Пациент дойде на консултация, за да отслабне, защото беше в много лоша форма и не можеше да отслабне, каквото и да направи.
Тя беше убедена от неин братовчед, като й каза, че трябва да се научи да се храни по различен начин, за да й подейства, че много греши какво означава диетата.
Тя му каза, че същото се е случвало и преди нея, докато тя дойде в кабинета ми и осъзна грешките, които допуска и се научи да ги поправя. Че трябва да дойде и да спре да приема толкова много продукти за отслабване, които не само не са й помогнали да отслабне, но могат да й навредят за времето, в което ги е приемала.
Тя дойде „да опита“ и че братовчед й беше разочарован и я остави на мира, защото от няколко седмици настояваше да дойде.
Когато влезе след петнадесет дни, донесе аналитиката, всичко беше нормално. Когато го претеглихме, тя беше щастлива, защото беше свалила килограм. Поздравих я, че е започнала да отслабва, но й казах, че прави нещо нередно, защото нормалното нещо, което трябваше да отслабне, беше между два и пет килограма.
Тя каза, че се е принудила да яде за обяд и вечеря, дори много малко, тъй като не е била гладна и й е било трудно да го направи. Но през средата на сутринта и средата на следобед той все още беше гладен и не се задоволяваше с плодове или обезмаслено кисело мляко и трябваше да яде нещо друго.
Тогава го попитах какво яде в средата на сутринта и в средата на следобеда, защото не ми беше казал.
Тя се поколеба, преди да ми отговори, но накрая отговори, че е правила шоколадови торти, за да ги продава и по този начин печели пари за семейството си. Но той винаги е имал малко за семейството си и е ял малко парче сутрин и още едно следобед, често стоящо в кухнята, докато приготвяло нещо.
Преди да яде нормална порция, но откакто започна диетата, беше контролиран и само една тънка ивица беше счупена. Че не смяташе, че това ще я забави толкова много.
Майка му е била сладкар в ресторант и е била известна със своите шоколадови торти. Когато се оженил и я имал, той спрял да работи, но продължил да прави торти вкъщи за ресторанта и за клиентите, които щяха да ги купят, получавайки доход, който му беше полезен, защото баща му печелеше много малко от работата си.
Преди имаше много поръчки през почивните дни, но почти всеки ден имаше по едно от ресторанта или от бивши клиенти. Винаги правеше нещо повече, отколкото беше поръчал, в случай че дойде някой, който не е поръчал.
Ако никой не идваше, щяха да го изядат за лека закуска или за закуска на следващия ден. Тя ми призна, че от малка е помагала на майка си в приготвянето на сладкишите и се е молила да останат и да може да ги яде.
Когато майка й почина, тя реши да продължи да прави тортите, защото клиентите й се обаждаха, за да ги поръчва често. Въпреки че търсенето спадна, през почивните дни винаги имах няколко поръчки и няколко дни и в делнични дни. Беше спазила обичая на майка си и винаги правеше нещо допълнително, в случай че някой се обади в последния момент, за да бъде подготвен.
Когато стигна до следващото ревю, той ми каза, че след няколко опита му се струва, че е намерил начин да изяде своите парчета торта, за да си достави удоволствието да ги изяде, но без да го разваля, за да не спечели отново тегло.
Каза ми, че има редовен клиент, който му поръчва голяма торта за всяка сряда и още една за всяка събота. Другите дни можех да имам поръчки или не, но тези дни бяха в безопасност.
Така тя, в сряда и събота, направи голямата торта и още една малка за дома си, през останалите дни изпълняваше само поръчките, които имаше.
В сряда следобед той щеше да пие парче от тортата си по време на закуска, а в неделя за закуска щеше да пие още едно парче. През останалите дни не го вкусих. Ако остане торта и съпругът или синът й не искат, тя ги дава на съсед, с когото е много приятелски настроен.
Когато пристигна специално тържество, тя сменяше дните, но винаги оставяше някои дни, които тя наричаше „избелване“, в които тя не вземаше торта, за да компенсира дните, в които я беше взела.
В дните, в които имаше парчето си шоколадова торта, тя го правеше седнала на масата, с нож и вилица, придружена от кафе или чай, удължаваше времето и напълно се наслаждаваше на всяка хапка. Преди той го вземаше изправен в кухнята, на хапки, почти без да го вкуси и със съвест на греха, защото знаеше, че не трябва да го прави и че ще съжалява, че го е направил.
Подписано: Хулио Б. Ромеро Редондо (Лекарят от Кастилбланко).