бутчета

Ето една проста рецепта за задушени пилешки бутчета със зеленчуци за решаване на всяко здравословно и леко семейно хранене.

Съставки за 4 човека

  • 12 пилешки шунки (ако предпочитате, можете да премахнете кожата, въпреки това пилешката кожа не е вредна, вярно е, че ще спестите малко калории)
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • Половин лук
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 6 скилидки чесън
  • 1 литър лек пилешки бульон и мазнина sn
  • 1 чаша бяло вино
  • Сол, черен пипер и накълцан магданоз
  • 1 дафинов лист

ПОДГОТОВКА на задушени пилешки бедра

  1. Поставяме маслото в тенджера, добавяме лавров и кафяво бедрата пиле вече подправено от всички страни и еднакво. Когато са златисти, ги изваждаме и премахваме.
  2. В същата тази мазнина, която пилето е освободило, сега поставяме зеленчукови чисти и нарязани. Не е необходимо да го пържите напълно, просто задушете всички зеленчуци заедно за около 2 минути.
  3. Поставяме отново пилешките бедра, добавяме вино и чакаме алкохолът да се изпари. След това покриваме с бульона и оставяме яхнията да се готви за променливо време, между 30 и 45 минути.
  4. По време на готвене то ще изчезне изпаряване почти целия бульон, докато сосът намалява и уплътнява. Тестваме солта и регулираме нивото на течността.
  5. Когато пилето е крехко, оставете го да си почине няколко минути преди това да служа поръсена с наситнен магданоз.

Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