Вашето семейство ще хареса тези сезонни ивици с риба. Научете се да ги подготвяте стъпка по стъпка от нашата рецепта.

изветрени

Съставки

  • 5 филета от риба, нарязани на ивици
  • 2 с.л. от фини билки
  • 3 яйца (отделени жълтъците от белтъците)
  • 2 с.л. пшенично брашно
  • ¼ чаша масло от рапица
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Разбийте белтъците на висока скорост, докато се образуват твърди върхове, продължавайки да разбивате, добавете жълтъците, брашното, фините билки и солта; бийте добре след всяко добавяне.
  2. Подправете рибните ленти със сол и черен пипер, потопете ги (една по една) в брашнената смес и веднага ги сложете в тенджера с олиото, много горещо.
  3. Когато станат златистокафяви, отстранете ги с пинсети и ги сложете върху абсорбиращи хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.

От Жоселин Мелара | 2 март 2020 г.

За да се насладите на семейството си през този сезон на Великия пост, ние ви ги предлагаме подправени изветрени ивици риба. Научете се да ги подготвяте лесно с нашата стъпка по стъпка.

ЗАЩО ПРОМЕНЯМЕ НАШИЯТ ДИЕТ НА ПОСТ?

Според книгата на Елена Котюкович, Защо италианците обичат да говорят за храна, Християните правят дълги поклонения в Рим.

По пътя си те намерили блата, където можели да си починат и да се хранят с флората и фауната на мястото.

В тази среда те могат да се хранят с змиорки, раци, жаби и езерни птици, в допълнение към различни риба, чиято фигура беше един от символите му, за да се разпознае с други поклонници.

Поклонничеството се правеше на свети дни (точно както евреите посещаваха Йерусалим на Пасха), така че диетата, намираща се в блатата, стана обичайна.

В допълнение, рибата също се превърна в храната, която символизира моменти на трудности, тъй като Великият пост е период на молитва и пост.

Ако ви е харесала тази подправена рецепта за изветрени рибни ленти, тогава не забравяйте да опитате повече рецепти за рибно филе за този сезон на Великия пост