Относно вегетарианската храна.
Храната е толкова интимна и лична, че всеки човек е пряко отговорен за всичко, което яде и какво не; Не можем да принудим никого да яде вид диета, която считаме за правилна, дори лекарите дават препоръки и насоки, когато се налагат промени в хранителните навици, но по никакъв начин не можем да наложим на пациента какво да яде и какво не.
В продължение на 10 години бях вегетарианец, без да консумирам млечни продукти, а не меса от какъвто и да е „цвят“ и помня, че съветът, който винаги давах, беше, че предпочитам пациентите ми да не са вегани; Очевидно много вегани критикуваха това, но въпреки че не консумирах животински храни, препоръчах на пациентите си, които искаха да консумират някои животински производни с повишено внимание и мярка; Предпочитам добра полу-вегетарианска диета, отколкото лоша веганска диета и вегетарианството е добър начин на хранене, когато е от самоубеждение и много лично решение, но изисква някои фактори, ако трябва да бъда честен; дисциплина, разбиране, знания, организация и малко повече финансови ресурси. Вегетарианската диета, която не се прилага с необходимите грижи, може лесно да доведе до заболяване; от друга страна, полувегетарианската диета по-лесно „балансира“.
Друг важен фактор, за който трябва да говоря, е емоционалната същност на храната, веганската диета представлява в повечето случаи изключването на храни, които преди са били в диетата (малцина са родени във веганска среда) и последващото им разединяване; С други думи, тези вкусове като месо и други животински храни вече са в нашия регистър на вещества и аромати, които мозъкът разпознава и които системата за възнаграждение на мозъка може да изисква по всяко време под формата на жажда, жажда, която ние виждаме като нещо смешно понякога е проява на мозъка, която се нуждае от производството на някои вещества на нивото на невро свързаност, вещества, които могат да определят състоянието на ума; С други думи, пациент с разочарована жажда на съзнателно ниво изглежда фокусиран върху идеята да не се нуждае от храна, но в несъзнаваното има търсене и това може да породи тъга.
Едно от нещата, които никога не правя, е да препоръчам веганска диета на възрастни хора, които са живели с разнообразна диета, когато влязат във веганска диета, това, което могат да генерират, е депресия, простото налагане на строга диета върху тях създава сива картина, където евентуално вашият здравословен проблем няма да бъде решен и заедно с това непрекъснатото желание за ядене причинява депресия и трябва да кажа, че депресията убива по-бързо от кока-кола. Понякога някои от пациентите с дегенеративни заболявания ми се обаждат и които са били подложени на продължително лечение с предложена храна, за да ми кажат „мога да взема малко стъклена кокита“ или „парче барбекю“ и не е моя безотговорност, но им казвам „Вземете тази кокита и този два месеца минава, без да я приема отново ”, от много години се научих какво не пише в книгите за болестите и особено за живота, някои пациенти ме научиха на това, ако пациентът след лечение, което е имал проведено с дисциплина, той представя малък копнеж, именно наградата иска мозъкът и ако не го дадем, ще имаме натъжен пациент.
По времето, когато бях вегетарианец, трябва да призная, че не ми харесва да принадлежа към групи вегани или асоциации на тези, които разкриват с някакво налагане и с известно презрение към онези, които се хранят по различен начин, смятах, че фанатизмът във всеки аспект е болест, много пъти седнах да ям с хора, които ядоха месо, дори влизах в taquerías с тях, за да ям лук тако, докато ги придружавах и винаги си мислех „ако някой ме види тук и не иска да ми провери чинията, те биха си помислили, че ям месо и биха критикували начина ми на хранене ”, но толкова малко, че ми беше важно, че беше така, защото, убеден в собствената си почтеност, дойдох да кажа неприятна фраза, но че ви оставям публикувани „Храната е като цвета на бельото, което носим всеки ден, много интимно и много лично, че дори да го използваме или не е нещо, което само ние добре знаем“
Моята препоръка за здравословна диета е да се храните, за да се храните, подхранвате тялото и подхранвате душата, яжте със съзнанието какво правим и без фанатизъм; когато ядете, правете го с отговорността да знаете, че „ние сме това, което ядем“ ... понякога; Имал съм пациенти, които нарушават всички правила по един и друг начин, много болни вегани и хора, които са живели с всички пороци и в крайна сметка много здрави, колкото и да ги търсим и ако не ми вярват, аз имам много скъп пациент, който е на 94 години и единственото нещо, с което го лекувам, е лек проблем с кръвообращението на вена в крака му, той пуши от 4-годишна възраст, алкохол от 10 до 80-годишна възраст, всички коки, които може, цялото месо, цялата безсъние и каквото можете да си представите на парти, а аз бях точно на рождения му ден, където той пееше и се наслаждаваше на това, което те не могат да си представят.
Надявам се със статията си да не съм засегнал чувствителна тема за някого и да оставя само съвет, който в крайна сметка е просто позиция преди живота и със сигурност има много повече и много различни.