Тиквата е храна, богата на вода и осигурява много ниско количество калории към нашето тяло. Този зеленчук има само 26 калории на 100 грама, поради което много диетолози го препоръчват за диетата си.
Това е храна, която осигурява сложни въглехидрати, много важно количество фибри и няколко микроелемента. Каротините и минералите като калий, освен витамините А и витамините от група В, са някои от основните хранителни вещества.
От друга страна, Тиквата е храна, която не трябва да липсва в кухнята през есента и зимата. Тази храна ви позволява да се храните по икономичен, здравословен и балансиран начин и добавя вкус и цвят към нашите ястия.
Ползите са много
The високо съдържание на фибри че има тиквата го прави засищащ. Освен това фибрите спомагат за насърчаване на чревния транзит, така че са перфектни за предотвратяване или лечение на запек.
Въглехидратите в тази храна са полезни за лечение и профилактика на диабет.
Той е важен източник на калий, идеален за закуски след тренировка и намаляване на умората, което също поддържа добра сърдечна функция. По същия начин предотвратява пептична язва.
Липсата на триптофан в организма често води до депресия. Тиквата е богата на L-триптофан, аминокиселина, която намалява депресията и стреса. Успокоителните свойства на тиквата са много ефективни при лечение на безсъние.
Този зеленчук също помага за засилване на имунната система, благодарение на високото си съдържание на магнезий; използва се за изграждане на устойчивост на инфекции като настинки, грип или треска.
Защитава сърцето ви
Тиквата е продукт, който има бета каротин. Бета каротини те са пигменти, необходими за нашето тяло, и различни изследвания показват, че хората, които ги консумират редовно, са по-малко склонни да страдат от рак. Същите тези съединения го правят идеалният съюзник за защита на кожата и зрението.
По същия начин, Пиенето на тиква също е свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, показват проучвания.
Възползвайте се максимално от тиквата в кухнята
Винаги трябва да се приема варено. В случай на кожата, за да бъде усвоена, тя трябва предварително да се измие.
Тиквата обикновено се яде варена или печена, запазвайки текстурата, цвета и вкуса, обаче, може да се готви и по много други начини: на пара, соте или варено с всичките му части, така че да поддържа всичките си хранителни вещества.
Можете да започнете, като направите пюре, използвайте със салата или яхния и дори да правите десерти, като торти или тиквени пайове. Има много опции, които трябва да знаете!