Храненето здравословно е лесно и когато видите в това видео няма да имате извинение;). Това е вкусен зеленчуков крем, по-специално крем от тиквички, напълно здравословно, без наситени мазнини и разбира се подходящо за целиаки, вегетарианци и вегани (ако пропуснем сирената за зеленчукова сметана или малко зеленчуково сирене). Също така е идеална рецепта за хора, които са на диета за отслабване.

тиквички

Тази рецепта, която ви показваме, е лесна и бърза, а съставките са много евтини и лесни за получаване на всеки пазар, друга, която също ще ви хареса, е тази царевична сметана. Добра възможност за най-малките да ядат много зеленчуци в едно ястие.

Можете да го модифицирате по ваш вкус, като добавите повече количество зеленчуци, добавите някакъв вид зеленчук, който много ви харесва ... Но никога няма да се наложи да надвишавате количеството тиквички, защото това е основната съставка и тази, която дава името на този изискан крем.

Това е рецепта, от която можем да извлечем много. Можете да направите повече количество и да го замразите без страх, но не забравяйте, че не трябва да прекарва повече от месец във фризера или по друг начин, когато се размразява, той ще има "водниста" текстура и ще загуби напълно своите хранителни свойства.

Съставки за 2 човека

  • Тиквички - 2 единици
  • Праз - 2 единици
  • Чесън - 1 скилидка
  • Кеситос - 2 единици
  • Зехтин - 3 супени лъжици
  • Сол - 2 супени лъжици
  • Индийско орехче - на вкус
  • Вода - 3 чаши

Как да си направим рецепта за крем от тиквички

  1. Можем да направим крема от тиквички по два начина, като обелим тиквичките или ги оставим с кожата. В този случай ще го направим с кожата, защото харесваме зеленикавия цвят, който тя оставя и осигурява повече хранителни вещества. Нарязваме ги на филийки.
  2. Почистваме праза добре под чешмата. Изрязваме краищата, даваме им хоризонтален разрез и премахваме първия слой. Кълцаме.
  3. Изливаме струя масло в чайник и загряваме на умерен огън, когато достигне температура добавяме цяла обелена скилидка чесън и зеленчуците, които сме нарязали.
  4. Оставяме около 5 минути, разбъркваме. Добавете 3 чаши вода и когато заври отново, покрийте и гответе за около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
  5. Свалете от котлона, добавете малко сол, черен пипер и индийско орехче. И смесваме с миксера, докато има кремообразна текстура. Ако ви харесва по-плътно, можете да го поставите отново на огъня и да разбъркате, докато се сгъсти още малко.
  6. Добавяме сирената и разбиваме отново. Вкусваме и коригираме солта. Представяме нашия крем от тиквички и готови за консумация!

Бележки и съвети

Предпочитам да не премахвам кожата от тиквичките, преди да ги приготвя, тъй като тя съдържа голямо количество витамини и минерали. Освен това цветът на пюрето е много по-привлекателен, ако напуснем кожата, отколкото ако я премахнем.

Ако искате да приготвите свои собствени домашни крутони, каня ви да разгледате нашето видео на салата Цезар, където ще ви покажем как да ги приготвите от няколко филийки нарязан хляб.

Както споменахме във въведението към тази рецепта, това е много прост препарат, който можете да приготвите с всеки зеленчук или с комбинация от няколко от тях.