Въпреки че ползите от кетогенната диета за лечение на гърчове са добре установени, тя не е в арсенала на предписанията на повечето специалисти. За съжаление, много от тях нямат правилно разбиране за диетата, тъй като тя рядко се споменава в медицинските учебници и изисква знания, които са извън техния опит, напр. Насоки за храна/хранене. Много от експертите по управление на диетите идват от болница „Джон Хопкинс“, където диетата е въведена в медицинската практика през 20-те години на миналия век и в момента се използва от отделенията по неврология и неврохирургия в мултиспециализиран център за лечение на припадъци (http:// bit.ly/1DqXJBL).

диета

Няколко пъти съм имал възможността да препоръчвам кетогенната диета. В един конкретен случай неразрешими гърчове доведоха до препоръка за хирургична аблация на мозъчно полукълбо (половината от мозъка) при малко дете. Медикаментите бяха изпробвали много лекарства без успех, но кетогенната диета направи чудо. Това може да помогне да се обясни защо друго наименование на диетата е чудодейната или магическа диета. Всъщност почти половината от децата с непокорни пристъпи на наркотици са направили значителни подобрения, които продължават дори след спиране на диетата.

Един добър начин да се запознаете с кетогенната диета е да гледате филма на Мерил Стрийп от 1997 г., направен за телевизия „First Do No Harm“. Препоръчвам ви да гледате филма, особено кредитите на актьорите в края му. Купих същия на Amazon за $ 9,99 и в момента той се нарежда високо в моята DVD колекция.

Кетогенната диета е с високо съдържание на мазнини, адекватни нива на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Въведена е в съвременната медицина като форма на лечение на диабет. Неговите синоними, палеолитна или инуитска диета, показват нейната дълга роля в човешката история. Използването му е известно и в Библията, в която Марк (гл. 9, стих 29) говори за баща, който доведе сина си при Исус поради епизоди, започнали в детството, когато той падна на земята, пяна бликна от устата му, той смила зъбите си, а мускулите му се свиват и остават твърди. И Исус каза на учениците: „Този ​​тип не може да бъде излекуван освен с молитва и пост“. Всъщност един от физиологичните ефекти на гладуването е кетозата. Гладуването, когато глюкозата не е достъпна за метаболизма, предотвратява разграждането на мускулите, като начин за получаване на калории, а не разграждането на мастните запаси. Кетонните тела се произвеждат от черния дроб и бъбреците, когато мастните киселини се разграждат и използват като енергиен източник за сърцето и мозъка.

Като синоними по-рано посочихме, че кетогенната диета е известна като инуитска или палеолитна диета. Инуитите са коренното население, което населява арктическите райони на планетата. Преди са били известни като ескимоси, индианска дума, използвана за описване на техните хранителни навици: „ядещи сурово месо“. В действителност нито инуитската, нито палеолитната диета са наистина кетогенни, тъй като тялото може да генерира значително количество гликоген от сурови меса.

Някъде в началото на 1900 г. известният изследовател на име Уилям Стивънсън (на исландски: Vihjalmur Stefansson) организира и ръководи поредица от експедиции до канадския регион на Арктика. След завръщането си той информира научната общност, че диета, състояща се изключително от месо и риба, може да се прилага без странични ефекти. Лечебното заведение смята, че подобна диета несъмнено ще доведе до скорбут, но очевидно този дефицит се насърчава само от приема на въглехидрати. Само английските изследователи, които придружаваха Стивънсън и които избраха да поддържат диетата си с европейски храни, които бяха донесли със себе си (т.е. много въглехидрати), развиха скорбут след няколко месеца. За да докаже своята теза, Стивънсън си позволи да бъде институционализиран за една година в болница под медицинско наблюдение и да спазва диета, състояща се предимно от месо. В крайна сметка Стивънсън беше компенсиран за усилията си от Американския институт за месо.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е популяризирана в съвремието от Робърт Аткинс, кардиолог, най-известен с „хранителния метод на Аткинс“. Робърт Аткинс е бил лекар с наднормено тегло, с двойна брадичка, в началото на медицинската си практика. Той разглеждаше различни диети и попадна на статия в медицинската литература за диетата с ниско съдържание на въглехидрати - само за да каже, че не е първият човек, който я предлага. Той реши сам да опита диетата и тя беше много успешна. От тази отправна точка той продължи да го тества върху някои от пациентите си с наднормено тегло. Резултатите бяха положителни и невероятни.

Диетата на Аткин оспорва вярванията на лечебното заведение, научна ерес. Много лекари бяха убедени, че същото ще се окаже вредно за здравето. По това време учените се придържат към теорията, че излишните мазнини причиняват сърдечни заболявания. Американската медицинска асоциация написа остра критика на диетата. Всъщност през 70-те години някои от тези диетични опити не са били хранителни и са причинили проблеми с електролитите и дори някои смъртни случаи. Оттогава са направени добре контролирани проучвания от множество лекари, доказващи липсата на странични ефекти. По-конкретно, нивата на холестерола не се покачват, ако изобщо се понижават (много по-добре от другите диети в сравнителните проучвания). Забележка: Гладните диети са възприети като алтернатива на диетите с ниско съдържание на въглехидрати като опит за отслабване. Тези диети определено не са същите като кетогенната диета и могат да създадат сериозни здравословни проблеми за хора с висок риск като възрастни хора, хора с хронични заболявания, бременни жени и деца.