който е много по-многословен и рестриктивен.
На израилтяните била разрешена всякаква храна, с изключение на онова, което Израел си бил забранил преди Библията да им бъде разкрита. Кажете: „Вземете Библията и я прочетете, ако сте искрени!“
(Сура III от Али Имран или семейството на Имран, 93 г.)
Затова нека четем Библията, тъй като Коранът ни приканва да го направим. В Левит (7:22), който се занимава с жертвените ритуали на израилтяните, намираме забраната за ядене на мазнини и кръв. В Левит (11), по законите на пречистването, се прави разлика между чисти и нечисти животни и се говори за контакт с техните трупове.
Яхве говори на Моисей, казвайки: „Говорете на израилтяните и им кажете: Няма да ядете тлъстината на вол, овца или коза. Лоят на мъртви или унищожени животни (от диви зверове) може да се използва за всякаква употреба, но изобщо няма да го ядете. (.) Нито ще ядете кръв, нито птица, нито четиринога, на някое от местата, където ще живеете. Всеки, който яде каквато и да е кръв, ще бъде отсечен от народа си.
(Левит, 7: 22-27)
Второзаконие (14) изяснява донякъде сложната таксономична класификация по-горе, като изброява четириногите, чието месо може да се яде. От друга страна се разширява и броят на летливите видове, забранени за консумация:
Не яжте нищо отвратително. Това са животните, които можете да ядете: вол, овце, коза, елени, газела, сърна, козирог, антилопа, бивол, дива коза. Всяко копитно животно, което дъвче слухове, можете да ядете това. Но няма да ядете, въпреки че те дъвчат храната и имат раздвоени копита: камилата, заекът и язовецът; (.) нито свинята, защото макар копитото му да е цепнато, то не дъвче храната; бъди нечист за теб; няма да ядете месото му или да докосвате трупа му. (.)
Можете да ядете всякакви чисти птици, но ето тези, които няма да ядете: орелът, брадат лешояд, морският орел, ястребът, ястребът, хвърчилото при различните им видове; всички видове гарвани; щраусът, бухалът, чайката, ястребът с неговите видове, бухалът, ибисът, лебедът, пеликанът, лешоядът, подкупът, щъркелът, чаплата с нейните видове, удодът, прилепът. Всяко крилато насекомо е нечисто за вас; няма да го ядете; но можете да ядете изцяло летливи.
Няма да ядете мъртво месо; можете да го дадете на непознатия, който живее във вашите врати и той да го изяде, или да го продаде на непознат; защото сте народ, посветен на Яхве, вашия Бог. Не трябва да готвите хлапето в майчиното му мляко.
(Второзаконие, 14: 3-21)
4.3. Напитката, обрязването, воалът
Но да се върнем към исляма. Най-драстичният хранителен стандарт, който Пророкът е взел назаем от законите на Мойсей, е свързан с опияняващите напитки. Въпреки че евреите не одобряват алкохолните напитки, поради унизителните или греховни последици от тяхното злоупотреба (вижте пиянството на Ной, в Битие 9:21 или историята на дъщерите на Лот, в 19:30), те не забраняват тях, а виното беше (и е) важен елемент в много ритуали и фестивали. Историците твърдят, че Мохамед обаче абсолютно е забранил подобни напитки сред своите. Коранът изглежда не го осъжда толкова откровено; по-скоро свързва алкохола, заедно с хазарта, с дяволските изкушения и предупреждава хората за опасността му.
Вярващи! Знайте, че пиенето, хазартът, идолите и суеверията са достойни маневри на Сатана. Въздържайте се от тях, за да успеете.
Защото Сатана иска само да ви внуши вражда и недоволство чрез пиене и хазарт и по този начин да ви отвлече от молитвата и медитацията за Бог (.)
(Сура V, от Алмайда или от сервираната маса, 90, 91)
Вярващи! Не спазвате молитвата, когато сте пияни, за да знаете какво казвате или когато сте мръсни - освен ако не пътувате - докато не се измиете (.)
(Сура IV, от Анисб или от жените, 43)
Ще ви питат за пиене и хазарт; отговори им: „И в двете се крие тежък грях, но също така и някаква полза за човека; но вредата му е по-голяма от ползата. "
(Сура II, от Албакара или де ла Вака, 219)
Накратко, мюсюлманските диетични табута, свързани с месото и алкохолните напитки, които толкова шокират много западняци, по принцип не са с ислямски произход, а са предиислямски. Мохамеданизмът, основан през 622 г. сл. Н. Е., Годината на хигиерата или оттеглянето на Мохамед и неговите последователи от Мека в Медина, е сравнително нова религия. Диетичните ограничения, които той налага на своите поданици, са тези, които вече са били вкоренени в обичай или от предишни вероизповедания, все още живи в района, където Пророкът е предсказал.
