Обичате ли да ходите да берете гъби на полето? Без съмнение това е дейност, която може да бъде много интересна, особено когато вземете със себе си ръководство или сте инсталирали приложение на мобилния си телефон, което ви помага да ги идентифицирате. Но освен тези инструменти имате и този блог. Всъщност този път ще ви разкажем за ядливи русули.
Въпреки че има някои от рода, които са малко по-различни, видовете, които ще ви покажем тук, са подходящи за консумация от човека, така че няма да се притеснявате за нищо.
Какво е местообитанието му?
Ядливите русули са местни в умерените региони на света, особено на Стария континент. Те растат в иглолистни, широколистни или смесени гори. Поради това те са адаптирани да живеят в райони, където валежите са изобилни, лятото е доста меко, а зимата е студена със слана.
Какво още, се появяват от пролетта до есента, така че те са едни от първите за годината.
Каквито са?
Те са много характерни гъби: гъбата или плодното тяло може да достигне височина до 11 см. Те имат шапка с диаметър между 5 и 10 сантиметра, полусферична при млади екземпляри и изпъкнала и сплескана при възрастни.
Кутикулата е с променлив червеникав до червеникавокафяв цвят, по-тъмен в центъра. Това може лесно да се отдели. Остриетата са широки от 4 до 9 милиметра, раздвояват се близо до стъблото и са малко мазни на допир. Когато са млади, те са бели на цвят, но като узреят стават кремави.
Стъпалото е с диаметър между 1,5 и 2,5 см в диаметър и между 3 и 10 см във височина. Тя може да бъде с венец или цилиндрична форма. Той е твърд и бял на цвят, донякъде жълтеникав или кафеникав в основата.
Какви са НЕ-годни за консумация видове Russula?
От всичко, което има, има само три вида русула, които не бива да се ядат при никакви обстоятелства поради вкуса им (те са горчиви или кисели):
- Russula emetica: той има оранжева шапка, много поразителна.
- Russula subnigricans: шапката му е в кремав цвят, по-тъмна в центъра.
- Russula sardonia: има лилава шапка и крак.
Симптомите не са, че са изключително сериозни, но могат да причинят повръщане, коремна болка и общ дискомфорт.