Преподавателите по човешко хранене и диететика от Факултета по здравни и спортни науки ще участват в това събитие, заедно с декана на този център в кампуса Уеска, Герман Висенте Родригес

Книгата, която има забележителен бестселър, обединява различните методологии и терминологии, използвани за изготвянето на диети и менюта от различни течения и училища

Ива Маркис и Сусана Менал, професори по човешко хранене и диететика от Факултета по здравни и спортни науки, представят този вторник, 4 юни, ‘Практическо ръководство за приготвяне на диети и менюта’ на които са съавтори и които Университетът в Аликанте публикува, с голям успех в продажбите. В този акт, който ще се проведе в 19:30 ч., В рамките на панаира на книгата в столицата на Алто Арагон (площад Луис Лопес Алуе), се очаква и деканът на този център на университетския кампус на Уеска от Сарагоса, Немският Висенте Родригес.

практически

Книгата, резултатът от която е резултат от години, посветени на преподаването и изследванията, идентифицира, описва и обединява различните методологии за изготвяне на диети и менюта, в момента много неравномерни поради различните методологии, използвани във всеки център или поток, както и липсата на единство в използваната терминология. Това ръководство е пионер по своята тема в областта на диетологията и храненето, вече има първа препечатка в ход и подготвя второто си издание.

Дузина автори допринасят за това ‘Практическо ръководство за приготвяне на диети и менюта’, което е координирано, заедно с преподавателите от Арагонския държавен университет Ива Маркис и Сусана Менал, за Изабел Соспедра, Аврора Норте и Хосе Мигел Мартинес, на Аликанте. Диетичната практика, качеството на диетите, общественото здраве и спортното хранене са някои от изследователските области, в които работят тези специалисти.

Книгата, която е била предшестван от Хосе Антонио Хуртадо - настоящ президент на испанската конференция на деканите и координаторите на степени по хранене и диететика, и наследник на Ива Маркис в тази отговорност - прави преглед на текущото обучение в тази област и използваните в нея понятия и терминология, за да се обърне по-късно към изготвянето на диети „по тегло“, „по еквивалентност“ или „по размяна“. Раздел за различните „полезни модели на приготвяне на диети и менюта ".

Сред целите на книгата е да улесни актуализирането на обучението на хора, отдадени на изпълнението на тези задачи в различни области; както и насърчаване на подобрения в преподаването на степени като университетската степен по човешко хранене и диететика или проучванията на висш техник по диететика, като помага за неутрализиране на объркването или трудностите при ученето, които разликите между едното и другото течение са успели генерира.