Италианска лазаня - питателна, вкусна и богата, ще се хареса на всички без изключение.
Съставките
Листове за лазаня - 8 бр.
Сулугуни или руско сирене - 250гр
Кайма - 0,5 кг
Доматен сос - 300 мл
Сладка чушка - 1 бр.
Домати - 2-3 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Растително масло - 50 мл
Масло - 100гр
Индийско орехче - филия
Сол, черен пипер, на вкус
Процес на готвене
Италианската лазаня е изключително ястие, никой не може да й устои, поне никога не съм срещал такива хора. Всички мои гости са винаги в екстаз и добавки се изискват дори от тези, които са на диета. Като основа вземаме готовите листове за лазаня, като кайма можем да използваме свинско, телешко или да вземем смесен вариант. Не забравяйте да имате доматен сос, домати, зеленчуци, сирене и, разбира се, сос бешамел. Сервирайте лазанята на масата с пресни зеленчуци и билки.
Пригответе съставките
Зеленчуците се приготвят предварително, почистете всичко и измийте, подсушете. Отстранете сладкия пипер от семената и го нарежете на малки парченца. Просто отрежете стръковете целина.
Морковите и лукът също се нарязват на малки кубчета.
В тиган загрейте малко растително масло, добавете всички зеленчуци в тиган, пържете 3-5 минути.
Добавете готовия пълнеж към пържените зеленчуци. Доматите се изплакват и изсушават, нарязват се на малки кубчета и се добавят в тигана. Запържете каймата и зеленчуците за 10 минути.
Изсипете доматения сос в тиган. Задушете за около 12 минути, поръсете соса със сол и черен пипер, изстискайте чесън лук.
Пригответе бешамела. В тенджера или тенджера разтопете маслото, изсипете пшеничното брашно, разбъркайте. Изсипете плисък мляко в тенджера. Варете соса, докато се сгъсти.
Изсипете щипка черен пипер, малко смляно индийско орехче.
Пригответе форма за лазаня, сложете малко сос на дъното, сложете няколко листа лазаня. Прочетете предварително на опаковката, ако си струва предварително да загреете чаршафите.
Върху чаршафите разстелете парче кайма болонезе в доматен сос.
Ударете месото със сирене.
Покрийте всичко с два листа лазаня, покрийте ги с парче сос бешамел.
Повторете слоевете 3-4 пъти. Прехвърлете формата във фурната за 45-50 минути, задайте температурата на 180 градуса. Готова италианска лазаня, сервирана на масата.