яденето

Диетолозите посочват това, при балансирана диета трябва да ядете редовно риба; по-специално, поне три пъти седмично. Това е така, защото това е една от най-хранителните храни от животински произход.

Рибата има малко калории и е добър източник на протеин с висока биологична стойност. Освен това той осигурява различни витамини и минерали. Забележително много видове са богати на омега 3 полиненаситени мастни киселини, чиито ползи за здравето стават все по-очевидни.

По-долу ще обсъдим по-подробно какви са ползите от яденето на риба.

Рибни свойства

Яденето на риба се препоръчва за всички възрасти. Обаче начинът да го комбинирате, количествата и начинът на готвене е това, за което трябва да се погрижите, за да се възползвате максимално от неговия хранителен принос. За щастие има голямо разнообразие за избор, както и рецепти.

Яденето на риба редовно предотвратява болестите

Без съмнение, рибата е пълен мултивитамин, особено комплекс B (B1, B2, B3 и B12), D, A и E. Последните две имат антиоксидант и предпазват от някои дегенеративни или сърдечно-съдови заболявания.

Витамин D от своя страна подпомага усвояването на калций и фосфат в червата и в бъбреците. Съдържанието на мазнини е една от най-забележителните характеристики, като по този начин предотвратява сърдечните и артериалните заболявания.

Някои хора не обичат да ядат риба или да консумират само един или два вида. Винаги обаче е възможно да се разшири разнообразието чрез различни рецепти.

Лесно се смила

Неговата консистенция, цвят, вкус, съхранение и смилаемост са характеристики, които се открояват от тази храна. Освен това има по-малко колаген от месото. Поради това може да се посъветва при определени проблеми като язва, гастрит, рефлукс или диспепсия; стига да е бяло и препаратът да не добавя твърде много масла, сосове или подправки.

Той осигурява малко калории

Калоричното съдържание на рибата е доста ниско, не повече от 100 калории на 100 грама за постно и до 200 калории за синьо.

Яденето на риба редовно е добър вариант за тези, които са на диета, за да отслабнат. Въпреки това, hay да вземе предвид начина на приготвяне, Тъй като филе от печен хек не е същото като панирано и пържено.

  • Препоръчително е да го приготвите на пара, така че да загуби по-малко свойства.
  • Мазната риба се приготвя печена или на скара, тъй като месото има тенденция да изсъхва лесно.

Хранителните вещества в рибата

Рибата е храна, богата на всякакви хранителни вещества. Както виждаме по-долу.

Протеин

Както рибите, така и черупчестите имат приблизително 20% протеин в състава си. Ракообразни повече. От своя страна те имат голямо количество незаменими аминокиселини за тялото, от съществено значение за правилния растеж на организма. Ето защо децата от най-ранна възраст трябва да започнат да консумират риба.

Препоръчва се и на етапи като бременност, винаги придружени със зеленчуци, бобови растения и плодове.

Рибните протеини са с висока биологична стойност тъй като те съдържат незаменими аминокиселини за живота, някои съществени за растежа на децата и за образуването на кръв.

Протеините са от съществено значение за:

  • Ремонтът, образуването и поддържането на телесните тъкани.
  • Правилна хормонална активност.
  • Транспортът на хранителни вещества и кислород до клетките.
  • Образувайте антитела.

Витамини

Рибата съдържа променливи количества водоразтворими витамини, главно В1, В2, В3. Някои риби като сардини, херинга, аншоа също са богати на витамин В12. Съдържа и мастноразтворими витамини като Е, присъства в различни риби в значителни количества и в изобилие от витамин А и D в черния дроб.

Витамин А

Редовният прием на витамин А е много важен, тъй като може да помогне за:

  • Укрепване на имунната система.
  • Транспортирайте енергията до клетките.
  • Подобрете здравето на кожата, очите и косата.
  • Подобряват сърдечно-съдовото здраве и нервната система.

Витамин D

Витамин D допринася за правилното функциониране и здравето на:

  • Костите.
  • Мозък.
  • Зъби.
  • Също така помага за поддържане на телесното тегло.

Минерали

Яденето на риба редовно осигурява голямо количество калций, наред с други минерали, като: йод, цинк, флуор и магнезий. Аншоа и сардини са риби, особено богати на калций.

Консерва от сардини осигурява същото количество калций като чаша мляко. Аншоа, черупчести мекотели, миди и кокошки са най-препоръчителните за повишаване нивата на този минерал.

Те осигуряват йод

И мазните риби, и черупчестите са отлични източници на йод; нещо, което е много полезно за хора, които страдат от проблеми с гуша или щитовидната жлеза. Добре е и за бременни жени. Най-богатите на йод риби са:

Здравословни мазнини

Оттогава рибата е храна, богата на здравословни мазнини съдържа омега 3 полиненаситени мастни киселини, които помагат за:

  • По-ниско кръвно налягане.
  • Подобряване на сърдечно-съдовото здраве.
  • Избягвайте запушване на кръвоносните съдове.
  • Грижа за здравето на нервната система. Освен това е отличен за подобряване на мозъчните функции и предотвратяване на проблеми като болестта на Алцхаймер и атеросклерозата.
  • Дори консумацията на омега 3 е свързана с намаляване на депресията и тревожността. Според списание на публикация по клинична психиатрия, lхората, които консумират редовно омега 3, са по-малко склонни да бъдат депресирани.

Рибите с най-голямо количество омега 3 са: риба меч, херинга, сардина и скумрия.

Познавайки големия принос на редовното ядене на риба, това, което следва, е да го включвате по-често в диетата. Има много вкусни рецепти, които могат да бъдат изпробвани.