В този контекст нашият дом, най-близката ни среда и в която можем да прекарваме средно повече от десет часа на ден, придобива особено значение.

Би било чудесно да намерим книга, която да обяснява и идентифицира всички или повечето токсини, с които живеем ежедневно.

Това е централна глава на книгата "Живот без токсини" от Elisabet Silvestre и който е вдъхновил влизането през тази седмица; Е, много важна част от нашето здраве зависи от токсичните навици, които имаме (нашата околна среда, въздухът ни, стаята ни у дома ...) и тази работа е чудесен инструмент да започнем да осъзнаваме, че е възможно по-здравословен живот.

Разбира се, поддържане на добра диета и висока или умерена физическа активност.

Важността на околната среда е очевидна, но книгата посвещава глава на храната и замърсителите в нея, на храната и начина, по който тя се приготвя.

Говори се за нитритите и нитратите в храната (съединения, използвани като торове в селското стопанство, но които също са хранителни добавки и които могат да бъдат токсични за нашето здраве), други пестициди и пестициди като DDT или хексахлороциклохексан (HCH), антибиотици и хормони, присъстващи в храни от животински произход, тежки метали, добавки, диоксини, ГМО, наночастици и съединения, присъстващи в опаковките на храни.

Но също така се говори за органична храна, токсични съединения, генерирани в процеса на готвене: като акриламид, полициклични въглеводороди аромати или фурани; и накрая на кухненски прибори, с техните предимства и недостатъци от гледна точка на Здраве и токсичността, която те могат да ни причинят.

живот
Здравословни навици говорят на 27 октомври 2015 г.

Част от съдържанието ми напомня здрави навици говорят които предадохме на 27 октомври и в които обсъдихме значението на околната среда за здравето. Книгата на Elisabet Silvestre предлага разширена и строга гледна точка с практически приложения за подобряване на нашето ежедневие.

Тази поведенческа промяна не само ще подобри нашето настроение, но също така ще ни предпази и ще ни попречи да страдаме от безброй патологии като рак, алергии, респираторни патологии като астма, нервната система и други нови, които се появяват поради по-голямо време на излагане на тези рискови фактори на околната среда, като многократна химическа чувствителност или електрочувствителност. По думите на Елизабет:

«През XXI век започнахме да осъзнаваме, че може би вместо да се борим с болестите, без да можем да ги изкореним от живота си, ще постигнем по-добри резултати, като променим някои нездравословни начини на живот, като същевременно популяризираме всичко, което ни носи ЗДРАВЕ, с главни букви."

Истината е, че тази книга е истински шедьовър и бих се осмелил да я определя като задължителна за здравеопазването и здравните специалисти. А за тези от вас, които се интересуват, но все още не са убедени да го купят, можете да разгледате общинската библиотека на Depósito del Sol, в Албасете.

Поради всички тези причини здравето зависи от нас, от нашите действия. От нашите навици, тези, които повтаряме ежедневно. Упражнението, което правим, или това, което не правим, храната, която ядем, или тази, която не ядем, средата, която ни заобикаля, и тази, която не го прави.

Библиография:

Живейте без токсини. Как да спечелите здраве и здраве в ежедневието си. Elisabet Silvestre (2014) RBA, 1-во издание. Барселона.