Абонирайте се за Vitónica
Знаем, че пърженето не е най-препоръчителният метод за готвене, ако се стремим да постигнем здравословна диета, но ако от време на време готвите пържени храни у дома, ви препоръчваме за по-здравословно ястие, избягвайте масло за пържене.
Мазнините, които се използват за пържене, се усвояват до голяма степен от приготвената храна, поради което профилът на мастните киселини на използваната мазнина е важен. А в случая с маслото предлага наситени мастни киселини главно и е с ниско съдържание на ненаситени мазнини. Съвсем различно е да се пържи с масло и със зехтин, както вече показахме по-рано.
В допълнение, маслото, което получаваме във всеки супермаркет, въпреки че съдържа предимно мазнини, също има минимум протеини, които са отговорни за факта, че при много ниска температура маслото изгаря и може да отделя токсични вещества.
Така че, за пържене, което изисква температура около 180 градуса по Целзий, топлоустойчивата мазнина с добро хранително качество е най-добрата, какъвто е случаят със зехтина. Докато ако искаме да използваме Масло Понякога е най-добре да използвате избистрено масло или да използвате част от него с малко зехтин.
Знаете ли, за по-здравословно пържено ястие, толкова по-добре избягвайте масло за пържене.
- Брашно с вкус на масло - Дънкан Хайнс - 432 гр
- Ghee Какво е това, предимства и свойства, масло за непоносимост към лактоза
- Млякото не е полезно за костите, което показва, че не предотвратява остеопороза или фрактури
- Избягвайте да наддавате с този хранителен план за бивши пушачи
- Избягвайте дефицита на магнезий, за да се грижите за сърцето си; n и предотвратяване на диабет