Неотдавнашни разкопки, извършени в праисторически колективни погребения на възраст до 8000 години, разположени в Обединените арабски емирства (оазис Ел Айн), показват, че месото от четириноги е било част от диетата на неолитните жители на Арабския полуостров. Датите са основата, на второ място те ядат месо от домашни кози, камили и риби, както и диви газели, които се ловуват. Храна, характерна за пустинната страна; нищо, което Коранът не позволява на своите верни хилядолетия след това.
Променяйки областите, ще посочим друг мюсюлмански обичай, който също е чужд на западната култура: този на обрязването. Подобно на забраната за прасето, тази норма също се споделя с народите от еврейската религия и всъщност Библията подробно определя нейното установяване и процедури в историята на Авраам, общ патриарх на евреите, арабите и християните:
Бог каза на Авраам: „(.) Това е моят завет, който ще спазвате между Мен и вас и вашето потомство след вас: Всеки мъж сред вас трябва да бъде обрязан. Вие обрязвате плътта на препуциума си; и това ще бъде знак за пакта между мен и вас. В осем дни всеки мъж в течение на вашите поколения ще бъде обрязан сред вас (.) Необрязаният мъж, който не обрязва плътта на препуциума си, ще бъде унищожен от народа си, защото е нарушил завета ми. (.)
Авраам беше на деветдесет и девет години, когато обряза плътта на препуциума си. Исмаил, синът му, беше на тринадесет години, когато беше обрязан в плътта на препуциума си. В същия ден Авраам и Исмаил бяха обрязани. И всички мъже в домакинството му (.)
(Битие 17: 9-27)
Ето още една мюсюлманска традиция с дълбоко религиозно значение, която не е от кораничен произход, а от по-рано. Най-малкото неговите предшественици изглеждат библейски, въпреки че е известно, че тази практика е имала още по-отдалечена имплантация и е била упражнявана ритуално като хигиенна мярка от много древни народи. Сред тях египтяните от фараоновия период, които отлагат екзекуцията си до юношеството: в руините на Сакара, и по-специално в Anjmahor mastaba, или Sesi, наречен „гробницата на лекарите“, от времето на 6-та династия ( XXIV - XXIII век пр. Н. Е.), Има добре запазен барелеф, показващ сцена на обрязване, извършено върху момче. Не сме открили обаче никакво позоваване на тази заповед в Корана, още по-малко нещо, свързано с аблация на клитора, атавистичен обичай, че в страни, които все още се практикуват да се крият, дори и да са предимно мюсюлмани, идва от по-ранни времена.архаичен и е с произход толкова отдалечен, колкото неизвестен.
Тенденцията да се приписват на наредбите на Корана, наследени от доислямско време, има друг пример в много противоречивия воал (хиджаб, бурка и други модалности), които жените трябва да носят по улицата, за да покрият лицата си. Нека да разберем, че този обичай на облеклото изобщо не е задължителен (няколко държави са изключения) и нека видим какво казва Коранът за него:
Кажете на вярващите да бъдат скромни с външния си вид и да запазят своята скромност; (.)
Също така кажете на вярващите да бъдат скромни с външния си вид и да запазят своята скромност и да не разкриват естествените си прелести над определена граница; че покриват гърдите си с воалите си и не показват прелестите си, а на своите съпрузи, родителите си, свекървите си, децата си, доведени деца, братя, племенници, вярващи жени, роби, честни слуги, деца, които все още правят не различават срама на жените; и че не размахват крака, за да не разкрият онова, което крият техните прелести. (.)
(Сура XXIV, от Annur или de la Luz, 31)
А извратените от критична възраст, които вече не чакат брак, няма да бъдат порицани, че са свалили връхните си дрехи, без да покажат своите прелести. Въпреки че ще бъде по-добре за тях, ако избягват да го правят; защото Бог вижда всичко и знае всичко.
(Сура XXIV, от Annur или de la Luz, 60)
Пророк: кажи на съпругите си, дъщерите си и жените на вярващите, че когато излизат от дома, се покриват с дрехите си; подхожда им, така че да се отличават от останалите и да не се безпокоят; защото Бог прощава и е милостив.
(Сура XXXI, на Ал-Ахзаб или на конюратите, 55)
Чаша (Мароко). Месар