Вегетарианските диети не са съвсем скорошни, но все още има много объркване за тях, тъй като има няколко видове вегетариански диети в зависимост от храните, които могат или не могат да се консумират. Днес ще се съсредоточим върху лакто вегетариански диети и във всичко, свързано с тях.
По-рано нямаше достатъчно доказателства в подкрепа на използването на този тип диета като нещо положително за здравето, но през годините малко по малко се появиха проучвания и изследвания, които показват ползи за здравето, свързани с този тип диета, при които месните продукти са изключени и въпреки че не е доказано, че лакто-вегетарианската диета е по-добра за здравето, възможно е да се храните балансирано без месни продукти.
Но за да е възможно носенето на здравословна лакто вегетарианска диета, Необходимо е да планирате щателно диетата си, в противен случай можете да навредите на здравето си, както обяснихме по-рано в яйце-лакто-вегетарианската диета, много подобна на тази.
Вегетарианците, които не планират менютата си, рискуват да страдат от дефицит на протеини, минерали, витамини и омега 3 мастни киселини. Но честно казано, човек, който яде месо, но изобщо не се грижи за диетата си, също носи тези рискове сред много други.
Адекватната лакто-вегетарианска диета трябва да осигурява всички основни хранителни вещества в адекватни количества и по този начин да гарантира, че не страдаме от липса на хранителни вещества, което в дългосрочен план може да доведе до заболявания
Лакто вегетарианска диета, общи препоръки:
При лакто-вегетарианските диети също се прилагат хранителните стандарти на конвенционалната храна и трябва да се включи голямо разнообразие от храни.
Трябва да се яде редовно, като се ядат няколко леки ястия вместо няколко много големи ястия. Като основа трябва да бъдат включени здравословни въглехидратни източници като хляб, картофи, тестени изделия, ориз и др.
Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират обилно, по този начин ще осигурим приема на голямо количество хранителни вещества, сред които са включени витамини и минерали.
Консумацията на протеини трябва да бъде ограничена, в този случай, тъй като месото, рибата и яйцата са изключени, ние се позоваваме на мляко, млечни продукти (млечно сирене, кисело мляко) и соя и производни, което също е чудесен източник на качествен протеин.
Трябва да се включат и бобови растения, които в комбинация със зърнени култури осигуряват протеин с висока биологична стойност за организма, дори по-висока от тази на повечето продукти от животински произход.