Вторник, 30 септември 2014 г.

Прочети > 38975 пъти

Произходът на думата "коктейл" от английския "коктейл" е несигурен, въпреки че има няколко теории за него.

думата коктейл


Един от тях гласи, че името идва от английския израз cock-tail (твърда опашка или опашка на петел), който в жаргона на американските конни състезатели през 18 и 19 век е обозначавал полукръвен кон.

Опашките на тези животни винаги бяха нагоре, което придаваше вид, подобен на този на опашката на петел.


Независимо от произхода на думата, комбинираните съществуват от древни времена. Първият документиран коктейл датира от 16-ти век, а някои от най-класическите рецепти се приготвят отдавна, пример за това е „старомодният” коктейл, комбинация от бърбън, появил се в края на 18-ти век.

Известно е, че думата коктейл се използва в Съединените щати от 1800 г. Тридесет и пет години по-късно писателят Чарлз Дикенс описва един от героите си, майор Хокинс, като човек, способен да поглъща „повече коктейли от всеки друг известен джентълмен. ".

Оценени от американското общество, коктейлите се сервират в най-ексклузивните домове и хотели, докато не излязат от мода по време на Първата световна война.

Оттогава популярността му се променя. След войната младите хора в търсене на нови преживявания, стимули, удоволствия и нови стилове стават любители на нова гама коктейли.

Иронично е, че точно тогава през десетилетието на 20-та година северноамериканският „сух закон“ забранява производството, транспортирането, продажбата, вноса или износа на всякакъв вид алкохол.

За кратко време алкохолните напитки станаха част от ежедневието и се консумираха в тайни таверни; точно колкото да ги забранят и той достигна исторически връх.

Често тези алкохолни напитки бяха отвратителни и токсични, затова беше решено да се прикрие вкусът с плодови сокове и газирани напитки.

Несъмнено рисковете от пиенето на незаконни алкохолни коктейли предизвикаха очарованието на младите хора от времето за тези измислици. Коктейлната треска бързо прекоси Атлантическия океан и се разпространи сред най-добрите хотели в Париж, Лондон и Монте Карло, които скоро имаха свои барове.

Известният американски бар на ексклузивния хотел Savoy в Лондон или Harry’s Bar в Ню Йорк стана място за срещи на най-известните и бляскави хора от онова време.

Нещо, което не е изненадващо, тъй като по това време някои от най-известните коктейли са били кръстени с името на кино икони, което много е помогнало за тяхната популярност във високите социални сфери.

Втората световна война сложи край на такава лекомислие и коктейлите, въпреки че консумацията им не спря, излязоха от мода в продължение на десетилетия, до показното им възраждане през 70-те години.

Така се ражда нов етап на коктейли, който включва модерни съставки като бял ром, водка и текила, които по това време започват да се изнасят от Мексико.

Популярността на коктейлите обаче отново ще спадне, за да се възстанови по-късно.

Днес шейкърът се превърна в основен аксесоар във всеки бар в света.