Днес ще ви покажа един много прост десерт с един от продуктите, които донесох от това лятно пътуване: панакота с чай мача и бял шоколад.
Как може иначе, донесох чай от матча от пътуването до Япония. Винаги съм бил поразен от рецептите, които трябва да се приготвят с този чай и колко са цветни, така че не можех да пропусна възможността да си донеса малко. Беше лукс да приготвя тази вкусна панакота от чай мача и бял шоколад.
Също така днес стартираме новия сезон на #Asaltablogs Challenge, така че е време да откраднем рецепта от колега. Този месец не мога да бъда по-щастлив, защото дойде ред на един от блоговете, които най-много исках да атакувам: Жажда във вашата кухня имам специална обич към Maite, може да се каже, че тя е първата блогърка, с която започна разговор отвъд подробностите на рецепта хахаха
Бих искал да направя любимата си рецепта от вашия блог, тази тарта от броколи и лимон, но накрая избрах техния чай от мача, панакота, защото малко ми липсваше времето за приготвяне на рецептата (завръщането от празниците има беше трудно). Въпреки че обещавам да го направя един ден
Съставки (5-6 порции):
- 300 мл сметана 35% мазнина (за разбиване)
- 150 мл пълномаслено мляко
- 150 г бял шоколад
- 2 чаени лъжички чай матча
- 3 листа неутрален желатин
подготовка:
Ще започнем с хидратиране на желатина, така че да е готов, когато имаме останалата част от препарата. Поставяме малко студена вода в съд и потапяме желатиновите листове в него. Оставяме ги във водата, докато имаме нужда.
В тенджера изсипете сметаната и пълномасленото мляко и го сложете на средно силен огън, като разбърквате от време на време, за да не залепне по дъното. Свалете от котлона, когато е на път да заври (когато видим, че започват да се появяват мехурчета).
В този момент добавяме чая матча и нарязания бял шоколад. Разбъркваме, докато двете съставки се интегрират напълно.
Вземаме желатина, който сме потопили във вода, изцеждаме го малко, за да се отцеди и го добавяме в тенджерата. Разбъркваме, докато се разтвори напълно.
Разпределяме панакотата в контейнерите, където ще я представим, така че броят на порциите ще зависи от размера на тези. Както можете да видите на снимките, използвах както фланера, така и няколко чаши, за да можете вижте различни начини за представянето му.
Оставете го да се охлади напълно и съхранявайте в хладилника за 4-5 часа, докато се стегне напълно.
Ако ще използвате флангови ястия, за да поставите панакотата от чай матча и бял шоколад, ще ви дам няколко идеи при разлепването му, които със сигурност ще бъдат полезни. От една страна, поставете дъното на фланга в гореща вода за около 10 секунди, за да помогне на панакотата да се повдигне от дъното. И от друга страна, просто прекарайте нож около ръба, за да отделите панакотата от стените на фланга
Когато е готов, можете да поднесете чая от матча и панакота от бял шоколад, придружени от червени плодове, които идват от перли.
Наслаждавай се!
Ако се осмелите да опитате рецептата за този чай матча и бял шоколад панакота, не се колебайте да споделите вашата версия, като ме маркирате в социалните мрежи (Facebook | Instagram | Twitter).