ИСТОРИЯ И ЕВОЛЮЦИЯ НА ВОЕННОТО СНАБДЕНИЕ В ЕВРОПА ПРЕЗ XIX И XX ВЕКОВЕ (ЧАСТ ДЕВЕТА)
Статия от Мигел Кребс
Август 2008 г.
РУСКИЯТ ВОЙНИК ХРАНИТЕ
 |
Войниците на руската армия в добрите си дни закусваха и вечеряха с топла храна, осигурявана от полевите кухни, но панорамата се промени коренно, когато влязоха в конфликт с Германия, тъй като до този момент беше обичайно да се намери сред дажбите им тип супа на основата на зеле, наречена Shchi или Kasha, приготвена с елда, лук и гъби и включително като добавки, макарони, осолена риба, чай, сол, свинска мас или свинска мас и зеленчуци.
По-късно, когато започват да получават помощ от Съединените щати, спамът се превръща в общ източник на месо.
Трудностите при осигуряването на храна за руското цивилно и военно население го отнемат почти десетилетие, въпреки факта, че армията е регулирала разпределението на дажбите за войници, качеството на храните и видовете резервни дажби, които те трябва да се използват във всяка ситуация.
Пример за това може да се намери в наръчник на американската армия за военните сили на СССР, където дажбите са изброени, както следва:
Сив и черен хляб (ръжен): (56 гр.) През зимата; (50 гр.) През лятото.
Пшенично брашно: (18 гр.)
Зърнени храни: (140 гр.)
Макарони или яйчени тестени изделия: (140 гр.)
Прясно или консервирано месо: (148 гр.)
Прясна или консервирана риба:( 100 гр.)
Соево брашно: (15 гр.)
Свинска или пилешка мазнина: (28 гр.)
Растително масло: (20 гр.)
Зеленчуци: (360 гр.)
Доматена паста: (6 гр.)
Подправки: (0,28 гр.)
Аварийната дажба се състоеше от:
Бисквитки: (500 гр.)
Концентрирана храна като обогатени супи или бисквитки: (80 гр.)
Концентрирана храна: (200 гр.)
Пушени колбаси. (100 гр.)
В началото на операция „Барбароза“ руските войници получавали храната си редовно или осигурявали от партизани, действащи зад германските линии. През периода 1941-1942 г. Русия не е получила помощ от своите съюзници, тъй като Франция е била окупирана, а англичаните са били подложени на интензивна блокада от германския флот, по-специално от така наречените „сиви вълци“, групи подводници, чиито мисията се състоеше от торпедиране на всеки кораб, предназначен за транспортиране на военни доставки и доставки до Англия и страните от Общността.
Тъй като руските канали за доставка почти не съществуват, при тези условия става много трудно да се получи храна и въпреки че от юни до септември 1941 г. е имало договор за наем преди наем (1) Между САЩ и Съветския съюз първите няколко пратки с храна бяха предназначени предимно за болници.
Полевите кухни, доколкото е възможно, се опитваха да осигурят топла храна, чай или зърнени храни под формата на супа, но те винаги бяха недостатъчни, така че ежедневните дажби, носени от съветски войник, бяха парче хляб, остатъци от някаква храна (когато имаше беше) някои зеленчуци, консервирана свинска мас и всяка друга храна, която сте намерили по пътя.
Ситуацията се влошава, за да достигне връхната си точка в битката за Сталинград, където съветските войски, освен че получават минимални дажби, често се осигуряват и на местно ниво, точно както старите армии са правили във войната във Фландрия или наполеоновите войски.
Те почти никога не успяха да заловят склад за снабдяване от германците - на които естествено им липсваха доставки - и те го направиха успешно само когато завзеха летището в Цасинская, предназначено за снабдяване на германските войски и транспортиране на ранени, което се случи малко преди това маршалът предаде Паулус.
С най-решителната подкрепа на Англия, храната започна да тече от самия остров или от Британската общност, чиито пратки първоначално се състоеха от свинско месо и консерви, особено от Бразилия и Аржентина, бисквити, супи и концентрирани бульони, но с един недостатък: Съветите не преименуват контейнерите, чиито оригинални етикети са написани на английски и те преминават директно в ръцете на войските, които поради липсата на познания по езика причиняват логическо объркване в разпределението на консервите, като пренебрегват тяхното съдържание. Тази грешка, поради оскъдните ресурси, с които разполагаха съветските проектанти по това време, беше коригирана с прилагането на малки хартиени етикети с надпис на руски и с една дума, указваща нейното съдържание.
Постепенно англичаните включват други консервирани продукти, съдържащи цвекло, говеждо месо, пилешко и риба, включително известните шоколадови блокчета от 21 грама, произведени в САЩ от компанията Hershey за D Rations, но винаги с британски свръхмаркировки, за да има няма съмнения относно вашия доставчик.
Руснаците от своя страна направиха сладки бисквитки, които бяха опаковани в малки опаковки и раздадени на войските като „морална подкрепа“, за да им помогнат да се справят с ниските температури.
Разпределяха се и малки пакетирани дажби ечемик, което беше основната храна в райони, където не може да се осигури гореща дажба или друг вид, а таблетките от захар или меласа също бяха високо оценени от руските войници.
Когато Червената армия започва да обръща ситуацията, като поставя германците под контрол, СССР налага енергична селскостопанска програма, съчетана с преструктуриране на производствената система, подкрепена от американския лизинг, което му позволява да увеличи производството на собствени пакетирани дажби месо, зеленчуци и рибни сортове и след 1943 г. тя възвърна своите позиции в производството на кондензирано и изпарено мляко.