Здравословно

Спирането на месо може да предотврати до 200 000 преждевременни смъртни случаи всяка година, според изчисленията, представени от експерт от Харвардския университет.

Спрете да ядете месо тя се превръща в една от целите на много групи по планетата. И не говоря само от хранителна гледна точка, където диетите, богати на зеленчуци и многобройните им варианти, се налагат все повече и повече на „типичния“ начин на хранене, където се насърчава консумацията както на месо, така и на риба, винаги с добър произход и възможно най-прясна. Аз също говоря от екологична гледна точка.

спрете

Свързани новини

Всъщност през миналата 2016 г. Холандия предложи за първи път в своите ръководства за храна намалете консумацията на месо само 500 g на седмица (300 g в случай на червено месо) на екологични причини, а не за здравето като такова. Тези препоръки се променят във Финландия от години и страни като Швеция съветват да се прави пълна вегетарианска диета поне два пъти седмично.

Връщайки се към здравната гледна точка, спрете да ядете месо напълно не е толкова лудо нещо в момента, поне ако разгледаме заключенията на най-новите изследвания в това отношение. Това заяви експерт от Харвардския университет този месец на Четвъртия международен конгрес на Ватикана, според The ​​Telegraph: спрете да ядете месо напълно ще предотврати всяка трета преждевременна смърт.

Спрете да ядете месо, спасение за един на всеки трима души

Rocacho месо на скара от El Capricho

Това проучване следва линията на предишни, където не само се предполага, че обогатяването на диетата с плодове, зеленчуци и зеленчуци има големи ползи за здравето, нещо, което знаем от години, но точно фактът, че яденето на по-малко месо или изцяло пропускането на месо би имало голямо влияние върху цялостното здраве.

Едно от тези проучвания, проведено от Майра Бес-Растроло и нейните колеги от Университета в Навара, потвърди ефикасността на сега наречената „флекситарна диета“ върху здравето. По този повод заключението от изследването беше това частично намаляване на консумацията на месо (и увеличете консумацията на плодове и зеленчуци в замяна) намаляване на риска от затлъстяване с до половината. И това от своя страна също би намалило всички рискове, свързани със споменатото затлъстяване, като преждевременна смърт.

По този повод д-р Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Медицинския факултет на Харвардския университет, предполага, че диетите на растителна основа са подценявани, като заявява, че напълно спирането на месото би спасило около 200 000 живота всяка година.

И все пак Уолтър не се застъпва специално за намаляване на загубите си. Тоест, въпреки че спирането на яденето на месо като цяло би имало повече ползи, този изследовател предполага (въз основа на няколко проучвания, представени на неговата конференция), че би било достатъчно да се увеличи количеството растения и производни в диетата в замяна на намаляването на месото. С други думи, те се връщат към подчертават предимствата на „гъвкавата диета“.

Повече „маймуна“ и по-малко „палео“: значението на спирането на яденето на месо

Препоръчителен прием на плодове и зеленчуци седем на ден

Уолтър заяви в своята лекция, че провеждането на доброто хранене би имало по-голям потенциал, ако е възможно, отколкото физическата активност или избягването на токсини като тютюн и поради тази причина той потвърждава, че храненето в общественото здраве е подценявано.

От своя страна д-р Дейвид Дженкинс от Университета в Торонто предложи По-добър вариант за хората е да изпълняват това, което той нарича a "Симианска диета", подобно на това, извършено от горили. Диета, основана на стъбла, листа и плодове; избягване на диетата "палео" или пещерния човек, където въглехидратите са намалени, но месото е разрешено.

Според изчисленията на Дженкинс, след анализ на Диета за горила от Централна Африка (около 63 порции плодове и зеленчуци на ден) и да го адаптирате към човешката диета, имаше намаляване на холестерола с 35% само за две седмици, ефект, подобен на този на лекарства против холестерол или статини.

И накрая, други оратори, като д-р Нийл Барнад, председател на Комитета за отговорна медицина, също подчертаха потенциал на растителна диета. Потенциал, далеч надхвърлящ типичната загуба на тегло, която обикновено се свързва с този тип диета. Според Барнард, ако една гъвкава или дори вегетарианска диета е добре организирана, нейната ползите за здравето са огромни, тъй като това е диета с ниско съдържание на нездравословни мазнини и че може да подобри и други видове заболявания като тези, базирани на генерализирано възпаление (като ревматоиден артрит и други ревматологични заболявания).