Вярно е: Що се отнася до готвенето, всеки има свой собствен начин да прави нещата. Вашият подход зависи от няколко фактора: как майка ви, леля или баба са го направили, наличното време или какво сте научили чрез книги или уебсайтове. Но понякога предпочитаният от нас метод не е най-ефикасната или ефективна стратегия или може да ни изложи на опасност.
За много хора използването на ножа за рязане на плодове, зеленчуци и други продукти е мястото, където се крият кулинарните предизвикателства. А предизвикателството е още по-голямо, когато говорим за продукти с неравномерна форма, какъвто е случаят с авокадото. Можете ли да повярвате, че има хора, които не купуват авокадо, защото не го правят
те знаят как да ги режат?
Е, ние сме тук, за да разрешим тази дилема. Ще ви дадем най-добрите методи за нарязване на любимите ви плодове.
1. Традиционен разрез
Авокадото има много особена форма, така че не можете да го поставите на равна дъска като, да речем, краставица или целина. Не - с авокадото трябва да имате уникален метод. Започваме с вертикалното изрязване около семето, разделяйки авокадото на две половини и оставяйки семето му изложено. Тази техника ви позволява не само да премахнете семената, но също така ви улеснява да разделяте и правите равномерни разфасовки, независимо дали са нарязани или на кубчета.
Един от начините за отстраняване на семето е да вземете лъжица и да го потопите в тестото около семето, следвайки контурите му, докато семето се отдели и остави тестото непокътнато на място. Този метод е много лесен и безопасен. Другият вариант е с нож. Веднъж разделени на две и разделени и двете половини, вие леко удряте семето вертикално, прониквайки през ножа. След това, придържайки авокадото, се обръща, за да отдели семето от тестото. Този метод се нуждае от повече практика, но е много бърз и лесен.
Когато вече сте премахнали семето, можете да нарежете авокадото на филийки или квадрати, като след това премахнете кожата на авокадото.
2. лъжички лъжички без нож
Ако не обичате много ножа и се страхувате да се режете, не се притеснявайте! Все още можете да се насладите на авокадо и не е нужно да впечатлявате семейството или гостите на вечеря с филийки или квадратчета. Разбира се, ще ви е необходим ножът, за да разрежете авокадото наполовина, но след това можете да извадите ножа и да извадите две лъжици от трапезарията. Ще ги използвате, за да извадите авокадото и да го оформите на малки топчета във формата на топка (т.е. овална), както правят много плодове, сосове и кремове в изисканите ресторанти. Не е нужно да признавате на никого, че се страхувате от ножове, мотивът ви винаги е бил да представите авокадото като петзвезден готвач!
AVO-TIP:
Имате нужда от идеи за рецепти, в които се използва авокадо? Посетете нашата готварска книга, за да опитате безкрайни деликатеси!