копони

Но има не само измама с морски дарове и това е поводът да дам новина колкото тъжна, толкова и срамна и че от години замълчавам с надеждата, че администрацията ще реши да вземе решението да постави нещата на мястото им.

Сега, след като претърпях преследване в Галисия, вече разбрах какви странни интереси движат струните на висшата галисийска политика, унищожавайки не само гастрономичния образ на такава очарователна общност, но и развитието на многострадално селячество, което вижда като ден, оскъдните им средства за препитание се крадат безнаказано.
Знам и затова трябва да дам обяснение, че готварската книга не е мястото, където да давате новини или да предизвиквате скандали, но тази малка работа иска да свърши нещо повече от просто да дава рецепти.

Тук се опитвам да говоря за гастрономия и това е нещо по-обширно от даването на кулинарни съвети.
Галисия има като емблема на своята гастрономия, качеството на своите продукти, поради което считам за подходящо да счупя копие в тяхна полза и с това изявление се надявам да допринеса зрънце пясък в борбата, предприета от много галичани които искат да направят нещо креативно в полза на гастрономията, икономиката, външния си имидж и в крайна сметка качеството на живот.

Главният герой на това непростимо бедствие е желаният, емблематичен и невинен вилялски капун, един от деликатесите на най-дълбокото родословие на галисийската гастрономия и който днес е мотив за измама със съгласието, одобрението, съгласието и подкрепата на местните, общински, провинциални власти и самата Xunta.

Можете да видите друга статия за това в Capones 92, където „аферата“ беше разкрита. Ако се интересувате да прочетете повече по тази тема, щракнете върху иконата за търсене (горния десен ъгъл на екрана) и напишете изследваната дума.