МАДРИД, 7 март (EUROPA PRESS) -

диетата

Увеличаването на приема на диетична сол може да индуцира група агресивни имунни клетки, които участват в активирането и поддържането на автоимунни заболявания, според заключенията на международно проучване, публикувано тази сряда в "Nature".

През последните десетилетия учените наблюдават постоянно нарастване на честотата на автоимунните заболявания в западния свят и тъй като това увеличение не може да се обясни единствено с генетични фактори, изследователите предполагат, че рязкото нарастване на тези заболявания е свързано с фактори на околната среда.

Сред предполагаемите виновници са промените в начина на живот и диетичните навици в развитите страни, където силно преработените храни и бързата храна често са в ежедневното меню, храни, които са склонни да имат много по-високо съдържание на сол от ястията. Това проучване е първото, което показва, че излишният прием на сол може да бъде един от външните фактори, движещи повишената честота на автоимунни заболявания.

Преди няколко години професорът и съавтор на това изследване Йенс Титце от Вандербилт, университетите "Фридрих-Александър-Университет Ерланген-Нюрнберг" и "Ерланген-Нюрнберг", всички в Германия, показа, че излишната хранителна сол (хлорид натрий) се натрупва в тъканите и може да повлияе на макрофагите (вид мигрираща клетка) на имунната система.

Независимо от това проучване, изследователите Markus Kleinewietfeld и David Hafler от университетите в Йейл, Ню Хейвън, Харвард и „Широкия институт“ на Масачузетския технологичен институт (MIT), всички в САЩ, наблюдават промени в CD4 положителните клетки или Т помощни клетки (Th) при хора, които са свързани с определени хранителни навици. Помощните Т-клетки са предупредени за предстояща опасност от цитокини в други клетки на имунната система и активират и "подпомагат" други ефекторни клетки за борба с опасните патогени и елиминиране на инфекциите.

Специфична подгрупа от Т хелперни клетки произвеждат цитокин интерлевкин 17 (Th17) и Th17 клетки, освен че се борят с инфекцията, играят основна роля в патогенезата на автоимунните заболявания. Солта обаче драстично увеличава индукцията на агресивни имунни Th17 клетки.

В експерименти с клетъчни култури изследователите показаха, че повишеният натриев хлорид може да доведе до драстично индуциране на Th17 клетки в специфична цитокинова среда. „При наличие на високи концентрации на сол това увеличение може да бъде десет пъти по-голямо, отколкото при нормални условия“, обясняват Маркус Клейневиетфелд и Доминик Мюлер от Центъра за експериментални и клинични изследвания (ECRC), сътрудничество на Центъра за молекулярни изследвания Макс Делбрюк Медицина, в Берлин и „Charité-Universitätsmedizin“, също в Берлин.

При новите условия на висока соленост клетките претърпяват допълнителни промени в цитокиновия си профил, което води до особено агресивни Th17 клетки. При мишките увеличеният прием на диетична сол води до по-тежка форма на експериментален автоимунен енцефаломиелит, модел за множествена склероза, автоимунно заболяване на централната нервна система, при което самата имунна система разрушава изолиращите миелинови обвивки около аксоните на невроните и по този начин предотвратява предаване на сигнала.

Интересното е, че според изследователите броят на провъзпалителните Th17 клетки в нервната система на мишките се е увеличил драстично при диета с високо съдържание на сол, поради което тези експерти демонстрират, че диетата с високо съдържание на сол ускорява развитието на Т лимфоцитите в клетки Th17 патогенни. Освен това те проведоха по-подробно изследване на тези ефекти в експерименти с клетъчни култури и демонстрираха, че индуцирането на повишени агресивни Th17 клетки се регулира от солта на молекулярно ниво.

СКЛЕРОЗА И ПСОРИАЗИС

„Тези резултати са важен принос за разбирането на множествената склероза и могат да предложат нови цели за по-добро лечение на заболяването, за което понастоящем не е известно лечение“, каза друг автор, д-р Ралф, ръководител на невроимунологичната секция и медицински Асистент в отделението по неврология на Университетската болница в Ерланген (Германия).

В допълнение към множествената склероза, тези учени искат да изследват псориазис, друго автоимунно заболяване със силни Th17 компоненти. Кожата, както наскоро откри Jens Titze, също играе ключова роля за съхранение на сол и влияе на имунната система. „Би било интересно да разберем дали пациентите с псориазис могат да облекчат симптомите си, като намалят приема на сол“, казват изследователите.

Въпреки това, както признава имунологът Маркус Кляйнвиетфелд, развитието на автоимунни заболявания е "много сложен" процес, който зависи от много генетични и екологични фактори. „Следователно само проучвания при по-малко екстремни условия могат да покажат до каква степен увеличеният прием на сол всъщност допринася за развитието на автоимунни заболявания“, заключава този експерт.