За хората, които обичат енчилада, къри и емпанада с чили, Cocinarte ви носи отлични новини, пикантното вече може да бъде част от вашата диета и да ви помогне да загубите тези излишни килограми.
Според проучване, проведено в Университета в Лос Анджелис (UCLA), консумацията на капсаицин, основният компонент на пикантните храни, увеличава енергийните разходи на организма и помага за отслабване.
Този процес се случва, когато пикантната храна влезе в контакт с лигавицата, като устата, тъй като йонните канали освобождават усещането за топлина и дехидратация в тялото.
Доказателствата, предоставени от проучването на Дейвид Хебър, ендокринолог и специалист по диабет и метаболизъм в медицинския център на UCLA, показват, че пикантното удвоява производството на топлина при хората и следователно бързото изгаряне на калории.
Ако ви сърби, отслабвате
Когато консумираме пикантна храна, изпитваме болка в устата. Усещането за вкус улавя присъствието на капсаицин (в лютите чушки), пиперин (в черен пипер) или алицин (в суров чесън и лук) в храните. След като мозъкът получи сигнала, че има нещо пикантно в устата, има активиране в усещането за киселинност и топлина в йонния канал, върху рецепторите за болка.
След като тези канали възприемат присъствието на пикантното, телесната температура се повишава като естествена реакция, дори можете да започнете да се потите и да почувствате жажда. В този момент изгарянето на калории започва бързо.
Ето как изследването на Хебър заключава, че тази подправка, популярна в мексиканската и индийската храна, може да се използва като средство за отслабване по естествен начин и на една ръка разстояние.