подправяме

Има различни алтернативи, които заместват натрия при приготвянето на храна, или защото искате да се храните по-здравословно, или защото Вашият лекар Ви е забранил да консумирате сол. Може да имате високо кръвно налягане или задържане на течности. Така, Предлагаме ви различни начини за подправяне на храните, за да оставите солта в следващата статия. Да вземат под внимание!

Съдържание на натрий в храната

The натрий Той отговаря за контрола на нивата на водата в тялото, така че, ако консумираме много, това води до елиминиране на по-малко течности на нивото на бъбреците и тази течност може да се натрупва в различни области, като глезените. Възрастен се нуждае от 400 mg сол общо, за да бъде балансиран.

Следователно, излишъкът от натрий в нашата диета (не само солта, която добавяте към храната, но и солта, която е включена в нея) повишава кръвното налягане, като увеличава обема на кръвта.

Хора, които имат проблеми хипертония те трябва да оставят настрана солта в храната си или да намалят консумацията си. Печени продукти (бисквитки, хляб), продукти с много консерванти (консерви, нарезки, колбаси) или предварително приготвени (концентрирани бульони, незабавни супи и сосове) са тези, които допринасят най-много сол в организма. Добрата новина е, че можете да получите версии без сол или с намален натрий, ако искаме да ги консумираме.

Как да намалим приема на сол

Ако вече сте свикнали да ядете много сол и неволно я добавяте, когато приготвяте храна или когато ядете, може да е малко по-трудно да я оставите за една нощ. Освен това ще ви е трудно да усетите истинския вкус на ястията.

Но трябва да помните, че намаляването на приема на сол може да ви спести много проблеми и заболявания. Интересното е, че вкусът към солта се придобива с навици и следователно може да бъде намален и дори елиминиран или променен за други опции. ДА СЕ докато намалявате количеството сол, предпочитанието към солено също ще намалее.

Обърнете внимание на някои съвети за намаляване на приема на натрий:

  • Яжте по-пресни храни с малко прием на натрий.
  • Намалете употребата на сол при приготвяне на храна.
  • По-добре всяка вечеря да добавя количеството сол, което иска поотделно.
  • Не носете солницата на масата, за да избегнете изкушението.
  • Подправете с ароматни билки и подправки.
  • Парна храна без добавяне на сол.
  • Прочетете добре етикетите на готовите храни, които купувате.
  • Предпочитайте морска сол или хималайска сол (розов цвят).
  • Когато варите тестени изделия например, не добавяйте груба сол.
  • За предпочитане подправка в началото на готвенето, така че с малко количество да е по-солено.

Алтернативи за спиране на консумацията на сол

1. Смлян черен пипер

Не купувайте този, който е обработен и в торби. По-добре е да купите зърната и след това с мелница да подправите храната. Обърнете внимание на сумите, тъй като тя може да бъде доста силна. Ароматът и вкусът ще бъдат вкусни и най-доброто от всичко е, че няма да искате да солите.

2. Соев сос

Трябва да внимавате, защото някои марки сос соя те са солени. Това е добър начин да спрете да консумирате натрий. Използва се за подправяне на много храни, особено ориз или тестени изделия. И също така, можете да го поставите на масата, така че всяка вечеря да сервира необходимото количество. Няколко капки или малко пръскане ще бъдат достатъчни, защото това ще промени вкуса доста.

3. Лук на прах

Не бъркайте с лучената сол, съвсем различен продукт. Лукът на прах може да бъде закупен на различни пазари или дори можете да го направите сами. Настържете едно лук и го оставете да изсъхне или го нарежете на квадрати. Бъдете много внимателни, защото това е доста концентриран продукт.

4. Лимонов сок

Не е подходящ за всички видове храни и препарати, тъй като киселинният вкус на лимон не всеки го харесва и не се съчетава добре с никаква храна. Сокът ще добави екзотичен вкус към вашите ястия. Използва се за подправяне на различни ястия, особено пресни храни, например салати. Също така за риба или пиле.

5. Печен чесън

Трябва да изрежете няколко скилидки чесън и след това да ги изпечете във фурната или на скара. Можете също така да ги накълцате и да ги оставите в буркан, готов за употреба. Идеята е да премахнете влагата, така че да издържат по-дълго. Соленият вкус на чесъна няма да ви накара да добавяте допълнително сол.

6. Слънчогледови семки

Опитайте се да купите тези без добавена сол. Идеално е да придадете на вашите ястия различен вкус. Освен това, тъй като има масло в състава си, той е идеален за салати. Добавете лимонов сок и зехтин и забравете за солта.

7. Горчица

Вместо да добавяте сол към храната си, опитайте малко горчица. Ако искате, можете да си купите семената или да купите вече приготвената горчица, някои с билки или подправки.

Подправки и ароматни билки

Списъкът наистина е много обширен. Някои от наличните опции за подправка за замяна на солта са: шафран, канела, карамфил, къри, джинджифил, индийско орехче, босилек, анасон, кориандър, копър, естрагон, копър, дафинов лист, мента, риган, магданоз, розмарин, градински чай и мащерка. Можете да направите многофункционална рецепта, като смесите риган на прах, листа от кориандър, червен пипер на прах, дафинови листа и лук на прах. Можете да го използвате във всеки препарат.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)

Курубата е плод на храст за катерене, който може да се консумира и е в състояние да осигури ползи за ...

Коренът Таро е грудка, която не е добре позната в много западни страни. Той обаче има поредица ...

Човешката диета се нуждае от баланс между онези хранителни вещества, които осигуряват енергия, и тези, които не я получават. Сред тези, които не го правят, са минералите. Функциите му са толкова важни ...

Знаете ли, че е възможно в храната да се открият бактерии, които причиняват увреждане на здравето? Консумация на замърсени продукти ...

Наличието на мазнини и мускули в човешкото тяло са част от различните съществуващи тъкани. Въпреки това,…

От 50-годишна възраст трябва да увеличите консумацията на някои основни хранителни вещества. В този момент в ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.