Не са ви необходими три хранения на ден и историята го доказва.

Както вече трябва да знаете, ако сте прочели публикацията в този блог за средата на еволюционната адаптивност, в която са се развивали различните видове предци, предшестващи ни, в продължение на милиони години да имаш достатъчно за ядене изобщо не е било безопасно.

blog

Нашите предци, макар по един или друг начин да са намерили начин да получат достатъчно хранителни вещества, за да оцелеят, да се възпроизведат и предадат гените си на следващите поколения, те не са имали безопасна храна всеки ден, защото допреди само 10 000 години зависи от лова и събиране за храна.

Ловното събиране зависи главно от сезона на годината и мястото, където се ловува и събира. Освен това най-ценната храна за нашите предци зависи от групите ловци, които се завръщат в селото с плячката, което не винаги е било така.

Когато нямахме лукса на три хранения

И така, в продължение на стотици хиляди години (ако се фокусираме само върху най-новите ни предци), хората се хранят „правилно“ само веднъж на ден. Най-вероятно следобед, след като ловците се върнаха.

Освен това, дълго време, дори след приемането на земеделието и създаването на първите цивилизации, всъщност хората продължават да се хранят само веднъж на ден. След обяд.

„Римляните вярвали, че е по-здравословно да се яде само едно хранене на ден“, казва специалистката по история на храните Каролайн Йелдхам. "Те бяха обсебени от храносмилането и яденето на повече от едно хранене се смяташе за форма на лакомия за тях."

Но не трябваше да е форма на лакомия. Поради начина, по който работи икономиката на селското стопанство, правилното хранене е най-много, което може да се консумира. Главно когато цивилизацията зависи от изгрева и залеза.

И това се случва откакто съществува някаква форма на човечеството до преди по-малко от 300 години.

И така, защо сега се счита за по-добре да се яде три пъти на ден?

Произходът на трите хранения

Навикът да се яде три пъти на ден е резултат от индустриалната революция.

Работата във фабриката изисква работна ръка и хранене, планирано да се съобрази с работното време, така че еднократното хранене на ден не може да поддържа производителността на работниците. По този начин различните начини на хранене бяха адаптирани към новия индустриализиран начин на живот.

И така, през годините след индустриалната революция различните хранения на ден се адаптират в зависимост от нуждите на новата форма на икономика, тъй като страните от света се индустриализират.

Закуска

Закуската, каквато я знаем, не съществуваше дълго. Римляните не го консумираха и всъщност го гледаха благосклонно. Преди земеделието можеше да съществува много по-малко, тъй като събирането на лов не оставя много шанс на следващия ден да има време или храна за консумация, преди да излезе, за да си го вземе отново.

През Средновековието монашеският живот до голяма степен зависи от времето на хранене, тъй като нищо не може да се яде преди сутрешната молитва. Всъщност е вероятно думата закуска да идва от факта, че когато се яде нощният пост е бил нарушен и преди молитвата сутрин (тоест, бързо закуска).

Индустриалната революция в средата на XIX век урежда работното време и с това работниците се нуждаят от ранно хранене, което да им помогне да издържат на работа до обяд. Така всички класове започнаха да се хранят преди да отидат на работа, включително шефовете.

В края на 1800 г. закуската е революционизирана с изобретяването на зърнени храни, каквито ги познаваме днес, от д-р Джон Харви Келог, изобретател на популярната закуска, която носи неговото фамилно име. И за да насърчат първото хранене, между 1920 и 1930 г. правителствата популяризираха закуската като най-важното хранене за деня.

Храна

От римско време до Средновековието всички се хранели по обяд като основно хранене за деня, но това се наричало вечеря. Думата обяд (обедно хранене, обяд на английски), каквато я познаваме днес, дори не е съществувала.

Това е така, защото до Средновековието слънчевата светлина диктуваше живота, включително времето за ядене. Без електричество хората биха станали рано, за да се възползват от светлината, така че към обяд работниците във фермата вече бяха гладни. Но те също си легнаха по-рано.

С настъпването на индустриалната революция и с приемането на изкуственото осветление вечерята се отлага за по-късно и в резултат се изисква полудневно работно хранене, тъй като много от тях са работили по няколко часа във фабрики, а за изчакване до заминаването - обяд наложи се непълно работно време.

Поради това първоначалното значение на обяд или нунчон е малко и относително бързо хранене между храненията, в случая между закуска и вечеря.

Вечеря

Както вече видяхме, вечерята е уникалната оригинална храна, която римляните са яли и която би била еквивалент на основната храна на всички наши предци през цялата история и предистория на човечеството. Макар че преди са го консумирали по друго време. През Средновековието се кръщава като вечеря на латински и се състои от страхотна трапеза сред висшата класа, която те ядат около обяд.

И по-ниските класове също. Въпреки че не се радваха на никаква бюфет.

Но с напредването на индустриалната революция и приемането на изкуствена светлина вечерята се провеждаше до края на деня, когато работният ден приключи и работниците и предприемачите се върнаха по домовете си. Така че в края на 1800 г. са установени три хранения на ден.

Имаме ли нужда и от трите хранения?

Тъй като вече трябва да изчислите причините, поради които този начин на хранене е утвърден сред човечеството, не е необходимо да се храните три пъти на ден. Не пет, както казват сега много диетолози.

Човечеството и неговите предци не са се нуждаели от него в продължение на милиони години и сега, когато диетата се изследва научно, се потвърждава, че всъщност яденето само веднъж на ден в много отношения е много по-удобно за здравето.

Но последиците от храненето три пъти на ден, неговите недостатъци в сравнение с яденето само веднъж и защо е метаболитно маловажно, ще разгледаме в следващ пост.